미국 국립보건원(National Institutes of Health)에 따르면 빈곤은 심장병의 주요 위험인자 -미국인을 죽인 제1의 살인마이자 제2형 당뇨병의 위험 . 따라서 건강하려면 부자가 되어야 한다는 신화를 믿기 쉽습니다. 전체 식품, 식물성 식단이 건강하다면 어떻게 감당할 수 있습니까? 비건 음식 비싸죠?

확실히 그럴 수 있지만 초조해하지 마세요. 절대적으로 할 수 있습니다. 식물성이다 예산에. 수입이 제한되어 있든, 저축을 더 많이 하고 지출을 줄이려고 하든, 진정으로 영양가 있고 맛있는 음식을 구입하기 위해 은행을 깰 이유가 없습니다. 당신은 단지 몇 가지 전문가의 조언을 따라야 하며, 비건 채식에 대한 지배적인 돈에 대한 신화(그리고 다른 신화도 마찬가지)를 믿지 말아야 합니다.

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오해 1: 식물성은 유기농을 의미하고 유기농은 비싸다는 것을 의미합니다.

있다 그래서 유기농이 아닌 많은 건강 제품. 그리고 건강에 좋지 않은 유기농 제품도 있습니다! 유기농 칩, 쿠키, 탄산음료, 아이스크림을 산다고 해서 몸에 좋은 것은 아닙니다. 유기농 정크 푸드는 여전히 정크 푸드입니다. 그리고 신선한 농산물, 콩 및 곡물과 같은 품목에는 유기농이 아닌 옵션이 있으며 매우 저렴하며 여전히 영양가가 높습니다.

건강에 좋은 음식을 먹기 위해 유기농 제품을 구입할 필요는 없지만 예산에 맞게 먹고 싶다면 유기농 제품을 자주 판매합니다. 사실, 나는 한 번 이상 1달러 미만의 유기농 상점 브랜드 콩 캔을 발견했습니다.

통념 2: 식물성 식품을 먹는다는 것은 불편한(그리고 값비싼) 천연 식품 가게에서 쇼핑해야 한다는 것을 의미합니다.

건강하고 저렴한 식단에 필요한 모든 것을 지역 식료품점, Walmart 또는 Target에서 찾을 수 있습니다. 현재 식료품 쇼핑을 하고 있는 곳을 벗어날 필요가 없습니다. 과일, 채소 및 통곡물은 지역 자연 식품 매장에서 구입하든 큰 상자 허브에서 구입하든 영양가가 높습니다.

통념 3: 식물성 식품은 그렇게 맛있지 않습니다.

물론, 잔디와 공기가 있는 접시에 앉고 싶다면(신화 아닌가요?). 실제로 비건 음식 옵션은 방대하고 맛있습니다. 타코 좋아하세요? 그런 다음 붉은 고기와 치즈를 콩과 아보카도로 바꾸십시오. 피자 좋아하세요? 10달러짜리 냉동 피자를 쪼개고 밀가루, 기름, 효모를 사용하여 나만의 크러스트를 만들고 야채와 간단한 마리나라 소스 또는 홈메이드 페스토로 가득 채우세요. 하늘이 한계입니다. 팬케이크에서 프리타타, 스크램블, 랩, 캐서롤에 이르기까지 무엇이든 맛있는 식물성 레시피가 있습니다.

어쨌든 전통적인 식사의 맛은 대부분 식물에서 나옵니다. 허브, 향신료, 소스 및 소금으로 요리에 양념을 합니다. 크리미하고 치즈 같은 제품은 견과류로 쉽게 만들 수 있으며 우유와 버터로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 건강에 좋은 음식으로 요리를 시작하면 식물이 우리에게 제공하는 모든 놀라운 맛으로 요리를 탐구하는 것이 정말 재미있다는 것을 알게 될 것입니다.

오해 4: 식물성 식품이 더 가공됩니다.

이것은 Tofurkey의 경우 사실일 수 있지만 유일한 옵션은 아닙니다. 세계에서 가장 건강에 좋은 가공되지 않은 전체 식품은 우연히 식물에서 나오며 믿을 수 없을 정도로 저렴합니다. 사과와 바나나, 쌀과 콩, 귀리, 채소, 감자에 이르기까지 다양한 선택이 가능합니다. 사실 비건 아이스크림, 컵케이크, 버거와 같이 더 가공되고 설탕으로 가득 찬 경향이 있는 더 비싼 특산품입니다.

미용사에게 얼마의 팁을 줍니까?

통념 5: 좋아하는 음식을 '포기'해야 합니다.

나는 당신을 듣습니다. 식물 기반 생활 방식을 받아들이기 전에 나는 이것을 스스로 생각했습니다. 추수 감사절에 녹두 캐서롤과 소는 어떻습니까? 아니면 엄마의 집밥? 생일 케이크, 베이컨, 패스트 푸드 버거는 어떻습니까? 저를 믿으세요. 당신은 여전히 ​​이것을 먹을 수 있으며 식물성 버전을 먹고 나면 기분이 더 나아질 것입니다.

우유에서 버터, 계란, 그리고 심지어 베이컨에 이르기까지 무엇이든 간단히 교체할 수 있으므로 좋아하는 음식을 계속 즐길 수 있습니다(템페 베이컨을 먹어본 적이 있습니까? 정말 맛있습니다). 친절한 채식주의자 요리책 이 딜레마를 염두에 두고 만들어졌습니다. 그 안에는 채식주의자와 잡식성 모두에게 공유할 수 있는 100가지 필수 레시피(사진 포함)가 있습니다.

