집에서 만든 맛을 내기 위해 매장에서 구입한 최고의 그레이비 꿀팁 5가지

다시는 매장에서 구입한 부드러운 육즙을 제공하지 마십시오.

휴가철이 빠르게 다가오면서 배고픈 손님을 위해 정성을 다한 식사를 준비해야 한다는 생각만으로도 스트레스 지수가 빠르게 상승할 수 있습니다. 그러나 추수 감사절 저녁 식사를 위해 동시에 만들어야 하는 10가지 다른 요리이든 길고 바쁜 하루를 보낸 후 음식을 기다리는 행그리 가족이든 시간을 절약할 수 있는 요리 팁은 언제나 주방에서 환영합니다.

휴일 식사 중에는 꼭 필요하지만 그레이비는 15파운드 칠면조 요리의 스트레스로 인해 그늘이 드리워지면 일반적으로 나중에 생각하게 됩니다. 하지만 좋은 소식이 있습니다. 목록에서 할 일 항목을 하나 더 제거하고 처음부터 만드는 대신 매장에서 구입한 그레이비를 선택하십시오. 몇 가지 간단한 수정과 조정을 통해 매장에서 구입한 그레이비를 쉽게 변형하여 더 풍부하고 맛있고 모든 사람들이 집에서 만든 것이라고 생각하게 만들 수 있습니다.

버섯 와인 소스와 야채 스테이크 크레딧: 게티 이미지

우리는 추수 감사절 식사에 거품을 내기 위해 매장에서 구입한 그레이비를 맛있는 소스로 바꾸는 몇 가지 팁과 트릭을 모았습니다. 그리고 여분의 음식이 있다면 남은 그레이비를 고전적인 캐나다 스타일의 푸틴이나 푸짐한 브런치 비스킷과 그레이비로 바꾸세요.

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관련 항목

하나 로스팅 팬에서 '좋아하는' 또는 물방울을 통합하십시오.

때때로 휴일 저녁 식사에 필요한 그레이비의 양을 정확히 계산하는 것이 새 자체를 요리하는 것보다 훨씬 더 어려울 수 있습니다. 온 가족이 먹일 수 있는 충분한 소스를 만들기 위해 물방울에만 의존하는 것은 위험한 추측 게임이 되어 필요한 양에 미치지 못할 수 있습니다.

그러나 상점에서 구입한 약간의 그레이비를 사용하면 마른 칠면조, 부드러운 으깬 감자 또는 외로운 녹색 콩을 코팅하기에 충분한 소스를 확보할 수 있습니다. 소스를 더욱 풍미 있게 만들려면 그레이비를 가열하면서 로스팅 팬 바닥에서 떨어지는 물방울을 추가하십시오. '연애'라고도 알려진 여분의 지방과 맛좋은 작은 갈색 조각은 매장에서 구입한 그레이비의 깊이와 복잡성을 더하는 데 도움이 됩니다.

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둘 향긋한 허브를 소스에 주입

세이지, 타임, 로즈마리 및 월계수 잎과 같은 신선한 허브를 사용하여 매장에서 구입한 그레이비를 새로 고칩니다. 고전적인 추수 감사절 풍미를 재생하는 이 신선한 채소는 평범한 그레이비를 휴일 특선 요리로 바꾸는 데 도움이 될 수 있습니다. 향기로운 주입을 최대화하려면 작은 냄비에 소스와 허브를 넣고 향긋하고 풍미가 날 때까지 천천히 끓인 다음 서빙하기 전에 그레이비를 제거하거나 걸러냅니다.

삼 약간의 알코올로 국물에 생기를 불어넣다

상점에서 구입한 그레이비에 당신이 좋아하는 소스를 뿌려서 부족할 수 있는 삶을 살게 하십시오. 요리 와인 또는 코냑, 브랜디 또는 셰리와 같은 증류주. 소스를 다시 데울 때 와인이나 술 몇 스푼을 넣고 알코올이 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 그 결과 어떤 수제 버전과도 견줄 수 있는 크림 같은 풀 바디 그레이비를 얻을 수 있습니다.

4 감칠맛이 풍부한 재료로 풍미를 높이십시오.

그레이비 소스가 많이 남았거나 단순히 새로운 것을 시도하고 싶다면 감칠맛이 풍부한 재료를 추가하여 평범한 소스를 특별하게 만들어 보세요. 글루타민산 나트륨이라고도 하는 5가지 기본 맛 중 하나인 우마미는 종종 베이컨, 버섯, 생선 소스와 같은 재료에서 나오는 육즙, 흙 맛, 풍부한 풍미 프로파일과 관련이 있습니다. 버섯, 베이컨 라돈, 프로슈토, 캐러멜 양파, 포르치니 버섯, 트러플 또는 흑마늘과 같은 재료를 추가하면 매장에서 구입한 그레이비에 부족할 수 있는 복잡성을 더할 수 있습니다.

5 추수 감사절 저녁 식사 외에 식사로 만드십시오.

이 소스는 휴가철과 깊은 관련이 있을 수 있지만 그레이비는 캐나다 스타일의 푸틴 또는 푸짐한 비스킷과 그레이비와 같은 맛있는 일년 내내 맛있는 요리와 잘 어울립니다. 갓 구운 따뜻한 비스킷 위에 거품을 내기 위해 돼지고기 소시지와 같은 첨가물을 추가하여 매장에서 구입한 그레이비를 보충하세요. 또는 바삭바삭한 프렌치 프라이와 치즈 커드 위에 올려 캐나다 전통 요리를 즐겨보세요.