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이 요리는 감미로운 호두 소스와 현명한 요리 전략 덕분에 스토브에 레스토랑 수준의 우아함을 더해줍니다. 부드러워질 때까지 빵을 우유에 담그면 구운 호두, 짠 파마산 치즈, 풍부함의 균형을 맞추기에 충분할 만큼의 타르트 레몬 주스가 포함된 소스에 놀라운 바디감이 더해집니다. 더 많은 호두와 백리향 잎으로 마무리하면 풍성하고 편안하며 독창적입니다. 레시피는 4인분이지만 배고픈 듀오는 전체 배치를 손질하는 데 어려움을 겪지 않을 것입니다. 피노 누아와 같은 가볍고 후추 향이 나는 레드 와인이나 그루너 벨트리너와 같은 산성 화이트 와인과 함께 드십시오.

갤러리

레시피 요약 테스트

재료

• 흰 빵 조각 1(2½-oz.), 껍질을 제거하고 빵을 찢어서(약 1컵)
• 전유 ½컵
• 익히지 않은 탈리아텔레 파스타 12온스
• 구운 호두 1컵과 장식용으로 잘게 썬 구운 호두
• 잘게 썬 파르미지아노 레지아노 치즈 1 ½온스(약 ⅔컵)
• 신선한 레몬 주스 2큰술(레몬 1개에서)
• 코셔 소금 ¼작은술
• 검은 후추 ¼작은술
• 1 중간 마늘 정향
• 신선한 백리향 잎 1작은술, 장식용 추가

지도

• 1 단계

  작은 그릇에 빵과 우유를 넣으십시오. 15분간 담가둡니다.

• 2 단계

  그 동안 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 1 컵의 요리 물을 남겨두고 배수하십시오. 파스타를 큰 그릇에 옮깁니다. 따뜻하게 유지하기 위해 덮으십시오.

• 3단계

  푸드 프로세서에 호두, 치즈, 레몬 주스, 소금, 후추, 마늘, 우유-빵 혼합물, 예비 요리용 물 ¾컵을 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 1분 동안 처리합니다.

• 4단계

  뜨거운 파스타에 호두 혼합물과 백리향을 첨가하십시오. 코트에 던져. 원하는 농도가 될 때까지 남은 요리용 물 1테이블스푼을 한 번에 추가합니다. 잘게 썬 호두와 추가 타임으로 장식합니다. 즉시 봉사하십시오.