비트는 영양가있는 식단의 일부라는 것을 잘 알고 있지만 비트 뿌리 주스는 오늘날 유행하는 슈퍼 푸드 중에서 가장 큰 건강 후광 중 하나입니다. 이 음료는 운동 능력을 향상시킬 것이라고 믿는 사람들의 컬트를 형성했습니다. 염증과 싸우다 , 운동 할 때 추가 에너지를 제공합니다. 비트 주스의 슈퍼 푸드 상태는 실제 과학이며 과장된 또 다른 형태의 뱀 기름으로 얼마나 많이 제출할 수 있습니까? 우리는 비트 뿌리 주스의 실제 건강상의 이점에 대해 식품 추적 앱 Lose It!의 영양사 Kelli McGrane, RD와상의했습니다.
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풍부한 비타민과 미네랄
비트 뿌리 주스는 철, 엽산, 마그네슘, 칼슘, 아연 및 비타민 B6를 포함한 여러 필수 미네랄의 풍부한 공급원이라고 McGrane은 말합니다. 또한 비타민 C의 단단한 공급원 , 도움이됩니다. 면역 체계를 강화하십시오 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 비타민 C는 또한 콜라겐 생성을 지원하고 신체가 철분을 흡수하도록 도와줍니다.
항산화 및 항 염증 효과
비트 뿌리 주스를 영양가로 만드는 요소 중 하나는 베타 린이라고 불리는 다량의 수용성 화합물입니다. 이것이 비트 뿌리의 붉은 색을 일으키는 원인이라고 McGrane은 설명합니다. 그러나 베타인은 안료 일뿐만 아니라 강력한 항산화 및 항 염증 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다. 하나 학술지 Critical Reviews in Food Science and Nutrition에 게재 된 연구 베타 레인은 항산화 특성과 신체의 불안정한 세포를 파괴하는 능력 덕분에 실제로 일부 암 세포주에 대해 화학 예방 능력이 있음을 보여주었습니다.
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체력 향상
McGrane에 따르면 이것은 정당성을 가지고 있습니다. 질산염과 베타 린의 농도로 인해 비트 뿌리 주스를 마신다 운동 능력 향상과 관련이 있습니다. 근육으로의 혈류와 산소 전달을 개선하여 근육 피로를 줄입니다. ㅏ 2019 년 연구 비트 주스를 1 주일 동안 섭취 한 사이클리스트는 비트 주스를 사용하지 않은 사람들에 비해 낮은 고도와 높은 고도에서 실제로 1 만 코스를 1.6 % 더 빨리 마친 것으로 나타났습니다. 연구자들은 향상된 체력을 다음과 같이 평가합니다. 비트 주스의 높은 수준의 질산염 . 이것은 체내에서 산화 질소로 전환되어 순환을 개선하고 혈관을 확장 및 이완하며 혈액의 산소를 증가시킵니다.
혈압 감소
하나 저널 Hypertension에 발표 된 연구 물을 마신 사람들과 비교하여 비트 주스를 마신 사람들은 3 시간 후에 혈압이 떨어지고 혈액 응고가 줄어드는 것을 보았습니다. 또 다른 연구 16 온스의 비트 주스를 마신 사람들은 실제로 수축기 혈압을 평균 4 ~ 5 포인트 낮췄다는 것을 보여주었습니다. 이는 비트 주스가 혈류를 개선하여 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수있는 능력 때문이라고 McGrane은 설명합니다. 연구 저널 Circulation에 게재 또한 비트 주스와 심부전을 경험 한 사람들의 근력이 13 % 증가하는 것과 관련이 있음을 발견했습니다. 이는 다시 높은 양의 질산염 덕분입니다.
칼륨
비트 뿌리 주스에는 근육과 신경 기능을 돕고 근육 경련, 피로 및 쇠약을 예방하는 데 도움이되는 전해질 인 미네랄 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 또한 나트륨의 심장 손상 효과를 상쇄하는 데 도움이됩니다.
결론 : 확실히 스네이크 오일이 아닙니다. 비트 뿌리 주스에는 비타민, 미네랄 및 강력한 항산화 제가 들어 있습니다. 즉, 우리와 전체 영양 커뮤니티는 주스를 만드는 것보다 신선한 과일과 채소를 먹는 것을 강력하게지지합니다. 비트 주스를 선택하면 전체 사탕무 , 당신은 여분의 설탕을 많이 소비하고 뿌리 채소에서 자연적으로 발생하는 모든 섬유질 함량을 줄입니다. 이것은 또한 사탕무를 마신 후 (먹는 것보다) 포만감이나 원격 만족감을 덜 느끼고 대신 혈당 급증을 느낄 것임을 의미합니다. 간단한 해결책 : Real Simple의 최고의 비트 요리법 중 하나를 만들어 위의 모든 건강상의 이점을 식단에 포함 시키십시오. 주스로 만든 옷걸이가 없으면 그 자체로 알 수 있습니다.
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