우리가 만드는 거의 모든 조리법의 기초로 사용되는 올리브 오일은 모든 부엌에서 가장 중요한 식료품 저장실 스테이플 중 하나입니다. 하나, 이 액체 금 생각보다 훨씬 더 섬세하며 특별한주의와 배려가 필요합니다. 전에 요리도 할 수 있습니다. 다음은 적절한 취급, 관리 및 관리를 위해 알아야 할 필수 사항입니다. 올리브 오일 사용 부엌에서 미끄러지는 것을 피하기 위해.
호박 파이는 얼마나 오래 유지됩니까?
관련 : 집에서 올리브 오일을 사용하는 9 가지 천재적인 방법
관련 항목
1 이 4 가지 요소 근처에 올리브 오일 보관
올리브 오일은 HOLA라고도 알려진 열, 산소, 빛 및 노화 근처에 보관하지 않으면 최상의 상태가됩니다. 이러한 올리브 오일의 천적은 병을 사용할 기회도 갖기 전에 병을 빨리 썩게 만들 수 있습니다. 산화를 방지하고 유통 기한 전에 오일을 섭취하기 위해 항상 부엌의 서늘한 곳에 밀폐 된 어두운 용기에 오일을 보관해야합니다. 오일을 디스펜서로 옮기고 싶다면 부패를 피하기 위해 밀폐되고 어두운 색인지 확인하십시오.
두 라벨 확인을 잊어 버림
값 비싼 기름 한 병을 낭비하지 않으려면 라벨을 읽고 수확 및 만료일을 확인하세요. 또한 라벨을 확인하여 오일이 실제로 순수한 올리브 오일인지 또는 다른 추가 성분과 혼합되어 있는지 확인할 수 있습니다. 가장 적게 가공되거나 정제 된 엑스트라 버진 올리브 오일을 구매하는 것을 고려하십시오. 마지막으로 오일이 어디에서 수확되었는지 확인해야합니다. 최고의 올리브 오일 생산국은 이탈리아, 그리스, 스페인, 캘리포니아입니다.
삼 올리브 오일을 지나치게 익히기
가열했을 때 올리브 오일의 안정성에 대한 대조적 인 믿음이 있지만 일반적으로 대부분의 가정 요리 방법에 안전합니다. 올리브 오일의 발연 점은 사용되는 올리브 오일의 종류에 따라 320 ~ 470ºF 범위입니다 (예 : 정제 대 엑스트라 버진). 하나, 표준 국내 조리 온도 팬 프라이팬은 약 248ºF, 튀김은 320 ~ 356ºF, 오븐 베이킹은 392ºF로 대부분의 올리브 오일의 연기 점 범위에 속합니다. 기름이 타는 것을 방지하려면 올리브 기름의 종류와 사고를 피하기 위해 사용하는 요리 방법에 대한 특정 연기 지점을 염두에 두십시오.
4 올리브 오일 만료시키기
와인 한 병과 달리 올리브 오일은 나이가 들어도 개선되지 않습니다. 오히려 병의 유통 기한을 주시하고 개봉 후 2 ~ 3 개월 이내에 마셔야합니다. 제대로 취급하면 대부분의 올리브 오일은 병에 담은 후 약 2 년 동안 지속됩니다. EVOO와 달리 여과되지 않은 올리브 오일은 올리브 입자를 제거하기 위해 여과되지 않았으며 더 빨리 만료되는 경향이 있습니다.
더운 여름날 할 수 있는 재미있는 일
5 색상이 맛을 확신하게
다음에 올리브 오일 한 병을 사러 시장에 나올 때 오일의 색깔이 영향을주지 않도록하십시오. 색상이 녹색 일수록 오일의 품질이 더 좋다는 일반적인 오해가 있지만 색상은 실제로 향이나 풍미의 진정한 지표가 아닙니다. 너무나도 전문적인 올리브 오일 시음 자들은 맛을 테스트 할 때 색상이 판단을 흔들리지 않도록 파란색 유리를 사용합니다. 올리브 품종, 재배지 및 수확 방법에 따라 올리브 오일은 밝은 노란색에서 짙은 녹색까지 다양하며 맛이 크게 다릅니다.
6 요리에 올리브 오일 만 사용
노련한 요리사와 초보 요리사 모두에게 필수적인 식료품 저장실 품목이지만 올리브 오일은 요리 그 이상으로 좋습니다. 올리브 오일의 천연 보습 기능으로 머리카락, 피부 및 손톱을 가꾸어주고 손에 약간 두드려 건조한 피부를 보충하거나 모발에 수분 보습 마스크로 사용하십시오. 부드러운 극세사 타월과 올리브 오일 몇 방울을 사용하여 스테인리스 스틸 표면의 물 자국과 스크래치를 닦아 낼 수도 있습니다!
내 낮잠은 왜 이렇게 길어
