지난 몇 년 동안 남편과 저는 일상 생활에서 낭비를 줄이기 위해 의식적으로 노력해 왔습니다. 우리의 주간 식료품에 대해 더 염두에 두십시오. 우리는 샤워, 세안,이를 닦을 때 사용하는 물의 양을보다 보수적으로 유지하려고 노력하고 있습니다. 새 옷을 구매할 때 우리가 진정으로 사랑하거나 필요로하는 구매인지 확인하기 위해 몇 달 동안 태그가 붙어있는 옷장에있는 물건으로 끝나지 않습니다.

이는 매우 드물고 거의 존재하지 않는 일이지만 남은 와인을 낭비하지 않도록 다른 방법을 찾아 냈습니다. 와인 한두 잔을 원하지만 병이 낭비 될 것이라는 생각이 당신의 영혼을 짓밟는 밤을 보낸 적이 있습니까? 때때로 해결책은 그냥 'yolo'라고 말하고 보는 동안 전체를 소비하는 것입니다. 단서 없음 78 번째로. 그러나 실제로 다시 감고 한 잔만 사용해야한다는 것을 아는 순간도 있습니다.

관련 : 냉장고에 와인을 보관하거나 냉동실에 보드카를 보관하는 경우이 내용을 읽어야합니다.

먼저, 가능한 한 오랫동안 열린 vino 병을 적절하게 보존하기위한 가이드를 읽으십시오. 그래도 끝낼 수 없더라도 걱정할 필요가 없습니다. 아래의 요령을 사용하면 한 방울도 낭비하는 것에 대해 스트레스를받을 필요가 없습니다. 요리에서 염색에 이르기까지 가장 좋아하는 Côtes du Rhône 또는 Pinot Gris를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

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남은 빨강? 찐 양지머리 만들기

전에 와인으로 요리 한 적이 없다면 무엇을 기다리고 계십니까? 가장 맛있고 퇴폐적 인 요리 중 일부는 여기에 묘사 된 찐 양지머리처럼 진한 적포도주를 요구합니다. 경험상 마시고 싶은 와인으로 만 요리해야한다는 점을 기억하세요 (식료품 점의 끔찍한 '와인 요리'섹션을 건너 뛰세요). 대신 요리하는 음식과 잘 어울리는 병을 선택하세요. 예를 들어, 키안티는 풍부한 볼로냐를위한 훌륭한 옵션입니다. 가혹한 타닌과 과도하게 오크 나무 와인도 요리를 압도 할 수 있습니다. 대신 (더 가벼운) 남은 피노, 메를로, 가벼운 택시, 코트 뒤 론 또는 키안티를 요리 할 때 사용해보세요.

화이트 와인은 해산물에 경이로움을 일으 킵니다

화이트 와인의 산도가 높기 때문에 찐 홍합과 새우 scampi와 같은 전통적인 해산물 요리의 맛있는 재료로 조금 더 바삭하고 과일 맛이 나고 건조한 것을 요구합니다. 흰색의 경우에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 소비뇽 블랑, 흰색 보르도 또는 피노 그리지오 모두 아름답게 어울립니다.

와인 아이스 큐브는 요리를위한 끝없는 공급을 제공합니다

와인으로 요리 할 때 때로는 필요한 것은 단지 한 스푼 또는 두 스푼입니다. 그래서 와인 아이스 큐브 몇 개를 얼리는 것이 정말 천재적입니다. Coq au Vin을 변덕스럽게 만들거나 닭 허벅지를 끓이는 경우 항상 와인을 조금만 준비 할 수 있습니다.

레드 와인은 염색을위한 모든 자연적인 방법입니다

지난 몇 달 동안 염색약이 꽤 컴백을했습니다. , 특히 화려하고 아늑한 타이 다이 스 웻슈트. 대부분의 사람들은 실수로 옷에 적포도주를 쏟는 데 익숙하지만 직물 염료로 잘 작동한다는 사실을 알고 있습니까? 방법은 다음과 같습니다.

• 흰색면 옷을 잡고 고무 밴드를 사용하여 꼬아 서 제자리에 묶습니다.
• 남은 와인을 큰 냄비에 붓고 불을 중불로 돌립니다. 끓으면 불을 끄십시오.
• 와인에 옷을 천천히 담그십시오. 적어도 4 시간 동안 그대로 두어 (더 오래 침지할수록 더 붉어집니다) 3 ~ 4 시간마다 혼합물을 저어줍니다.
• 옷을 벗고 둥글게 펴고 깨끗한 베이킹 시트에 놓습니다.
• 오븐에 20-30 분 동안 또는 마를 때까지 오븐에 넣습니다. 10 분마다 확인하십시오.
• 완전히 건조되면 따뜻한 물에 손세탁하여 느슨한 염료, 에헴, 와인을 방출하십시오.

수제 레드 와인 식초 만들기

적포도주 식초를 포함하여 처음부터 만들면 모든 것이 더 맛있습니다. 당신이해야 할 일은 3 부분의 레드 와인과 1 부분의 식초를 메이슨 병에 넣고 식료품 저장실에서 약 한 달 동안 숙성시키는 것입니다. 샐러드 드레싱과 매리 네이드에 직접 만든 제품을 사용하고 와인을 낭비하지 않는 것에 대해 기분이 좋습니다.