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이 인도식 치킨 디너는 그야말로 승자입니다.

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레시피 요약 테스트

군중을 즐겁게 하는 이 저녁 식사에서는 껍질을 벗긴 닭 가슴살을 요구르트와 탄두리 향신료 혼합물에 담근 다음 피부가 약간 까맣게 될 때까지 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 시간이 있다면 닭고기를 1시간 동안 재워두거나 냉장고에서 밤새도록 둡니다. 하지만 급한 경우에는 15분 정도 빠르게 담그면 풍미가 더해질 것입니다. 닭고기는 라임과 고수로 밝게 빛나는 크림 코코넛 라이스와 함께 제공되어 풍미가 가득한 식사를 제공합니다. 탄두리 향신료를 찾을 수 없다면 이미 가지고 있는 향신료를 한 움큼 모으십시오. 커민, 고수, 생강, 파프리카, 강황과 같은 갈은 향신료를 항아리에 같은 비율로 섞습니다. 갈은 육두구 또는 정향을 조금 넣고 소금과 카이엔으로 간을 합니다.

재료

• 일반 우유 그릭 요거트 1컵
• ¼ 컵 올리브 오일, 분할
• 탄두리 스파이스 블렌드 1큰술, 분할
• 코셔 소금 2작은술, 나누어서
• 4 13온스. 뼈에 붙은 껍질을 벗긴 닭 가슴살
• 바스마티 쌀 1컵
• 1 13.66온스 무가당 코코넛 밀크를 잘 흔들어 섞고 나누어서 사용할 수 있습니다.
• 신선한 라임 주스(라임 1개에서) 2테이블스푼과 웨지 모양으로 자른 신선한 라임 1개
• 잘게 썬 신선한 실란트로 ¼컵
• ¼ 컵 구운 무가당 파쇄 코코넛

지도

• 1 단계

  큰 볼에 요구르트, 물 ½컵, 오일 2테이블스푼, 혼합 향신료 2티스푼, 소금 1티스푼이 결합될 때까지 휘젓습니다. 볼에 닭고기를 넣고 코팅합니다. 뚜껑을 덮고 최소 1시간에서 최대 12시간 동안 냉장 보관하십시오.

• 2 단계

  오븐을 450°F로 예열하십시오. 매리 네이드에서 닭고기를 제거하십시오. 매리 네이드를 버리십시오. 호일을 깐 테두리가 있는 베이킹 시트에 닭고기를 놓습니다. 남은 향신료 혼합물 1티스푼을 뿌리고 나머지 오일 2테이블스푼을 뿌립니다. 피부가 황금빛 갈색이 되고 약간 까맣게 될 때까지 약 35분 동안 굽습니다. 닭고기를 5분 동안 둡니다.

• 3단계

  그 동안 중간 크기의 냄비에 쌀, 코코넛 밀크 1컵, 물 1컵, 남은 소금 1티스푼을 넣고 섞습니다. 중불 이상으로 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 12분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 10분 동안 덮어 두십시오. 남은 ⅔컵의 코코넛 밀크를 넣고 포크로 플러프를 해주세요. 라임 주스와 고수 2큰술을 저어주세요.

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• 4단계

  4개의 접시에 밥을 나누어 담고 코코넛을 뿌린다. 닭고기와 라임 웨지와 함께 제공하십시오. 나머지 실란트로 2큰술을 얹습니다.

영양 사실