단백질의 두 배와 귀리의 거의 절반의 칼로리는 무엇입니까? 보리, 이제 아침으로 먹기 시작했습니다.

보리는 맛이 훌륭하고 쫄깃하고 쫄깃한 식감을 가지고있을뿐만 아니라 영양가가 높고 섬유질이 풍부하여 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 사실, 그것은 혈당 수치 개선 , 식욕 조절 , 그리고 심혈관 질환의 감소 (귀리만큼!)에 따르면 새로운 연구 검토 St. Michael ’s Hospital에서 실시합니다.

보리는 고위험군의 총 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있지만 고 콜레스테롤이없는 사람들에게도 도움이 될 수 있다고 St. Michael ’s의 연구 과학자 인 Vladimir Vuksam 박사는 말했습니다. 성명서 .

소박하고 저렴한 곡물을 식단에 통합하려면 좋아하는 오트밀 조리법처럼 준비 할 수 있습니다. 보리는 계피와 흑설탕, 신선한 과일과 견과류 등 모든 동일한 믹스 인과 잘 어울립니다. 또는 계란 후라이와 아보카도를 곁들인 짭짤한 아침 식사로도 좋습니다. 특히 우유를 뿌려 따뜻하게했을 때 훌륭하게 재가열됩니다 (일요일에 큰 배치를 만드는 것이 좋습니다). 혼합 베리 콤 포트를 곁들인 보리 브렉퍼스트 볼과 함께 사용해보세요.

곡물은 진주와 껍질의 두 가지 형태로 제공되며 가장 빠른 결과를 얻으려면 밀기울 층을 제거하기 위해 연마 된 진주를 사용하여 더 빨리 익히는 것이 좋습니다. 또한 요리하는 동안 더 많은 물을 흡수하여 더 크리미 한 질감을 만듭니다. Hulled는 더 영양가있는 옵션으로 밀기울과 배유 층을 유지하지만 찾기가 더 어려울 수 있으며 요리 시간이 더 오래 걸립니다. 둘 다 farro와 비슷하게 조리됩니다. 물이나 국물로 끓여서 부드러워 질 때까지 끓여서 뜨겁거나 실온에서 제공합니다. 또는 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 ​​있습니다. (여기에서 통 곡물 구매, 요리 및 섭취에 대한 전체 가이드를 확인하세요.)

아침 식사가 크지 않습니까? 점심 시간에 보리를 샐러드, 수프 및 스튜에 포함 시키거나 리조또에 새로운 (건강한) 트위스트로 추가해보십시오.

육즙을 걸쭉하게 만드는 옥수수 전분의 양