최고의 포퍼
구식 크랭크 스타일의 포퍼가 손을 뗀다 (Whirley-Pop 6 쿼트 수동식 스토브 탑 팝콘 포퍼, $ 30, amazon.com ). 사용과 청소가 간편하고 몇 분만에 쫄깃 쫄깃하고 쫄깃 쫄깃한 팝콘을 만들 수 있습니다. 팝콘 한 묶음 (4 ~ 6 쿼트)을 만들기 위해서는 기름 한 스푼 정도만 사용하면되므로 지방도 적습니다. 지방을 원하지 않는다면 에어 포퍼가 올바른 선택입니다. 벽난로 포퍼는 로맨스 지수가 높지만 낟알과 옥수수를 모두 태우는 경향이 있습니다. (훈제 연어는 한 가지이고 훈제 팝콘은 또 다른 것입니다.) 어떤 포퍼를 사용하든 팝이 멈출 때마다 팬을 열어서 팝콘을 바삭하게 유지하십시오. 그러면 빠져 나가는 수분이 옥수수에 다시 자리를 잡고 축축 해지지 않습니다.

최고의 오일
코코넛이나 팜유는 콜레스테롤을 높이는 오일이 1994 년까지 극장에서 독점적으로 사용 되었기 때문에 영화 팝콘의 맛을 선사합니다. 공익 과학 센터가 영화 옥수수의 지방 함량을 막을 때입니다. 큰 욕조에는 약 80g의 지방이 있습니다. 동맥이 막히지 않도록하려면 카놀라유를 사용해보십시오. 부드럽고 깔끔한 맛은 팝콘의 자연적인 풍미를 압도하지 않으며, 중간에서 높은 흡연 점을 가지고있어 그을 릴 가능성이 거의 없습니다. 또한 저렴합니다. 가장 중요한 것은 카놀라유는 포화 지방이 적고 단일 포화 지방이 많아 (나쁜) LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 좋은 단일 포화 지방이 풍부하고 팝콘에 풍미를 더해 주지만 올리브 오일은 흡연 점이 적고 빨리 타는 경향이 있기 때문에 카놀라유와 영양 학적으로 동등한 올리브유를 사용해 보는 것이 좋습니다. 옥수수 및 기타 식물성 기름은 올리브 또는 카놀라와 동일한 영양 학적 이점을 제공하지 않습니다.

최고의 커널
스토브 탑 커널의 파운드당 비용이 아무리 많거나 적더라도 Real Simple 테스터는 가장 인기있는 브랜드 간의 맛 차이를 많이 알기 힘들었습니다. (테스트 된 모든 알갱이는 알갱이 1/2 컵당 기름 1 큰술을 넣은 크랭크 포퍼에서 조리했습니다.) 그러나 바삭하고 섬세한 질감으로 Newman 's Own 커널로 만든 팝콘은 팩보다 약간 앞서있었습니다. Arrowhead Mills ' 유기농 알맹이는 가장 강한 옥수수 맛을 가졌지 만 Newman 's Own만큼 바삭하지는 않았습니다.