Martha Stewart 또는 Ina Garten 수준의 홈 엔터테인먼트 (결국, 우리 모두가 이스트 햄튼에 무성한 뒷마당이있는 집이있는 것은 아닙니다.)이 거대 여주인을 열망 할 수없는 이유가 없습니다. 쉽고 재미있는 철학.

그리고 당신이 그것에있는 동안 당신은 저렴하고 소화가 잘되는 가족이라고 부르는 친구를 위해 금요일 밤 저녁이나 일요일 브런치를 덜 만드는 것을 열망 할 수 있습니다. 과 매우 즐거운 일. 우리 모두가 가진 해와 변화 이후, 회사 에서처럼 푸딩에있는 즐거움은 그다지 많지 않습니다. 따라서 전면적 인 뒷마당 바비큐 또는 친밀한 야외 칵테일 파티에 자금을 지원하기 위해 빨간색으로 이동하는 대신 (또는 더 안 좋은 경우에는 모두 주최하는 아이디어를 포기) 여름 신디 크에서 비용을 절약 할 수있는 정통하고 간단한 방법을 확인하십시오.

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1 흥분하지 마십시오.

먼저 할 일 : 무엇을 만들 것인지 결정하고 계획을 고수하십시오. 뒷마당에서 가장 친한 친구 여섯 명을위한 브런치를 주최하든, 이웃과 두 자녀와 함께 일요일 저녁 식사를하든, 행사뿐만 아니라 인원 수에 따라 적절한 메뉴를 준비하십시오. 음식 작가이자 사진 작가 (및 편집자) 좋은. 음식. 이야기), 전설적이고 꼼꼼하게 테마가있는 크리스마스 파티 (COVID 이전)로 특정 서클에서 반 유명한 케이시 바버 (Casey Barber)는 매번 너무 많은 음식을 만들고자하는 충동과 싸우고 있음을 인정합니다. '손님을 과도하게 봉사하는 것은 비용이 손에 들지 않는 가장 큰 방법입니다.'라고 그녀는 경고합니다.

Barber는 호스트에게 과용하지 않도록 촉구합니다. 한 가지만 더 추가해야한다면 마사하고 무와 올리브유를 뿌려 : 저렴하고 맛있습니다.

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두 측면이 중앙 무대를 차지하게하십시오.

세계 최고의 레스토랑 중 하나 인 Eleven Madison Park에서 최근 발표 한 내용은 더 이상 고기 나 해산물을 제공하지 않습니다 멀티 코스 시음 메뉴에서 한 가지를 알려줘야합니다. 고기가 전부는 아닙니다. 사실 전혀 필요하지 않을 수도 있습니다. Barber는 고기를 제공하는 경우 여기에 'if'를 기록하십시오. 메뉴에 반드시 포함시킬 의무가 없으므로 메인 코스가 아닌 액센트로 사용해야합니다. 적은 것이 더 많으며 Barber는 큰 스테이크 하나를 굽고 (치마와 옆구리 스테이크는 포터 하우스 또는 필레 미뇽보다 저렴합니다) 파 히타를 위해 또는 베이컨 대신 웨지 샐러드로 썰어 조금 더 많은 것을 제안합니다.

삼 자연을 장식으로 받아들이십시오.

실제로, 작은 여름 모임을 주최하는 것에 대한 아름다운 것 중 하나는 대자연입니다. 정리를 덜하는 것은 호스트에게 분명한 승리입니다 (종이 접시와 종이 식기를 선택하면 더 적은 작업을 할 수 있습니다.이 중 선택할 수있는 환경 친화적 인 옵션이 많이 있습니다). 장식 할 필요가 전혀 없습니다.

바버는 파티가해질 무렵에 파티가지나 가면 티키 횃불 몇 개를 켜고 페르 골라 아래에서 끈 조명을 켜면 '뒤뜰 모임을 가질 때 장식의 중요성을 전혀 고려하지 않습니다. Barber는 저녁 분위기 (반딧불이 몇 개)가 필요한 전부라고 지적하며 좋은 재생 목록은 타협 할 수 없다고 덧붙였습니다. 그것도 무료입니다!

물론, Barber는 테마가 관련 될 때 항상 예산을 초과한다고 말합니다. 따라서 매우 교활하고 수완이 없다면 테마를 건너 뛰고 단순히 친구들과 어울리는 기쁨을 받아들이는 것을 고려하십시오.

4 BYOB에 개방하십시오.

누군가의 집에 초대받는 것에 대해 사람들이 어떤 종류의 선물을 가지고 도착하기를 원하게 만드는 무언가가 있습니다. 때로는 그 제물이 아름다운 꽃다발 (무 장식 정신을 뒷받침하는 또 다른 이유)이지만, 종종 와인이나 맥주 또는 고급 술 한 병입니다. 여덟 명의 RSVPd 게스트 중 적어도 절반이 술을 가져 와서 술집 상황에 대해 걱정할 것이라고 가정하십시오.

저렴하게 구입할 수있는 탄산 음료와 믹서를 비축하는 것이 좋습니다. 오렌지, 라임, 레몬 몇 개를 집어 들고 DIY 방식에 만족할 수 없다면 간단한 대용량 음료를 만드십시오. 이발사의 팬 일괄 음료 , 그녀는 실제로 파티를 '조금 특별'하게 느낄 수 있다고 말합니다. 정교 할 필요는 없습니다 : 레모네이드 또는 아이 스티와 혼합 된 수제 단순 시럽 (허브 주입으로 정교함을 더함)을 시도해보십시오. 보드카 / 진 / 버번 / 데킬라의 유무에 관계없이 손님은 당신이 배치 한 술이나 무장 한 술에 따라 독을 고를 수 있습니다.

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5 기억하십시오 : 시간은 돈입니다.

후 무스를 만드는 비용과 욕조를 사는 것의 가격을 책정하는 것은 아마도 가치가 없을 것입니다. Barber는 결코하지 않았던 일입니다. 그녀는이 슬픈 진실을 제공 할 수 있습니다.

따라서 크래커와 빵을 만들었을 때 모든 사람들의 관심을 끌고있는 토핑과 함께 크래커와 빵을 만들었다 고 자랑 할 수는 있지만 결국에는 시간과 노력을 정당화 할만큼 절약 할 수 없습니다. , 그리고 온건 한 감사. 하지만이 규칙에는 예외가 한 가지 있습니다. Barber는이를 빠르게 지적했습니다. '과카 몰리는 항상 비용이 더 많이 들더라도 처음부터 더 좋습니다. '