인스턴트 냄비 천천히 익힌 뽑아 낸 돼지 고기부터 완벽한 밥, 크리미 한 요거트, 그리고 삶은 계란까지 모든 것을 요리 할 수있는 성배 도구입니다. 삶은 계란은 인스턴트 팟 ($ 80; amazon.com ) 냄비의 기능을 소개하는 완벽한 요리였습니다. 삶은 달걀에 가장 적합한 인스턴트 포트 설정 (압력솥 또는 스팀)에 대한 광범위한 논쟁이 있으므로 두 가지 모두 테스트했습니다.

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즉석 냄비에서 삶은 계란을 요리하는 동안 내가 시도한 다른 방법 , 이것은 매일의 단백질 바이트를 요리하는 간단하고 손이없는 방법입니다. 즉석 냄비에 삶은 계란을 만드는 가장 좋은 점은 계란이 엄청나게 껍질을 벗기기 쉽다는 것입니다. 익힌 계란을 얼음 욕조에서 식힌 후 껍질이 거의 한 조각에서 벗겨졌습니다. 쉽게 달걀 껍질을 벗기고 쉽게 계란을 제거 할 수있는 만족감을 얻으려면 Instant Pot 단단한 삶은 달걀을 사용해보세요 (또한 작업을 거의하지 않고도 많은 양의 달걀을 쉽게 만들 수 있음).

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인스턴트 냄비 하드 삶은 계란 레시피

많은 음식 블로거와 조리법 개발자는 삶은 계란을 위해 인스턴트 포트의 압력솥 설정을 선호하는 것 같습니다. 압력솥 설정을 사용하는 대부분의 조리법은 인스턴트 포트에서 5-6 분 동안 계란을 조리 할 것을 권장합니다. 이 레시피는 5-5-5 방법 (가열에 5 분, 요리에 5 분, 증기 방출에 5 분)을 따랐습니다. Steam 설정을 사용한 조리법에서는 약 8 분의 약간 더 긴 조리 시간을 권장하여 계란이 너무 많이 익었습니다. 두 가지 방법을 모두 테스트 한 결과 완벽하게 익힌 삶은 계란에 어떤 설정을 사용하든 상관없이 6 분이 마법의 숫자라는 것을 알았습니다. 퀵 릴리스 방법을 사용하여 증기를 방출하는 것도 과잉 조리를 방지했습니다.

인스턴트 팟을 딱딱하게 삶은 계란을 만들려면 제조업체의 가이드에 따라 인스턴트 팟을 설정하고 데 웁니다. 인스턴트 포트에 물 한 컵을 추가 한 다음 스팀 랙을 삽입하거나 스팀 바구니 냄비 바닥에. 계란을 넣은 다음 (적어도 가능하지만 스팀 랙에 최소 10 개의 계란을 편안하게 넣을 수 있음) 뚜껑을 닫고 스팀 방출 핸들을 씰링으로 돌립니다. 압력솥 또는 스팀 설정을 선택하고 타이머를 6 분으로 설정합니다. 그 동안 큰 그릇에 얼음 욕조를 만드십시오. 타이머가 꺼지면 적절한 안전 프로토콜에 따라 Quick Release 방법을 사용하여 스팀을 방출하십시오. 집게를 사용하여 인스턴트 포트에서 계란을 조심스럽게 꺼내 얼음 욕조에 넣어 5 분 동안 식 힙니다. 껍질을 벗기고 원하는대로 제공합니다 (여기에 우리가 가장 좋아하는 삶은 계란 요리법이 있습니다).

인스턴트 포트는 약간 고르지 않게 익힌 노른자를 생산했고 흰색은 약간 고무 같았습니다. 모든 방법 중 삶은 달걀을 익히다 , 이것은 내가 가장 좋아하는 방법이 아닙니다. 그러나 단시간에 껍질을 벗기기 쉬운 달걀을 대량으로 조리하고 싶다면 인스턴트 팟이 좋은 해결책입니다.