여러 가지 방법으로, 칠면조 구이 오븐을 설정하고 새를 넣는 것보다 훨씬 복잡하지 않습니다. 간단한 과정으로, 사이드, 디저트, 가족 등 다른 일에 집중할 수있는 충분한 시간을 남겨 둡니다. 좋아하는 축구 팀이나 으깬 감자 조리법이 무엇이든 원하는 것은 맛있고 풍미 가득한 칠면조입니다. 당신이 그것을 달성하는 데 도움이 될 몇 가지 최소한의 과세 요령이 있습니다.

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1 적시에 적합한 터키 구매

좋은 요리는 부엌 전에 시작됩니다. 올해는 당신이 사는 칠면조를 업그레이드하는 것에 대해 생각해보십시오. 최소한 얼어 붙은 통로에서 떨어져 있어야합니다. 급속 냉동 생선처럼 냉동실에서 맛볼 수있는 고액 단백질이 있습니다. 그러나 가금류는 항상 더 신선하게 보입니다. 그러나 모든 신선한 칠면조가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 가능하다면 작은 농장이나 목장에서 새를 찾으십시오. 비늘을 20 파운드 이상 기울이는 거대한 공업용 칠면조는 그다지 맛이 없습니다. 또한 중요한 날 몇 주 전에 칠면조를 구할 필요가 없습니다. 며칠 전에 구입하면 더 신선해질 것입니다.

두 육류 온도계 사용

한 번에 많은 것을 요리 할 때 두뇌 공간을 확보하고 싶을 것입니다. 추수 감사절을 할 수있는 가장 좋은 방법 중 하나는 칠면조 완성도 측정을 기술에 맡기십시오. . 육류 온도계가 없다면 큰 투자입니다. 그리고 투자는 오해의 소지가 있습니다. 10 달러에 육류 온도계를 찾을 수 있기 때문입니다. 칠면조가 얼마 동안 요리되고 20 분 이내에 익었다고 의심되면 칠면조 팬을 꺼내 온도계를 배치합니다. 165도를 기록하면 오븐에서 칠면조를 꺼내 다음 팁으로 진행합니다. (또한 다리가 두꺼운 부분보다 먼저 165 개에 도달 할 수 있습니다.이 경우 다리를 얇게 썰고 일찍 덮으십시오. 구워진 새 전체를 선보일 계획이 없다면!)

삼 조각하기 전에 새를 쉬십시오

칠면조 맛을 합성하는 가장 쉬운 방법은 칠면조를 오븐에서 꺼낸 후 포장하는 것입니다. 칠면조 위에 알루미늄 호일을 텐트로 덮고 증기가 빠져 나가지 않도록 완전히 덮으십시오. 그리고 : 그냥 기다려. 테이블을 설정하십시오. 음료를 따르십시오. 20 ~ 30 분 기다립니다. 호일 아래에는 너무 빨리 자르면 칠면조에서 새어 나올 주스가 이제 새에 자리 잡고 있습니다. 그들은 갇혀 있고 맛으로 변하고 있습니다. 구운 스테이크와 마찬가지로 적절한 휴식은 놀라운 맛을 만듭니다. 칠면조가 차가워 질 까봐 걱정된다면하지 마세요. 무거운 호일로 덮인 칠면조는 오랫동안 따뜻하게 유지됩니다.

4 얕은 주스에 조각 된 조각 놓기

칠면조를 제공하는 방법에 따라이 팁이 유용 할 수 있습니다. (칠면조에서 사람의 접시까지 직접 조각하는 경우이 부분을 건너 뜁니다.)

그래서 마침내 완성 된 칠면조에서 조각을 썰어 접시에 담을 차례입니다. 그러나 그 전에, 로스팅 팬에서 플래터로 칠면조 물이 뚝뚝 떨어지는 매우 얕은 웅덩이를 숟가락으로 떠 내십시오. 이러한 물방울은 건조되기 쉬운 살코기 인 칠면조를 식탁에 올려 놓을 때 맛있고 맛있게 유지합니다.

5 올드 스쿨 그레이비를 넘어서 생각하세요

이것은 고전적인 그레이비 요리법을 버리라는 제안이 아닙니다. 추운 휴일에 새의 풍미 가득한 물방울로 만든 두껍고 뜨거운 드레싱만큼 좋은 것은 없습니다. 그러나 육즙 외에도 칠면조에 다른 소스를 고려할 가치가 있습니다. 초 본질과 산이 함유 된 밝은 소스는 무거운 식사처럼 느껴지는 것을 들어 올릴 수 있습니다. ramekin 또는 두 개의 gremolata 또는 chimichurri는 먼 길을 가고 빠르게 사라질 수 있습니다. 이 소스는 고기를 강조하고 신선하게 만들기 위해 만들어졌으며 바삭한 껍질을 가진 김이 나는 짙은 고기 조각에 뿌려 먹을 것을 찾고 있다면 두 배로 만듭니다.