좋은 charcuterie 보드는 파티의 마법입니다.보고 먹는 것도 재미 있고 조립하기 쉽고 좋은 보드를 모으면 애피타이저가 설정됩니다. (부수적 혜택 : 예쁜 샤 르퀴 트리 플래터는 항상 인스 타 그램에서 좋아요를 쌓습니다! 그리고 그것은 와인과 짝을 이룹니다!)
완벽한 것을 모으기 위해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
테이블 세팅을 배치하는 방법
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1 견고한 선택을 구입하십시오.
charcuterie 보드를 쇼핑 할 때 3 ~ 5 가지 종류의 고기를 구입하고 싶을 것입니다. 치즈 보드와 마찬가지로 색상, 질감 및 맛을 섞어보십시오. 예를 들어, 매콤한 코파, 버터를 바른 프로슈토, 피노 치에 타와 같은 짭짤한 건조 경화 소시지, 쇠고기 bresaola가 좋은 선택입니다. 치즈 섹션 근처에서 말린 소시지와 플라스틱 쟁반에 미리 썰어 놓은 고기를 찾아 보거나 델리 카운터를 누르세요.
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두 하지만 필요한 것만 구입
경화 된 고기는 약간 비쌀 수 있으며 과도하게 구매할 필요가 없습니다. 1 인당 총 2 온스의 고기를 목표로합니다.
삼 슬라이스가 맞아요
종종 이러한 고기는 풍부하고 짠맛이 있습니다. 그러니 쇼핑 할 때 카운터 직원에게 최대한 얇게 썰어달라고 부탁하세요. 말린 소시지를 통째로 가지고 있다면 보드에 올리기 전에 적어도 1/3을 자르고 사람들이 작업을 마칠 수 있도록 칼을 가까이에 두십시오.
4 완벽한면을 선택하세요
반주를 사용하면 샤큐 테리의 모양과 맛이 더욱 좋아 지므로 견과류, 말린 과일 또는 신선한 과일, 올리브 또는 피클과 겨자, 꿀 또는 타페 네이드와 같은 한두 가지 소스를 선택하십시오. 그리고 빵과 크래커를 잊지 마세요!
5 서빙 전략 고려
이제 빌드 할 준비가되었습니다! 크고 평평한 것을베이스로 사용하고 싶습니다. 나무 또는 슬레이트 보드는 고기의 색상과 좋은 대조를 제공하지만 플래터 또는 큰 접시를 사용할 수도 있습니다. 또한 반주와 소스를위한 작은 그릇 한두 개를 원할 것입니다. 시각적 인 흥미를 더 해주고 풍미도 더해줄 것입니다.
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6 구성 고려
시작하려면 작은 그릇을 중앙에서 벗어난 다음 그 주위에 고기와 반주를 놓습니다. 작업하면서 전체적인 모양을 생각하십시오. 크래커, 과일 및 견과류와 같은 비 육성 요소를 다양한 종류의 새우젓 사이에 놓고 고기 자체의 모양을 변경하십시오. 프로슈토의 개별 조각을 부드럽게 모아서 먹기 쉬운 번들을 만들고, 살라미의 큰 조각을 4 등분으로 접고, 얇게 썬 샤쿠 테리의 작은 조각을 펼칩니다.
관련 : 당신은 샴페인을 잘못 서빙 해 왔습니다. 올바른 방법은 다음과 같습니다.
7 미리 준비하십시오
파티하기 몇 시간 전에 만드는 것을 두려워하지 마세요. 플라스틱으로 덮고 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. (하지만 몇 시간 이상 지나면 고기가 마르기 시작할 수 있습니다.) 제공하기 직전에 사과 나 배처럼 갈색이 될 수있는 과일을 추가합니다.
