영양 효모는 에너지 증진, 세포 손상 방지, 콜레스테롤 저하 등 많은 건강상의 이점이 있습니다. 또한 두부 스크램블 및 엔칠 라다와 같은 요리에 잘 어울리는 고소하고 짭짤한 양념입니다.

비활성 효모의 일종 영양 효모 비건 및 채식 요리에서 인기가 있습니다. 일반적으로 우유와 계란과 같은 동물성 제품에서만 사용할 수있는 영양소 인 비타민 B12가 풍부하기 때문입니다. 마찬가지로 영양 효모의 가장 놀라운 건강상의 이점 중 하나는 고단백 식품이라는 것입니다.

이 우마미가 풍부한 조미료에 대해 자세히 알아보고 매일 식단에 추가 할 가치가있는 이유를 알아보십시오.

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영양 효모 혜택

영양 효모는 많은 비타민, 미네랄 및 중요한 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 이 음식은 고소하고 치즈 맛이 좋기 때문에 소중하게 여겨 질 수 있지만 풍부한 영양가로도 높이 평가되어야합니다.

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한 스푼에 영양 효모는 다음과 같은 양을 포함 할 수 있습니다.

• 일일 권장 티아민의 560 %
• 일일 권장 리보플라빈의 520 %
• 일일 권장 니아신의 233 %
• 일일 권장 B6의 440 %
• 일일 권장 엽산의 133 %

이러한 미량 미네랄과 영양소는 DNA 보호, 신진 대사 조절, 면역 강화 등 다양한 건강한 신체 기능에 필수적입니다.

또한 ...

1. 영양 효모는 에너지를 향상시킵니다.

영양 효모는 일반적으로 에너지, 적혈구 생성 및 신진 대사에 필수적인 비타민 인 B12의 믿을 수 없을 정도로 풍부한 공급원입니다. B12 수치가 낮 으면 더 큰 피로를 경험할 수 있습니다. 충분할 때 자연 에너지가 더 많고 피곤하지 않을 수 있습니다.

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많은 영양 효모 브랜드는 생산 과정에서 합성 비타민을 효모에 추가합니다. 이러한 강화 된 영양 효모 제품은 종종 B12와 같은 하루치 이상의 영양소를 가지고 있습니다. 실제로 일부 영양 효모 한 스푼은 일일 B12 수치의 6 배 이상을 제공 할 수 있습니다.

영양 효모는 또한 비타민 B12의 유일한 식물 공급원 중 하나입니다. 이 비타민은 일반적으로 우유, 생선, 계란과 같은 동물성 식품에서만 발견됩니다. 하나의 연구 , 영양 효모 1 테이블 스푼으로 매일 식단을 보충 한 비건은 이전에 결핍 되었더라도 B12 수치를 회복 할 수있었습니다.

마지막으로 영양 효모는 고품질 단백질의 좋은 공급원입니다. 비건과 채식주의 자에게는 1 큰술에 5 그램 이상의 단백질이 포함되어 있기 때문에 특히 좋은 선택입니다 (계란 1 개에는 6 그램). 단백질은 에너지와 체력을 제공합니다.

2. 영양 효모는 피부, 손톱, 모발에 좋습니다.

펠트 대신에 영양 학적 효모의 한 가지 이점을 볼 수 있습니다. 영양 효모, 연구 얇고 약한 손톱 및 여드름과 같은 머리카락, 피부 및 손톱 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

2015 년 연구 합성 보충제의 다양한 그룹과 함께 다양한 유형의 영양 효모를 조사한 결과 많은 사람들이 피부 문제, 탈모, 얇은 모발, 부서지기 쉬운 손톱 등을 예방할 수 있음을 발견했습니다. 피부 효과는 청소년에서 두드러지는 반면 손톱과 모발 효과는 성숙한 여성에서 더 강할 수 있습니다.

3. 영양 효모는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

영양 효모에는 알파-만난과 베타-글루칸의 두 가지 주요 탄수화물이 포함되어 있습니다. 연구 베타 글루칸이 콜레스테롤을 낮출 수 있음을 암시합니다.

