지난 3월 이전에는 내 요리 실력을 '괜찮아, 그냥 좋아'로 평가했을 것입니다. 질리지 않을 만큼의 레시피도 알고 있었고, 사무실에서 보낸 하루가 기다려질 만큼 맛있게 만드는 방법도 알고 있었다. 그러나 그 후 나는 사무실에 가는 것을 그만두고, 정말로 아무데나 가지 않고 부엌에서 많은 시간을 보내기 시작했습니다. 말 그대로: 스튜디오 아파트에서 작업을 위한 이야기를 쓰고 편집할 수 있는 가장 좋은 장소는 주방과 거실을 분리하는 바 높이의 카운터입니다.

그래서 저는 많은 사람들과 마찬가지로 구운 맥앤치즈와 페스토, 땅콩 소스를 얹은 바삭한 두부부터 피칸 파이 머핀과 오이 셔벗에 이르기까지 새로운 요리법을 시도하기 시작했습니다. 그리고 고품질 재료나 적절한 요리 기술의 중요성을 얕잡아 보는 것이 아니라(일반적인 관행은 말할 것도 없고), 팬데믹 기간 동안 주방에 대한 자신감을 키우는 데 실제로 도움이 된 것은 내가 필요로 하는지 몰랐던 요리 도구를 습득한 것입니다. .

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요리의 고원에서 벗어나게 해 줄 몇 가지 새로운 도구를 찾고 있다면 아래로 스크롤하여 주방에 대한 자신감을 크게 향상시킨 9가지 제품을 확인하십시오. 일부는 내가 구매한 적이 없는 상당히 표준적인 도구 , 다른 사람들은 보다 친환경적인 , 그리고 더 많은 것은 단지 영리하게 설계된 또는 완전 맛있다 .

제일 좋은 부분? 첫 번째 항목(공평하게는 전설적임)을 제외하고 모든 것이 $40 미만이며 종종 이보다 훨씬 낮습니다.

관련 항목

키친에이드 스탠드 믹서

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마그네틱 계량스푼

이 똑똑한 스테인레스 스틸 자기 측정 스푼 이전에 사용했던 투박한 플라스틱 제품보다 훨씬 편리합니다. 양면으로 되어 있으며, 한 쪽은 향신료 병에 꽂을 수 있도록 특별히 제작되었습니다. 그리고 자석이 스푼이 밀리지 않을 정도로 강력하지만 한 손으로 세트를 분리할 수 있어 식사 준비에 편리합니다.

유리 네스팅 믹싱 볼

가장 큰 2.5쿼트 및 3.5쿼트 크기를 최대한 활용할 수 있을 거라고 생각했지만 종종 이 중에서 가장 작은 부분에 도달합니다. 믹싱볼의 우아한 유리 세트 대신에. 1온스, 2온스, 4온스 그릇을 통해 마침내 적절한 미스 엔 플레이스 소량의 재료를 많이 사용한 식사용. 그리고 KitchenAid 믹서와 마찬가지로 중첩된 유리 그릇은 장식으로도 사용할 수 있습니다.

재사용 가능한 비닐 봉투

나에게 '주방에서 더 잘 지내는 것'은 맛있는 음식을 만드는 것뿐만 아니라 음식물 쓰레기를 줄이는 것이기도 합니다. 매일 같은 음식을 먹고 싶지 않고 혼자 살 때 항상 쉽지만은 않은 일입니다. 하지만 재사용이 가능한 가방은 큰 도움이 되었고 특히 누수 방지 및 유미스의 BPA-free 재사용 비닐봉투 . 나는 스무디를 위해 얇게 썬 바나나를 담기 위해 냉동실에 보관하고 나머지는 냉장고에 보관하여 농산물과 남은 음식의 수명을 연장합니다.

밀랍 식품 랩

재사용 가능한 비닐 봉투와 같은 제품 및 꿀벌의 랩 또한 저의 또 다른 장기적인 목표인 일회용 플라스틱 사용을 줄이는 데 도움이 됩니다. 나는 백업용으로 부엌 서랍에 플라스틱 랩 한 상자를 가지고 있지만, 손의 온기로 밀봉하고 찬물과 약간의 주방 세제로 깨끗이 씻는 이 재사용 가능한 밀랍 식품 랩 세트의 세 조각은 일반적으로 내가 작업하는 것을 커버하기에 충분합니다.

칠리 크런치

이 목록에서 유일하게 먹을 수 있는 품목, 칠리 크런치 작년에 내 부엌에 위험한 추가였습니다. 나는 거의 모든 것(계란, 피자, 두부 데리야끼)에 약간 달고 대부분 매운 양념을 뿌린다는 점에서 위험하고 또한 약간은 먼 길을 간다 – 너무 많은 칠리 오일, 그리고 당신의 식사가 먹을 수 없게 될 수도 있습니다.

긴 실리콘 오븐 장갑

기존 오븐 장갑이 얇아져서 뜨거운 요리를 다룰 목적으로 새 장갑을 구입했고 오븐 측면에서 추가 보호를 위해 긴 장갑이 필요했습니다(정육점 블록이 바로 앞에 있으므로 저는 내 물건을 이상한 각도로 들락날락하도록 강요당했습니다.) 그러나 나는 얻는 비밀 혜택을 예상하지 실리콘으로 덮인 긴 오븐 장갑 : 아까 말씀드린 고추병 뚜껑이 끼었을때 풀어주세요! 그들은 혼자 살기에 대한 게임 체인저 해킹입니다.

피로 방지 매트

주방 카운터가 기본적으로 스탠딩 데스크 역할을 한다고 말한 것을 기억하십니까? 이것 피로 방지 매트 8시간 동안 부엌에 서 있을 수 있게 해줍니다. (나는 휴식을 취합니다!) 당신은 그것에 대해 내 말을 믿을 필요가 없습니다. 그것은 Amazon의 해당 카테고리에서 베스트 셀러이며 15,000개 이상의 별 5개 평가를 받았습니다. 저는 스탠다드 블랙 매트로 갔는데 재미있는 색상과 패턴도 있어요.

레몬 압착기

나는 내 작은 부엌에 고품질 레몬 압착기 특별한 목적이 있기 때문에 신선한 레몬 주스를 요구하는 레시피에 대한 레시피를 보고 난 후 굴복했습니다. (궁금하신 분들을 위해 제가 처음으로 레몬 바를 만드는 데 사용했습니다.) 이제 더 이상 손으로 짜서 맛을 냈던 접시에 담긴 불량 레몬 씨를 찾아 갈 필요가 없습니다.