추수 감사절에 칠면조를 요리하는 데는 며칠의 준비 작업이 필요하며, 마지막으로 원하는 것은 요리하는 동안 중요한 순간에 올바른 도구없이 남겨지는 것입니다. 저녁 식사가 시작될 때 새의 완성도를 테스트 할 육류 온도계가 없거나 마지막 순간에 온도계가 보정되지 않은 경우 온도계없이 칠면조의 온도를 측정하는 방법에 대한 간단한 방법을 시도해보십시오. .

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Butterball Turkey Talk-Line의 공동 책임자 인 Nicole Johnson에 따르면, 마지막 순간에 온도계가없는 상태에서 완성도를 테스트하는 데 필요한 유일한 특수 주방 도구는 포크입니다. 칠면조 중간 허벅지 근육을 뚫고 주스가 깨끗하고 더 이상 붉은 색이나 분홍색이 아닌 경우 칠면조가 완성되었음을 나타내는 좋은 표시라고 Johnson은 말합니다. 불완전한 오븐으로 인해 칠면조의 특정 부분이 다른 부분보다 더 빨리 요리 될 수 있으므로 Johnson은 새의 여러 부분에서 익 었는지 확인하여 실제로 요리가 완료되고 가족이 안전하게 먹을 수 있는지 확인하도록 제안합니다.

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Johnson은 또한이 기술이 도움이 될 것이라고 강조하지만 칠면조의 온도를 확인하는 가장 신뢰할 수있는 방법은 육류 온도계를 사용하는 것입니다. 칠면조가 고르게 익도록하려면 요리를 시작하기 전에 완전히 해동해야합니다.

칠면조 요리에 적합한 온도

일반 육류 온도계 방법을 사용하는 경우 칠면조 전체를 통틀어 내부 온도가 화씨 165 도인 지 확인하여 새가 완성되었는지 확인합니다. 당신은 온도 확인 허벅지와 날개의 가장 안쪽 부분과 가슴의 가장 두꺼운 부분에 칠면조가 모든 곳에서 요리되도록합니다. 이것은 당신이 칠면조를 채우기로 결정했다면, 채우기도 가열되었는지 확인하십시오.

칠면조 요리 시간

얼마나 오래 칠면조를 요리하다 왜냐하면 무게와 새를 채우기로 결정했는지 여부에 따라 완전히 다릅니다. 약 8-12 파운드의 가벼운 새는 속을 채우지 않고 약 3 시간 동안 요리하지만 속을 채우는 데 30 분 더 걸립니다. 무거운 칠면조 (약 20 ~ 24 파운드)는 속을 채우지 않고 요리하는 데 최대 5 시간이 걸릴 수 있습니다. 당신의 요리 시간을 정확히 알아보십시오 쉬운 차트로 .