방금 쿵파 오 브뤼셀 콩나물을 만들었는데 다시는 테이크 아웃을 주문하지 않을 수도 있습니다.

기름에 버무리고 소금과 후추로 양념하고 뜨거운 오븐에서 구워진 거의 모든 야채를 먹을 것입니다. 사실 반찬을 좋은 것에서 좋은 것으로 바꿀 수있는 경우가 많습니다. 지난주에 구운 감자에 닭고기 국물을 넣어서 녹는 감자 그리고 그것은 우리의 마음을 완전히 불었습니다. 이번 주에는 구운 브뤼셀 콩나물을 집에서 만든 쿵파 오 소스에 버무 렸는데, 약간 중독성이 있습니다.

쿵파 오 브뤼셀 콩나물을 처음 발견했습니다 상의 , 내가 신속하게 조리법을 훑어보기 시작했습니다. 나는 그들 중 많은 것들이 13 가지 이상의 재료를 가지고 있다는 것을 알아 챘는데, 그 중 일부는 전문 식료품 점에서만 구할 수 있습니다 (예 : 핫 칠리 페이스트의 일종 인 삼발 올렉, 말린 칠리 드 아르 볼). 일부 요리법에서는 종종 인공 색소와 방부제로 가득 찬 상점에서 구입 한 조미료 인 호 이신 소스를 요구했습니다. 대부분은 옥수수 전분 슬러리 (옥수수 전분과 물의 혼합물)로 걸쭉 해져서 완전히 제거 할 수 있다는 느낌을 받았습니다. 정제 된 설탕 대신 메이플 시럽을 사용하기로 결심했습니다. 매운맛을 내기 위해 으깬 고춧가루를 선택했는데, 매콤한 느낌 이었어요.

그 결과 이미 식료품 저장실에있는 재료를 사용하여 인터넷에서 본 가장 쉬운 Kung Pao Brussels Sprouts 레시피가 탄생했습니다. 닭고기, 두부 또는 쇠고기와 함께 밥을 곁들여서 테이크 아웃하는 것보다 낫습니다. 방법은 다음과 같습니다.

집에서 젤 네일 빛 없음

상단 및 하단 1/3에 랙이있는 오븐을 425 ° F로 가열합니다. 식물성 기름 3 큰술, 소금 ¾ 작은 술, 갓 갈아서 간 후추 ½ 작은 술과 함께 2 파운드 브뤼셀 콩나물 (잘라서 반으로 자른 것)을 버립니다. 테두리가있는 과자 굽는 판에. 콩나물을자를 때 풀리는 바깥 잎을 알고 있습니까? 그들을 떠서 시트 트레이에 올렸는지 확인하십시오. 사실, 많을수록 더 좋습니다. 더 까맣고 바삭 바삭 해집니다.

콩나물 절반을 두 번째 테두리가있는 베이킹 시트에 옮기고 겹치지 않도록 펼칩니다 (이렇게하면 김이 나는 것을 방지 할 수 있습니다). 약 20 분 동안 구워서 한 번 던지고 위에서 아래로 반쯤 돌립니다.

민트 젤리로 할 일

그 동안에, 식물성 기름 1 큰술 가열 작은 냄비에 중불로. 다진 마늘 4 쪽, 다진 파 4 개의 흰색과 밝은 녹색 부분을 추가합니다. (서빙을 위해 녹색 부분을 저장하십시오), 껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 생강 1 큰술, 다진 고춧가루 1 작은 술 . 약 30 초 동안 향이 날 때까지 저으면서 요리합니다. 타 마리 또는 간장 ¼ 컵, 메이플 시럽 3 큰술, 쌀 식초 2 큰술을 추가합니다. . 불을 높이고 끓인 다음 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 2 ~ 3 분간 끓입니다.

콩나물 위에 소스를 붓고 던지십시오. 시트 트레이에 직접 서빙하거나 플래터로 옮기고 예약 된 파 채소, 잘게 잘린 소금에 절인 구운 땅콩, 더 으깬 고추 플레이크를 얹은 탑 , 원한다면. 즉시 서빙하거나 먹을 준비가되기 직전까지 소스와 함께 콩나물을 버릴 때까지 기다리십시오.