인스턴트 팟을 좋아하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 인생을 바꾸는이기구는 일요일 식사 준비 세션에 새로운 생명을 불어 넣습니다. , 폭탄 리조또를 요리하고 맥앤 치즈를 만듭니다 (핸즈프리!) , 및 완숙 계란도 완벽하게 .

혼자 집에 있을 수 있는 법적 나이

그러나 모든 사람이 좋아하는 다기능 가전 제품에서 처음부터 요구르트를 만드는 데 용감하지 않았다면 심각하게 놓치고있는 것입니다. 'Yogurt'는 실제로 모든 Instant Pot 모델에 사전 프로그래밍 된 설정이므로 (Lux를 위해 절약) 겁 먹을 것이 없습니다.

수제 요구르트를 만드는 이유는 무엇입니까? 우선 식료품 점에서 그리스 요구르트 한 통은 10 달러 이상이들 수 있으므로 처음부터 만들면 절약 할 수 있습니다. 주요한 특히 매일 아침 요거트를 아침으로 먹는 사람들을위한 것입니다. 둘째, DIY를하면 들어오는 모든 것과 그렇지 않은 모든 것을 제어 할 수 있습니다. 식료품 점의 많은 요구르트 옵션은 은밀한 유형의 설탕 감미료, 방부제 및 기타 가공 성분. Instant Pot 요구르트는 맛있고 크리미하고 신선하며 100 % 천연입니다. 마지막으로 요거트를 만드는 과정은 인스턴트 포트 (69 달러, amazon.com )는 건너 뛰기가 너무 쉽습니다. 올바른 방법은 다음과 같습니다.

우유를 끓여서 시작하십시오

탈지 효과는 있지만 통째로 벨벳 같은 맛이납니다 (크림을 뿌려서 한 단계 올릴 수도 있습니다). 완성 된 요구르트 8 컵을 만들려면 약 2 쿼트의 우유를 부어야합니다. 뚜껑을 닫고 잠그고 압력 해제 밸브를 밀봉합니다. 디스플레이에 'Boil'이 표시 될 때까지 Yogurt 설정을 활성화합니다. 사이클이 끝나면 온도계를 우유에 넣어 최소 180 ° F가되도록합니다. 아직이 온도에 도달하지 않았다면주기를 반복 할 수 있습니다.

우유를 식히십시오

우유를 110 ° F ~ 115 ° F로 식히십시오. 약 45 분에서 1 시간 정도 걸립니다. 속도를 높이기 위해 인스턴트 포트에서 내솥을 꺼내 얼음 욕조에 5 분 정도 떨어 뜨릴 수 있습니다. 모유가 윗부분에 피부가 생기기 시작하면 걱정하지 말고 다시 저어주세요.

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요거트 휘젓기

반 직관적으로 들리지만 요구르트를 만드는 것은 어딘가에서 나와야하는 활동적인 문화와 많은 관련이 있습니다. 이를 스타터 또는 문화라고합니다. 따뜻한 우유에 요구르트를 저어 주면 완전히 섞이게됩니다.

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설정하고 잊어 버려

제거 된 경우 내부 요리 냄비를 인스턴트 냄비에 다시 넣고 요구르트 프로그램을 다시 활성화하십시오. '정상'온도 설정을 선택하고 부화시킵니다. 일반 요거트의 경우 약 8 시간, 더 진하고 타터 한 요거트 맛의 경우 12 시간, 아주 부드러운 맛의 요거트를 선호하는 경우 최소 3 시간이 소요됩니다. 골디 락 맛이 좋으면 한 번 더 빠르게 저어주고 제공하기 전에 요구르트를 식히십시오.

그것을 섞다

이제 진짜 재미가 시작됩니다. 치즈 천에 요구르트를 두어 시간 (또는 밤새) 걸러 두어 더 두꺼운 그리스 스타일의 요구르트를 만들고, 매리 네이드에 섞고, 아침 파르페를 만들고, 맛있는 딥을위한베이스로 사용하고, 렌즈 콩과 함께 제공합니다. 또는 사탕무와 계란을 곁들인 갈색 빵에 뿌립니다.