체크리스트

• 3 주 전

  한 사람과 한 주방이 할 수있는 일이 너무 많다는 점을 염두에두고 만들고 싶은 레시피를 결정하세요. 반찬 10 개가 정말 필요하다면 동시에 조리 할 수 ​​있도록 동일한 오븐 온도를 사용하는 조리법을 찾으세요. 메뉴 범위를 좁힌 후 남은 요리법을 다시 읽어서 미리 준비 할 수있는 요리 (또는 각 개별 요리의 단계)를 구분하세요. 그런 다음 추수 감사절로 이어지는 각 날에하고 싶은 일의 목록을 작성하십시오. 머릿속에 필요한 동작을 더 많이할수록 더 편안해집니다.

• 2 주 전

  필요한 칠면조 크기를 파악하십시오. 신선한 칠면조를 구입하는 것이 좋습니다. 공휴일이 가까워지면 구입하고 (슈퍼마켓에 전화하여 예약), 냉장고에서 부피가 큰 얼어 붙은 새를 해동하는 데 필요한 시간을 절약 할 수 있습니다.

• 주말 전

  자세한 쇼핑 목록을 만들어 두 번 확인하세요. 그러나 한 번의 여행으로 모든 쇼핑을 완료 할 것으로 기대하지 마십시오. 대신 목록을 두 부분으로 나눕니다. 미리 필요한 항목과 마지막 날 또는 이틀 전에 필요한 항목입니다. 두 번째 여행을 계획하면 냉장고가 신음하는 것을 방지 할 수있을뿐만 아니라 처음에 버터 한 잔을 기억할 필요가 없습니다. 가게에 갈 때 식사와 함께 제공 할 음식도 몇 병 챙기세요.

• 화요일

  크랜베리 소스처럼 차게 먹을 모든 것을 만드십시오. 접시를 덮고 냉장고에 넣고 서빙 시간까지 잊어 버리십시오.

• 수요일

  상점에 두 번째 여행을 가기 전에 재고를 확인하십시오 (크림? 호일?). 그리고 칠면조를 줍는 것도 잊지 마세요.
• 양파와 셀러리를 자르고 허브를 씻고 나머지 야채는 다듬습니다. 두드려서 말리고, 덮고, 냉장 보관하십시오.
• 먹거리를 조립하고 베이킹 접시에 옮겨 냉장 보관하십시오.
• 디저트를 준비하거나 가능한 한 많이 조립 한 다음 냉장 보관하거나 굽습니다.
• 완전히 또는 부분적으로 미리 만들 수있는 모든 반찬을 먼저 시작하십시오.

• 추수 감사절

  대부분의 사람들과 마찬가지로 추수 감사절 아침에 매장에서 필요한 마지막 일을 생각한다면 신뢰할 수있는 손님에게 전화를 걸어 부탁을 들어 줄 수 있는지 물어보십시오.
• 칠면조가 굽는 동안 : 반찬을 요리하십시오.
• 칠면조가 쉬는 동안 : 육즙을 만들고 마지막 순간에 만든면을 조립하고 전날 만든면을 다시 데 웁니다.
• 마지막으로 저녁 식사 중에 오븐에서 디저트를 다시 데 웁니다.