아직 새해를 맞이하고 있든 아니면 단순히 식단을 정리하려고하든 '건강 식품 잎이 많은 채소, 견과류, 올리브 오일, 아보카도 등 이미 식료품 목록의 최상위에있을 가능성이 높습니다. 나머지는 알고 있습니다. 그러나 이러한 음식을 종교적으로 고수하더라도 건강을 해칠 수 있습니다. 어떻게? 적절한 양의 다량 영양소와 비타민을 섭취하려면 신체에 다양한 과일, 채소, 단백질 및 곡물이 필요합니다. 식이 미세 회전이 없으면 음식 알레르기에서 생식력, 모발 건강, 면역에 이르기까지 모든 것에 영향을 미칠 수있는 여러 영역에서 영양 결핍이있을 수 있습니다.
어떻게 여기까지 왔어?
'특히 대유행 기간 동안 음식물에 빠지기 쉽습니다.' 마리사 리퍼 트 , 뉴욕에 기반을 둔 요리사, 영양 학자 및 오전 오후 . '특히 홈 스쿨링을하려고하는 일하는 부모들에게 점심 시간은 그토록적일 수 있습니다. 음식에 지치거나 지루하면 그날 또 다른 결정을 내리기에는 너무 피곤해서 종종 편의상 같은 일을하게됩니다. '
같은 음식을 먹으면 세상이 예측할 수없고 혼란스러워지는시기에 사람들에게 통제력이 생깁니다.
많은 사람들에게 전염병으로 인한 지루함이 우리 접시에 퍼졌습니다. 매일이 전날처럼 느껴질 때 같은 점심을 계속해서 먹는 것은 자연스러운 일입니다. 이런 식으로 우리의 음식 선택은 편리함뿐만 아니라 편안함에서도 나옵니다. 등록 영양사 인 Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN은 이렇게 말합니다. '같은 음식을 먹으면 세상이 예측할 수없고 혼란스러워지는시기에 사람들에게 통제력이 생깁니다. 저자 , 설립자 미들 버그 영양 . '삶에 압도 당하면 먹는 음식에 대해 생각할 필요가없는 구조와 단순함이 느껴집니다.'
그러나 음식은 확실히 위안과 연료의 원천이지만 즐거움의 원천이되어야합니다. 저녁 식사로 매일 밤 브로콜리를 찐다면 다른 영양소에 대한 노출을 제한 할뿐만 아니라 잠재적으로 만족스러운 감각 경험을 제한하게됩니다. 결국 당신의 몸은 영양 적으로뿐만 아니라 감정적으로도 지루해질 것입니다. 편리함을 선택함으로써 만족과 즐거움을 희생하게됩니다. 그리고 요즘 우리 모두는 그것을 조금 더 사용할 수 있습니까?
몸에 귀 기울이기
당신의 접시에있는 것을 회전 시키면 당신이 가지고있는 것을 알지 못할 수도있는 특정한 음식 과민증을 밝혀 줄 수도 있습니다. Lippert는 오트밀을 예로 사용합니다. 건강에 좋다고 생각하기 때문에 매일 아침 오트밀을 먹지만 (명확하게 말하면 그렇습니다) 나중에 기분이 좋지 않다면 그 그릇을 회전시켜 계란을 만들어보세요. 요구르트 또는 다른 통 곡물. 그렇게함으로써 당신의 몸은 무엇이 가장 기분이 좋을지 말해 줄 것입니다. 그리고 그것을 듣는 것이 중요합니다.
'모든 사람의 미생물학은 정말 다르며 우리 모두는 영양에 대한 맞춤형 접근 방식을 취해야합니다.'라고 Middleberg는 말합니다. '나는 사람들이 음식을 너무 오래 자르고 특정 음식을 과도하게 섭취함으로써 음식 과민증을 일으키는 것을 보았습니다.' 다시 말하지만, 전문가들에 따르면 다양한식이 요법이 귀하의 접시에 가장 적합한 계획 인 것 같습니다.
