파스타 애호가 또는 이탈리아 음식 애호가는 올바른 유형의 파스타를 선택하면 좋은 파스타 요리법을 훌륭한 파스타 요리로 끌어 올릴 수 있다는 것을 알고 있습니다. (레스토랑이 다양한 종류의 파스타를 재고로 보관하는 데는 이유가 있습니다. 모든 소스 나 요리에 완벽한면이 존재합니다.)

식료품 점 진열대와 레스토랑 메뉴는 다양한 파스타 이름과 모양으로 채워져 있지만, 특히 파스타를 정기적으로 먹는 습관을 들일 때 모든 사람이 알아야 할 몇 가지 기본 사항과 몇 가지 독특한 유형의 파스타가 있습니다. (선호하는 국수를 알고 나면 최고의 파스타 브랜드를 고르는 것도 쉽습니다.)

관련 : 최고의 파스타 소스

여기에는 사진, 편리한 차트, 요리 시간, 가장 좋은 용도 및 소스 페어링이 포함 된 20 가지 이상의 다양한 파스타가 있으므로 완벽한 파스타를 찾아 빛을 발하는 요리와 페어링 할 수 있습니다. (또는 좋아하는 파스타 소스가있는 경우 제공 할 수있는 완벽한 유형의 파스타를 찾을 수 있습니다.) 파스타 요리법 아니면 직접 만든 국수를 만들면 맛있고 견딜 수없는 파스타 국수 가이드에서 배울 점이 있습니다.

파스타 국수의 종류

관련 항목

1 천사의 머리카락 (또는 capellini d’ angelo)

아주 가늘고 섬세한 국수.

요리 시간: 3 ~ 5 분.
최적 : 소스로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 라이트 토마토, 올리브 오일, 크림, 버터, 해산물.

두 팔꿈치 마카로니

짧은 C 형 튜브.

요리 시간: 6 ~ 8 분.
최적 : 구운 요리, 샐러드, 수프.
이상적인 버드 나무 : 치즈, 버터.

삼 나비 (나비 넥타이)

나비 넥타이처럼 보이도록 가운데를 꼬집었습니다. (이탈리아어 단어 나비 나비를 의미합니다.)

요리 시간: 10 ~ 12 분.
최적 : 소스, 샐러드로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 치즈, 올리브 오일, 버터.

4 페투치니

스파게티 길이의 납작한 계란 국수 약 & frac14; 인치 너비. (이름은 작은 리본으로 번역됩니다.)

요리 시간: 10 ~ 12 분.
최적 : 소스로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 고기, 크림, 치즈.

5 Fusilli 또는 rotini

약 1 & frac12; 인치 길이. 푸실리 작은 스핀들을 의미합니다. 로티니 꼬임 또는 나선을 의미합니다.

요리 시간: 8 ~ 10 분.
최적 : 구운 요리, 샐러드.
이상적인 버드 나무 : 토마토, 페스토, 해산물.

6 점보 쉘

돌출 된 외부와 크고 개방 된 캐비티가있는 큰 쉘 모양.

요리 시간: 11 ~ 13 분.
최적 : 먹거리, 구운 요리.
이상적인 버드 나무 : 토마토, 크림.

7 링귀니

스파게티 길이, 약 1/8 인치 너비의 평평한면. (이 단어는 작은 방언을 의미합니다.)

요리 시간: 10 ~ 12 분.
최적 : 소스로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 토마토, 페스토, 올리브 오일, 해산물.

8 Orecchiette

작은 오목한 디스크 모양. (이름은 작은 귀를 의미합니다.)

요리 시간: 10 ~ 12 분.
최적 : 소스로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 고기, 크림, 해산물.

9 보리

쌀 모양의 파스타 (또는 이름이 붙은 보리).

무거운 휘핑 크림 대신 좋은 것은 무엇입니까?

요리 시간: 9 ~ 11 분.
최적 : 샐러드, 수프.
이상적인 버드 나무 : 라이트 토마토, 올리브 오일, 비네 그레트.

10 파파 델

약 5/8 인치 길이의 납작하고 긴면. (그 이름은 아마도 꿀꺽 꿀꺽 마시기를 의미합니다.)

요리 시간: 7 ~ 10 분.
최적 : 소스로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 토마토, 고기, 야채.

열한 펜

2 ~ 4 인치 길이의 작은 튜브는 융기가 있거나없는 대각선으로 자릅니다. (이름은 깃펜 또는 깃털을 의미합니다.)

