유당 불내성 환자의 경우, 유당 함량이 높은 성분을 섭취하면 팽만감과 가스에서 경련 및 심각한 복통에 이르기까지 매우 불편한 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 운 좋게도 모든 치즈가 저 유당 식단에서 금지되는 것은 아닙니다. 사실, 유당에 민감한 사람들이 적당히 즐길 수있는 여러 종류의 치즈가 있습니다.
일반적으로 치즈가 신선할수록 더 많은 유당이 포함되어 있습니다. 따라서 특히 위장이 민감한 사람들은 리코 타 또는 코티지 치즈와 같은 크림 품종을 피하고 싶을 것입니다. 설탕은 소화를 어렵게 만드는 유당의 주성분입니다. 즉, 설탕 함량이 낮은 숙성 된 단단한 치즈가 위장에 더 쉽게 작용합니다.
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유당 불내증 전문가에 따르면 스티브 카퍼 , 작성자 우유는 모든 신체를위한 것이 아닙니다 : 유당 불내성으로 살아 가기 , 1 회 제공량 당 5g 미만의 설탕을 포함하는 9 개의 치즈가 있으며 약 2 ~ 3 %의 유당을 기록합니다. 참고로, 전유는 약 4.8 %의 유당을 함유하고있어 예민한 투미에게 가장 나쁜 원인 중 하나입니다.
다음은 유당 범위가 가장 낮은 9 가지 가장 인기있는 치즈입니다.
뮌스터
0-1.1 % 유당 범위
카망베르
0-1.8 % 유당 범위
브리
0-2 % 유당 범위
체다 (순하고 날카로운 품종)
0-2.1 % 유당 범위
프로 볼 로네
0-2.1 % 유당 범위
Gouda
0-2.2 % 유당 범위
푸른
0-2.5 % 유당 범위
파마산
0-3.2 % 유당 범위
스위스
0-3.4 % 유당 범위
물론, 유당 불내증이있는 일부 사람들은 불편 함없이 어떤 유제품도 견딜 수 없습니다. 항상주의를 기울이는 것이 가장 좋습니다. 그렇게 들리면 치즈를 완전히 피하고 대신 유제품이 아닌 다양한 옵션 중 하나를 선택하세요.