음식 과민증을 발견하려고 할 때, 많은 사람들이 부풀어 오름을 잘못된 신호로 지적하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 때로는 팽만감이 풍부한 음식을 섭취하는 자연스러운 부작용 일뿐입니다. 그리고 우리가 그 음식을 좋아한다면 가끔씩 마음껏 먹도록하는 것이 실제로 우리가 할 수있는 가장 건강한 선택 중 하나입니다. '우리를 위로 해 주거나 약간'장난스러운 '음식을 허용하지 않는다면, 우리의 노력은 결국 역전 될 수 있습니다. '라고 Lippert는 말합니다. '박탈은 결코 좋은 일이 아닙니다. 욕망에 굴복하면 엔돌핀과 세로토닌이 쇄도하게됩니다. 그리고 당신의 몸은 다음 식사 때 가볍게 먹으라고 말함으로써 균형을 되 찾을 것입니다. '
Middleberg는 더 이상 동의하지 않았습니다. 그녀는 고객이 '너무 완벽한'음식 일기를 보여 주면 긴장이된다고합니다. 왜냐하면 제한적인 사고 방식이 사람들을 좌절과 실패로 만들 수 있기 때문입니다. '우리가 가질 수 없다고 생각하면할수록 우리는 그것을 더 원합니다. 그녀는 말한다. '친구와 함께있는 도넛이나 피자 조각은 편안함, 웃음, 연결을 의미하며,이 모든 것이 우리에게 매우 건강합니다. 일부 전문가들은 가끔 '속임수'가 발생한다고 주장합니다. 식사는 신체에 충격을주고 일시적으로 신진 대사를 촉진 할 수 있습니다. '
미생물 군유 전체 공급
매일 같은 음식을 먹으면 면역력과 적절한 영양 흡수에 필수적인 장내 미생물 군집에 도전하지 않습니다. '다양한 음식은 당신의 미생물 군집을 미세하게 유지하여 당신을 위해 일할 수 있습니다. '다양하게 유지하면 더 많은 에너지를 얻을 수있을뿐만 아니라 해독 및 소화에도 도움이됩니다. 요거트, 김치, 된장, 그리고 장 건강을 지원하는 다른 발효 식품 . '
미생물 군유 전체 건강 식이 미세 회전은 특히 다양한 생애 단계에서 호르몬을 지원하기 위해 특정 영양소가 필요한 여성에게 중요합니다. '여성은 철분, 칼슘, 엽산과 같은 더 많은 영양소가 필요합니다.'라고 Middleberg는 말합니다. '생식주기, 임신, 모유 수유, 또는 결국 폐경기를 지원하든, 우리는 이러한 영양소에 특별한주의를 기울여야합니다.'
틀에서 벗어나려면 현지 및 계절 식사
전염병에 걸렸기 때문에 우리 중 많은 사람들이 평일 점심을 먹고 친구들과 저녁을 먹었 기 때문에 식단에서 더 많이 순환했습니다. 이제 우리는 집에서 일하고 있으므로 대부분의 사람들은 식탁에서 하루 세 끼를 먹습니다. (그리고 요리! 너무 많은 요리!)식이 다양성을 우리 삶에 되살리기 위해 Middleberg는 일주일에 몇 번 (예산이 허용하는 경우) 좋아하는 현지 레스토랑에서 주문할 것을 권장합니다. '식이 요법을 3 가지 원칙으로 생각하십시오. 3 일 동안 똑같은 음식을 먹은 후에는 혼합 할 때입니다.'라고 Middleberg는 말합니다.
식이 미세 회전은 단순히 전체 식사를 바꾸는 것을 의미하지 않습니다. 종종 개별 성분에 집중하는 것이 더 쉬울 수 있습니다. 일반적으로 로메인 상추, 체리 토마토, 오이, 페타로 큰 샐러드를 점심으로 만드는 경우, arugula로 대체하고 절인 적 양파, 블랙 올리브, 아보카도 및 구운 닭고기를 넣으십시오. '농산물 시장에 갈 수 있거나 슈퍼마켓의 지역 중심 통로를 방문 할 수 있다면 창의력을 높이는 데 도움이되는 제철 재료를 찾을 수 있습니다.'라고 Lippert는 말합니다. '음식 선택에 대해 더 적극적이고 사려 깊음으로써, 맛있고 영양이 풍부한 농산물이 최고조에 이르렀을 때 혜택을 누릴 수 있습니다.'