통념 6: 패스트푸드를 먹는 것이 요리하는 것보다 저렴하다.

계산을 해봅시다. 3달러에 달러 메뉴에서 세 가지 항목을 얻을 수 있습니다. 내가 그렇게 하고 매 끼니마다 패스트푸드를 먹는다면 25달러로 3일도 채 버틸 수 없을 것입니다. 그리고 솔직히 말합시다. 대부분의 사람들은 달러 메뉴에서 쇼핑하지 않습니다. 내 책에서, 예산에 기반한 식물 기반 , 일주일에 30달러 미만의 다양한 맛있는 완전 채식 요리법을 찾을 수 있습니다. 아, 그리고 그들은 모두 식사당 30분 미만이 소요됩니다. 그리고 시간절약에 대해서...

오해 7: 식물성 식품을 섭취하려면 너무 많은 시간과 주방 장비가 필요합니다.

나는 돈을 저축하는 것을 좋아하고 언제나 그렇듯이 시간이 우리의 가장 소중한 자산이라고 진심으로 믿습니다. 따라서 시간을 절약하고자 하는 것은 예산 책정의 매우 현실적인 측면입니다. 미리 계획하면 상점과 집에서 시간을 절약할 수 있습니다.

껍질을 벗기고 다지기 위해 시간(그리고 인내)을 소비하는 대신 다진 마늘을 구입하십시오. 집에서 담그는 것보다 통조림 콩을 선택하십시오. 당근과 감자 껍질을 벗기는 일을 잠시 멈추고 영양이 풍부한 겉껍질을 먹고 시간을 절약하세요. 식사를 미리 계획하고 아침에 나갈 준비를 하십시오. 가족과 친구들을 참여시켜 요리 과정에 참여시키십시오.

그리고 제가 한 가지만 시간을 절약할 수 있는 팁을 제공할 수 있다면 그것은 식사를 계획하는 것입니다. 이것 무료 식사 계획 올바른 방법으로 시작할 수 있으며 무료보다 훨씬 저렴하지 않습니다.

이제 예산에 따라 식물성 식품을 섭취하는 것에 대한 지배적인 신화를 파헤쳤습니다. ~ 할 수있다 ), 여기에 시작하기 위한 몇 가지 팁이 있습니다.

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하나 그만 생각하세요.

당신은 이미 꽤 간단한 식사를 만드는 데 익숙하지 않습니까? 그럼 계속하세요! 마리나라 소스를 곁들인 파스타, 땅콩 버터와 젤리 샌드위치, (아몬드) 우유를 곁들인 시리얼, 템페나 두부를 곁들인 채소 볶음을 생각해 보십시오.

둘 간단한 레시피 교환을 합니다.

현미용 서브 퀴노아를 기본으로 하고 생야채 대신 냉동 야채를 사용하여 미리 비축해두면 저렴하게 먹을 수 있습니다. 그래서 당신의 요리법은 호박을 요구하지만 브로콜리는 판매 중입니까? 교환해!

삼 부하를 공유합니다.

팟럭을 먹거나 친구들과 요리를 하고, 1인당 재료나 요리를 할당해 보세요.

4 남은 음식과 항아리를 저장하십시오.

남은 음식을 보관하는 데 이 용기를 사용하면 일주일 내내 식사를 늘릴 수 있습니다. 모든 비트가 추가됩니다!

5 쇼핑 거래.

쿠폰을 사용하세요! 식료품점, Walmart 및 Target의 할인 및 정리 섹션을 찾으십시오. 그리고 주방 용품과 장비는 IKEA나 Dollar Tree 또는 Goodwill에서 기본 제품을 구입하세요.

6 가격을 협상합니다.

이것은 폐점 시간에 파머스 마켓에 가거나(상인들이 집으로 가져가는 것보다 할인된 가격으로 품목을 판매할 때) 식료품 계산대에서 약간 멍이 들었지만(하지만 여전히 맛있는) 농산물을 가지고 갔을 때 훌륭한 전술입니다. .

7 농산물을 동결합니다.

식품의 유통기한이 다가오면 냉동하여 시간을 벌고 낭비하지 않도록 하십시오.

8 매장 브랜드를 구매하세요.

그들은 처방약의 제네릭 버전과 같습니다. 가격이 절반에 불과합니다.

9 식품을 재활용하십시오.

모든 마지막 부분을 활용하기 위해 창의력을 발휘하십시오. 당근, 양파 및 감자 껍질을 저장하여 야채 육수를 만드십시오. 빵 덩어리 힐에 관심이 없습니까? 크루통 만들기!

부은 눈 내리는 방법

10 필요한 만큼만 구매하세요.

이렇게 하면 음식물 쓰레기를 모두 피할 수 있습니다. 그리고 돈 낭비.

열하나 자신의 빵을 굽습니다.

진심으로, 그것은 너무 쉽습니다. 방법은 다음과 같습니다.

12 화면을 보십시오.

식료품 점원이 전화를 걸 때 약간의 주의를 기울이면 적절한 판매 가격 등을 받고 있는지 확인할 수 있습니다.

13 마지막으로 중요한 것은 자신의 음식을 재배하십시오.

너무 당연해 보이지만, 이것은 돈을 절약하고 식물성 식품을 먹을 수 있는 환상적인 방법입니다. 뒤뜰에서 번성하는 정원을 시작하거나 테라스/지붕/데크/베란다에서 컨테이너 정원을 시작할 수도 있습니다. 노동의 문자 그대로의 열매를 거두는 것은 건강과 재정적으로 매우 보람 있는 일입니다.