요리 시간: 10 ~ 12 분.
최적 : 소스로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 땅딸막 한 토마토, 고기, 야채, 크림.

12 리가 토니

약 1 & frac12; 인치 길이 및 & frac34; 직경 인치, 융기 포함. (이름은 큰 홈 또는 큰 줄무늬를 의미합니다.)

요리 시간: 11 ~ 13 분.
최적 : 소스와 함께 던지기, 구운 요리.
이상적인 버드 나무 : 덩어리 진 고기 나 야채, 크림, 치즈.

13 포탄

열린 구멍이있는 작은 쉘 모양.

요리 시간: 10 ~ 12 분.
최적 : 구운 요리, 샐러드.
이상적인 버드 나무 : 토마토, 고기, 야채, 크림, 치즈, 비네 그레트.

14 스파게티

약 10 인치 길이의 얇고 둥근 가닥.

요리 시간: 9 ~ 11 분.
최적 : 소스로 던지기.
이상적인 버드 나무 : 토마토, 페스토, 고기, 해산물.

열 다섯 지티

2 인치 이상의 중간 너비 튜브, 부드러운 측면. (이름은 신부 또는 신랑에 대한 단어에서 파생됩니다.)

기숙사 방을 배치하는 가장 좋은 방법

요리 시간: 10 ~ 12 분.
최적 : 구운 요리.
이상적인 버드 나무 : 라이트 토마토, 올리브 오일, 크림, 치즈.

16 운지법

짧고 작은 튜브. 이탈리아어에서 번역 된 운지법 작은 골무를 의미합니다.

요리 시간: 8 ~ 10 분.
최적 : 미네 스트로 네와 같은 수프는 빨리 익기 때문입니다.
이상적인 버드 나무 : 토마토 기반 수프.

17 쌍둥이 자리

Gemelli는 쌍둥이라는 단어입니다. 각 조각은 두 개의 두꺼운 국수 가닥이 함께 꼬인 것처럼 보입니다.

요리 시간: 12 ~ 13 분.
최적 : 물가에 이슬비 슬 맺힐 수있는 유성 소스.
이상적인 버드 나무 : 가벼운 토마토 소스, 유제품 소스 또는 유성 소스.

18 Paccheri

커다란 관 모양의 파스타. 어근 인 pacca는 톡톡 두드 리거나 찰싹 때리는 뜻입니다. 파스타가 소스를 뿌렸을 때 나는 소리입니다.

요리 시간: 7 ~ 10 분.
최적 : 풍부하고 무거운 소스 또는 해산물. 또한 일반적으로 리코 타 치즈 또는 기타 재료로 채워져 구워집니다.
이상적인 버드 나무 : 매끄러운 층으로 측면을 코팅하는 토마토 및 유성 소스.

19 Campanelle

가장자리가 주름진 원뿔 모양의 파스타 국수입니다. Campanelle은 종을 의미합니다.

요리 시간: 10 ~ 11 분.
최적 : 진하고 크리미 한 소스. 두꺼운 주름 장식은 더 무거운 토핑을 견딜 수 있습니다.
이상적인 버드 나무 : 베 샤멜과 같은 유제품 소스, 두툼한 야채가 들어간 야채 소스, 미트 소스, 생선 소스 또는 풍성한 토마토 소스.

스물 Lumaconi

Lumaca는 달팽이라는 단어입니다. Lumaconi (본질적으로 큰 달팽이는 한쪽이 꼬집어 닫혀 있음을 의미합니다.

요리 시간: 11 ~ 14 분.
최적 : 야채로 가득한 푸짐한 소스. 파스타의 움푹 패인 부분이 그들을 떠 올립니다. 그들은 또한 속을 채워서 핑거 푸드로 제공 할 수 있습니다.
이상적인 버드 나무 : 속을 채운다면 스스로 먹을 수 있습니다. 그렇지 않다면 강력한 고기, 야채 또는 토마토 소스를 시도해보십시오.

이십 일 Reginette 또는 mafaldine

이탈리아의 공주 인 Savoy의 Mafalda의 이름을 딴 짧거나 길고 거친 파스타. Reginette는 작은 여왕을 의미하고 mafaldine은 작은 mafalde를 의미합니다.

요리 시간: 9 ~ 12 분.
최적 : 시든 채소 또는 베이컨으로 던지기. 모양은 서로를 보완합니다.
이상적인 버드 나무 : 가볍고 간단한 소스, 해산물 소스 또는 미트 소스.