인스 타 그램 피드를 어지럽히는 파스텔 블루와 퍼플 틴트 식품을 바탕으로 무지개 트렌드가 유니콘 그리고 인어. (그리고 그것은 단지 음식이 아닙니다. 유니콘 가정 장식 제품 , 너무).

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유니콘 라떼, 스타 벅스 음료, 파스텔 색상의 토스트 외에도 소셜 피드에서 유니콘 국수를 보았습니다. 이 트렌드는 네덜란드의 블로거에서 시작되었습니다. 인디고 키친 그는 자신의 작품을 rainbowls라고 부르기 시작했습니다. 그 이후로 다른 블로거들은 무지개 쌀국수 거대한 그릇 .

트렌드에 대한 우리의 문제는? 어떤 종류의 소스 나 국물에 국수를 던지지 않으면이 무지개는 아마도 그다지 풍미가 없을 것입니다. 우리가 실제로 먹고 싶은 유니콘 요리를 만들기 위해 우리는 국수를 신선한 과일, 채소, 허브로 가득 찬 여름 롤에 채워 넣었습니다.

과정은 간단합니다 ( 우리가 여기서하는 것을보세요! ). 보라색 양배추 반 머리로 시작하여 약 8 컵을 잘게 썬다. 큰 냄비에 물 8 컵을 넣고 끓인 다음 다진 양배추를 넣습니다. (면을 적게 만들고 싶다면 물과 양배추의 비율을 1 : 1로 유지하면서 크기를 줄이십시오.) 양배추를 5 분 이상 끓입니다. 더 오래 익힐수록 물이 더 강렬하게 보라색이됩니다.

물의 색이 만족 스러우면 쌀 막대 나 쌀국수와 같은 얇은 쌀국수 한 그릇에 힘을가하세요. 셀로판 국수는 뜨거운 물에 담가서 요리하는 모든 국수도 작동합니다. 물이면을 완전히 덮어야하므로 액체에 잠길 수있는만큼만 사용하십시오.

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면을 5 분 이상 담가 둡니다. 다시 말하지만,면이 오래 담글수록 색이 더 선명 해집니다. 물에서면의 절반을 제거한 다음 남은면과 물과 함께 라임 또는 레몬 주스를 그릇에 짜냅니다. 즉시 액체가 밝은 분홍색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 이 국수를 10 분 더두면 분홍색으로 물 듭니다.

이제 시작할 준비가되었습니다. 쌀 종이 포장지를 따뜻한 물에 각면을 약 5 초 동안 담근다. 부드러워 지지만 여전히 약간의 단단함을 유지해야한다 (종이는 속물 위에 쌓일 때 계속 물을 흡수하므로 완전히 절뚝 거리는 것을 원하지 않는다) . 더 많은 유니콘 감각을 얻으려면 염색 된 물을 사용하여 종이를 담그고 옅은 분홍색으로 바꿉니다. 라이스 페이퍼의 아래쪽 1/3에 찢어진 빕 상추 조각을 추가하여 나머지 충전재를 고정한 다음 작은 소수의 국수와 원하는 과일 및 채소를 얹습니다. 우리는 신선한 망고, 오이, 당근, 빨간 피망, 아보카도, 민트를 좋아합니다. 포장지의 바닥을 잡고 충전재 상단 위로 당기고 측면을 접은 다음 롤업하여 솔기가 아래로 마무리됩니다. 대각선으로 반으로 자르고 여기 있습니다 ! 아이들과 어른 모두에게 어울리는 유니콘 스프링 롤.

땅콩 생강 소스에 담그는 것이 좋습니다 (타 히니를 땅콩 버터로 대체하여이 소스를 시도해보세요).