수분을 고정하고 고기에 깊고 복잡한 풍미를 더하고 싶습니까? 소금, 물 및 종종 다른 향신료 또는 향료의 혼합물에 재료를 담그는 간단한 기술인 염수로 실험하십시오. 시작하려면 적절한 염수 방법에 대한 다음 팁과 요령을 읽으십시오. 그런 다음 돼지 고기 또는 양고기로 아래 레시피를 시도해보세요. 관련 : 건식 염수 vs 습식 염수 : 추수 감사절 칠면조를 위해 어떤 것을 선택해야합니까? 기본 맛 소금물 성분 물 3 컵소금 ¼ 컵¼ 컵 단단히 포장 된 밝은 갈색 설탕얼음 2 컵 지도 물, 소금, 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 얼음과 다른 향료를 넣고 저어 소금물을 45 ° F 이하로 식 힙니다.지퍼락 가방에 돼지 고기 또는 양고기 4 개를 넣습니다. 향료 소금물을 붓고 봉지를 밀봉합니다. 새는 경우를 대비하여 백을 그릇에 넣고 찹의 두께에 따라 2 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 갈비를 제거하고 향이 나는 소금물을 버리고 갈비뼈를 두드려 말립니다. 조리법을 진행하거나 찹을 플라스틱 랩으로 싸서 요리 할 준비가 될 때까지 최대 2 일까지 냉장 보관합니다. 캐리비안 풍미 소금물 성분 크리스마스에 종이 캐리어 팁 얼마 물 2 ½ 컵½ 컵 다크 럼간장 3 큰술소금 3 큰술흑설탕 3 큰술당밀 1 ½ 큰술우스터 소스 1 큰술올 스파이스 가루 1 작은 술다진 생강 1 큰술계피 가루 ½ 작은 술얼음 2 컵 지도 물 (및 기타 액체 성분), 소금 및 설탕이 녹을 때까지 함께 저어줍니다. 얼음과 다른 향료를 넣고 저어 소금물을 45 ° F 이하로 식 힙니다.지퍼락 가방에 돼지 고기 또는 양고기 4 개를 넣습니다. 향료 소금물을 붓고 봉지를 밀봉합니다. 새는 경우를 대비하여 백을 그릇에 넣고 찹의 두께에 따라 2 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 갈비를 제거하고 향미 소금물을 버리고 갈비뼈를 두드려 말립니다. 조리법을 진행하거나 찹을 플라스틱 랩으로 싸서 요리 할 준비가 될 때까지 최대 2 일까지 냉장 보관합니다. 켄터키 소금물 성분 물 2/4 컵버번 ¼ 컵소금 ¼ 컵수수 당밀, Steen ’s Pure Cane Syrup 또는 당밀 3 큰술우스터 소스 1 작은 술순수 바닐라 추출물 2 작은 술얼음 2 컵 지도: 물 (및 기타 액체 성분), 소금 및 설탕이 녹을 때까지 함께 저어줍니다. 얼음과 다른 향료를 넣고 저어 소금물을 45 ° F 이하로 식 힙니다.지퍼락 가방에 돼지 고기 또는 양고기 4 개를 넣습니다. 향료 소금물을 붓고 봉지를 밀봉합니다. 새는 경우를 대비하여 백을 그릇에 넣고 찹의 두께에 따라 2 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 갈비를 제거하고 향이 나는 소금물을 버리고 갈비뼈를 두드려 말립니다. 조리법을 진행하거나 찹을 플라스틱 랩으로 싸서 요리 할 준비가 될 때까지 최대 2 일까지 냉장 보관합니다. 스타우트와 몰트 브라인 성분 물 2 ½ 컵½ 컵 기네스 또는 기타 스타우트소금 ¼ 컵맥아 시럽 또는 리얼 메이플 시럽 3 큰술A.1 1 큰술. 스테이크 소스얼음 2 컵 지도 물 (및 기타 액체 성분), 소금 및 설탕이 녹을 때까지 함께 저어줍니다. 얼음과 다른 향료를 넣고 저어 소금물을 45 ° F 이하로 식 힙니다.지퍼락 가방에 돼지 고기 또는 양고기 4 개를 넣습니다. 향료 소금물을 붓고 봉지를 밀봉합니다. 새는 경우를 대비하여 백을 그릇에 넣고 찹의 두께에 따라 2 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 갈비를 제거하고 향이 나는 소금물을 버리고 갈비뼈를 두드려 말립니다. 조리법을 진행하거나 찹을 플라스틱 랩으로 싸서 요리 할 준비가 될 때까지 최대 2 일까지 냉장 보관합니다. 달콤하고 매운 소금물 성분 물 3 컵소금 ¼ 컵연갈색 설탕 2 큰술석류 당밀 또는 체리 시럽 ¼ 컵잘게 썬 신선한 민트 ¼ 컵커민 가루 1 큰술다진 양파 ¼ 컵곱게 간 레몬 제스트 2 큰술다진 마늘 2 큰술얼음 2 컵 지도 샤워하기 가장 좋은 시간 물 (및 기타 액체 성분), 소금 및 설탕이 녹을 때까지 함께 저어줍니다. 얼음과 다른 향료를 넣고 저어 소금물을 45 ° F 이하로 식 힙니다.지퍼락 가방에 돼지 고기 또는 양고기 4 개를 넣습니다. 향료 소금물을 붓고 봉지를 밀봉합니다. 새는 경우를 대비하여 백을 그릇에 넣고 찹의 두께에 따라 2 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 갈비를 제거하고 향미 소금물을 버리고 갈비뼈를 두드려 말립니다. 조리법을 진행하거나 찹을 플라스틱 랩으로 싸서 요리 할 준비가 될 때까지 최대 2 일까지 냉장 보관합니다.
