레시피 개발이나 식품 매체에서 일하는 사람이라면 누구나 우리가 항상 제철보다 최소 몇 달 앞서 일하고 있다고 말할 것입니다. 그것은 당신이 우리가 여름 준비를 개발하는 것을 볼 수 있음을 의미합니다 복숭아 파이 2월의 깊은 곳에서 아니면 우리는 아늑한 작업을 하고 있을지도 모릅니다. 호박 비스크 6월 초에. 하루만 더! 이 비수기 일정을 감안할 때 늦여름 동안 추수 감사절 콘텐츠를 작업할 가능성이 높습니다.

나의 최근 임무 중 하나는 9월에 칠면조 한 마리를 위한 기러기 추격전(실제로는 칠면조 추격전)을 하도록 이끌었습니다. 이제 11월 이전에 식료품점에서 칠면조 한 마리를 사는 것이 가장 확실한 예술 형식이라는 사실을 분명히 하고 싶습니다. 인내와 근면이 필요합니다. 나는 모든 좋은 연구가 시작되는 곳에서 시작했습니다. 물론 인터넷입니다. 그곳에서 나는 내 근처의 어느 식료품점 체인에서 칠면조를 팔고 있는지 알 수 있었습니다. 어떤 체인점에서 실제로 그것을 운반하고 있는지 알고 나면 가까운 위치에 전화하기 시작했습니다.

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나는 식료품점에 전화하는 것이 그다지 재미있는 일이 아니라는 것을 처음으로 인정할 것입니다. 그러나 당신이 찾고 있는 품목이 재고가 없다는 것을 발견하기 위해 모든 지역 식료품점을 완전히 둘러봐야 하는 비통함을 덜어줍니다. 그러니 전화를 걸어 도살 부서에 있는 사람을 잡아서 칠면조 한 마리가 있는지 물어보세요. 11월이 아닌 달에 하는 것은 대담한 질문처럼 느껴질 수 있지만 공정한 질문이며 정육점에서 기꺼이 알려드릴 것입니다. 몇몇 가게에서 '아줌마, 9월인데... 칠면조 한 마리가 없어요.'라고 말하자 매우 흥분한 한 정육점이 실제로 냉동고가 있다고 알려 주었습니다. 가득한 전체 칠면조의. 성공.

그렇다면 11월에 쉽게 구할 수 있는 칠면조를 사는 것보다 지금 이 모든 어려움을 겪는 것이 더 낫다고 어떻게 주장할 수 있겠습니까? 글쎄, 칠면조를 사는 지금 추수 감사절 보급을 위해 게임에서 한 발 앞서 나갈 수 있습니다. 중요한 날이 다가오면 걱정할 일이 하나 줄어들 것입니다. 대신, 집에서 편안하게 냉장고에 사랑스러운 새를 걸어두게 되므로 며칠 전에 꺼내기만 하면 됩니다. 해동 그리고 그것을 소금물에 담그십시오.

우리 모두는 추수 감사절로 이어지는 몇 주 동안 식료품 쇼핑이 얼마나 혼란스러울 수 있는지 알고 있으므로 테이블의 스타를 위해 막바지 뒤죽박죽을 피하십시오. 필요한 정확한 무게를 얻기 위해 동료 쇼핑객을 새들의 냉동고 주위에 옹기종기 모이게 하는 대신, 침착하고 부담 없이 원하는 바로 그 새를 선택하고 하루를 보낼 수 있습니다.

추수 감사절 저녁 식사를 정기적으로 주최하는 사람이라면 식사 시간까지의 마지막 카운트다운이 다소 정신없을 수 있다는 사실을 잘 알고 계실 것입니다. 또한, 냉동실에 무언가를 담을 때마다 칠면조가 기다리고 있는 것을 본다면 시간이 되었을 때 칠면조로 무엇을 하고 싶은지 생각하기 시작하는 경향이 더 큽니다. 새로운 시도를 하시겠습니까? 레시피 , 풍미 프로필 또는 요리법 그것을 위해? 합니까 젖은 소금물 또는 마른 소금물 더 의미가 있습니까? 당연히 이러한 사고 과정은 선택으로 이어질 수 있습니다. 반찬 당신이 그토록 사랑스럽게 미리 확보한 이 칠면조 옆에 있는 것. 요점은 새를 일찍 구입하는 것이 무엇보다 중요하다는 것입니다. 모든 추수감사절 계획의 한 측면, 즉 휴일 자체가 스트레스를 덜 받고 하루의 목적인 주변 사람들을 즐기고 축복을 세는 것에 더 부합할 수 있습니다.

이 조언에 대한 한 가지 주의 사항은 분명히 신선한 칠면조를 제외한다는 것입니다. 추수 감사절 센터피스를 위한 신선한 칠면조를 구하고 싶다면 안전하게 먹을 수 있도록 휴가 며칠 전까지 기다려야 합니다. 그러나 얼어붙은 경로를 선택하고 할로윈이 되기 전에 기지를 덮는 것이 더 쉽고 저렴하고 맛있습니다. 지금 저것 정말 감사할 일입니다.

이 이야기는 원래 allrecipes.com