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하나의 연구 , 매일 15g의 영양 효모 (약 1½ 큰술)를 섭취 한 남성은 총 콜레스테롤 수치가 6 % 감소했습니다. 2009 년 동물 연구 효모의 베타 글루칸을 먹은 생쥐는 음식을 먹은 지 일주일이 지난 후에 콜레스테롤 수치가 현저히 낮아졌습니다.

영양 효모에서 발견되는 것과 유사한 베타-글루칸의 일종은 귀리에서도 발견되며, 귀리 섭취와 콜레스테롤 감소 사이의 연관성은 다음과 같습니다. 잘 확립 된 . 영양 효모가 귀리와 동일한 보호 효과가 있는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 영양 효모는 암을 예방할 수 있습니다.

매일 세포는 신체의 건강한 세포를 손상시키고 궁극적으로 파괴 할 수있는 분자 인 자유 라디칼의 공격을 받고 있습니다. 특정 항산화 제는 체내로 들어가 파괴 될 때 자유 라디칼과 결합 할 수 있습니다. 영양 효모는 항산화 제의 풍부한 공급원입니다.

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셀레늄은 그러한 항산화 제 중 하나이며 영양 효모는이 영양소의 풍부한 공급원입니다. 하나 연구 셀레늄 수치가 낮 으면 특히 남성의 암에 걸릴 위험이 높아질 수 있습니다. 그러나 영양 효모 및 통 곡물과 같은 셀레늄이 풍부한 식물성 식품을 섭취하면 활성 산소와 싸우고 암세포의 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 영양 효모는 면역 체계를 강화합니다.

영양 효모는 효모 균주에서 만들어집니다 Saccharomyces cerevisiae . 연구에 따르면이 효모 균주는 면역 체계를 지원하고 염증을 줄이며 장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

사실, 하나 연구 영양 효모가 장에 프로바이오틱스와 같은 효과가 있음을 발견했습니다. 다음과 같은 일부 위장 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 대장균 과 살모넬라. 이러한 보호 효과를 확인하고 영양 효모가 면역 세포를 어떻게 자극하는지 더 잘 이해하려면 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

6. 영양 효모는 건강한 임신을 지원합니다.

비타민 B의 일종 인 엽산은 일반적으로 강화 된 영양 효모 제품에 첨가됩니다. 엽산은 여성, 특히 임신 가능성이있는 여성에게 매우 중요합니다. 이 비타민은 척추이 분증과 같은 선천적 결함으로부터 성장하는 태아를 보호하는 데 도움이됩니다.

그만큼 미국 질병 통제 및 예방 센터 생식 연령의 여성은 매일 최소 400 마이크로 그램의 비타민을 섭취 할 것을 권장합니다. 대부분의 영양 효모 제품은 하루 이상의 가치를 제공합니다. 엽산 보충제로 영양 효모를 사용하는지 의사에게 알리십시오.

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임신하지 않은 경우 (또는 임신 할 계획이없는 경우) 엽산과 엽산은 세포 생성 및 유전자 복구를 포함한 많은 중요한 신체 기능에서 여전히 중요한 역할을합니다.

영양 효모 섭취의 위험이 있습니까?

영양 효모는 대체로 안전한 것으로 간주되지만 모든 사람에게 적합하지는 않습니다. 사실로, 연구원 녹내장, 고혈압 또는 과민성 장 질환 (IBD)이있는 사람들은 영양 효모를 피할 것을 권장합니다. 마찬가지로, 효모에 알레르기가 있거나 민감한 사람은이 고소하고 짭짤한 양념을 피해야하며 효모 감염 진단을 자주받는 사람도 피해야합니다.

결론 : 영양 효모는 영양가있는 효모는 건강에 유익 할뿐만 아니라 틀림없는 풍미로 인해 많은 칭찬을받는 견과류가 풍부하고 짭짤한 치즈 성분입니다. 비건과 채식주의 자에게이 영양가가 높은 음식은 매일의 식단에서 거의 대체 할 수 없습니다. 풍부한 감칠맛 맛을 좋아하는 사람들에게는 많은 놀라운 혜택을 가져다주는 보너스입니다. 시도해보고 싶다면 Bragg 's를 찾으십시오. OG 영양 효모 브랜드이며 가장 널리 사용되는 브랜드입니다.

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