오해하지 마세요. 특히 부엌에서 확실한 지름길보다 더 만족스러운 일은 거의 없습니다. 우리는 시간을 절약하는 마법의 강력한 지지자입니다. 비밀 재료 , 시트 팬 조리법 , 인스턴트 냄비 요리 , 3 레이어 매직 케이크 및 Trader Joe 's 의 전체 병에 담긴 소스 섹션 . 그리고 한 번에 모든 재료를 세척하고 자르고 요리하는 효과적인 방법이 아니라면 식사 준비가 무엇입니까? 그러면 주 후반에 게으르다고 느낄 때 모든 재료를 다시 데울 수 있습니다. 잘하면 지름길은 생명선입니다.
즉, 일부 주방 지름길은 당신의 삶을 더 힘들고 덜 맛있고 불필요하게 비싸게 만들 것입니다. 여기에 당신의 지갑과 미각을 크게 실망시킬 7가지 미리 만들어진 '단축 음식'이 있습니다.
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하나 병에 든 레몬 또는 라임 주스
과일 모양의 압착 병에서 나온 레몬이나 라임 주스로 칵테일(또는 세비체 등)을 '만들어' 하면 나도 당신을 모르고, 당신도 나를 모른다. 슬프게도, 이 재료는 갓 짜낸 것과 같은 맛이 아닙니다. 미리 짜낸 주스는 잘 숙성되지 않습니다. 이로 인해 시간이 지날수록 맛이 더 나빠지고 제조업체는 병에 많은 양의 방부제와 아황산염을 첨가해야 합니다.
둘 미리 다진 마늘
감귤 주스와 마찬가지로 미리 잘라서 항아리에 담아 판매하는 마늘은 우리가 즐겨 먹는(그러나 자르는 것을 싫어하는) 강력한 작은 정향과 비슷한 맛이 나지 않습니다. 자레드 마늘은 마늘 세포의 정향을 자를 때 형성되는 알리신이라는 화합물 덕분에 더 강력하고 쓴 맛이 나는 경향이 있습니다. 한 번 자르면 마늘을 실제로 요리할 때까지 이 톡 쏘는 향이 계속 강해집니다. 신선한 마늘을 손으로 다지는 것을 좋아하지 않는다면 마늘 프레스를 사용해보십시오.
삼 오트밀 패킷
나를 미쳤다고 부르지 만 인스턴트 오트밀은 확실히 만들기 쉽습니다. 계피를 추가? 땀 없습니다. 블루베리 한 줌? 오트밀 패킷이 종종 비싸고 설탕으로 가득 차 있다는 것은 말할 것도 없이 나는 그것을 처리할 수 있을 것입니다. '일반 귀리에는 0~1g의 설탕이 포함되어 있는 반면, 맛을 낸 팩에는 종종 11~14g의 설탕이 들어 있습니다.'라고 말합니다. 레베카 블레이클리, RDN . 이들 대부분에는 실제 과일이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 해당 설탕의 대부분은 설탕이 첨가됩니다. '추가 설탕을 하루 25g 미만으로 유지하는 것이 좋습니다. 즉, 150칼로리 오트밀 팩 하나로 이미 하루 설탕의 절반을 섭취했다는 뜻입니다!' 바로 잠자리에 들게 할 아침 식사에 대해 이야기하십시오. RX 및 Kind의 패킷과 같은 일부 오트밀 패킷은 합법적으로 맛있습니다. 그리고 잘 됐네요.
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4 과카몰리
슈퍼마켓에 있는 아보카도 통이 작은 바위로 가득 찬 상자와 매우 흡사하다는 것을 의미하는 꼬집음에 가서 식료품점의 델리 카운터에서 구아크를 구입하십시오. 그러나 당신이 좋은 guac을 원한다면, 당신은 정말로 신선하고 잘 익은 아보카도와 넉넉한 양의 소금이 필요합니다.
5 말린 허브
불행히도, 신선한 허브 대신에 말린 파슬리, 고수 또는 바질을 레시피에 사용하면 완성된 요리의 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다. 허브는 건조 허브가 확실히 부족한 풍미 프로파일인 선명하고 활기찬 징을 추가하는 데 사용됩니다.
6 페스토 소스
이것은 위의 근거와 일치합니다. 페스토 파스타가 신의 선물인 데에는 여러 가지 확실한 이유가 있으며 그 목록에 있는 1~4개에는 맛이 얼마나 신선하고 밝고 균형이 잡혀 있는지가 포함됩니다. 예외가 있지만 일반적으로 미리 만들어진 페스토 소스는 평평합니다. 그 이유는 바질(또는 파슬리, 민트, 딜)은 갓 딴 것과 거의 비슷하지 않고 마늘은 앞서 언급한 병에 든 재료와 같은 등급이며 치즈 성분에 무엇을 사용하는지조차 확신할 수 없기 때문입니다. 알고 싶어요).
7 상업용 샐러드 드레싱
좋아, 나는 이것이 싸우는 단어라는 것을 알고 있습니다. 풍부한 믿을 수 없을 정도로 신선하고 화학 물질로 채워지지 않은 시장의 병 드레싱. 하지만 대부분은 이러한 범주에 속하지 않습니다. 설탕, 방부제가 첨가되어 있으며 비용이 많이 들 수 있습니다. 비건 목장이나 녹색 여신 드레싱을 처음부터 만들 의욕이 없다면 충분히 이해합니다. 하지만 좋아하는 식초와 심장 건강에 좋은 올리브 오일을 섞어 5초 만에 생생한 비네그레트를 만들 수도 있습니다.