브뤼셀 콩나물과 같은 파스 닙은 부엌에서 많은 사랑이나 신용을 얻지 못합니다. 아마도 그들이 약간 오해를 받았기 때문일 것입니다. 결국 파스 닙은 흰 당근처럼 보이지만 맛은 상당히 다릅니다.
그레이비를 걸쭉하게 만들기 위해 무엇을 사용할 수 있나요
이 뿌리 채소에 익숙하지 않다면 계속 읽으면서 파스 닙 요리법을 배워야하는 이유를 알아보고 파스 닙 조리법을 얻어 믿게 될 것입니다.
파스 닙이란?
파스 닙은 길고 가늘어지는 뿌리 채소입니다. 이런 식으로 당근과 닮았으며 실제로 그들은 같은 가족의 일부입니다. 하지만 파스 닙은 당근 맛이별로 없습니다. 고구마를 생각하면 더 달콤하고 자연적으로 열매가 많거나 흙 같은 맛이납니다.
파스 닙은 일반적으로 가을과 겨울에 제공됩니다. 농부들은 종종 첫 서리가 내릴 때까지 땅에 뿌리 채소를 남겨 둡니다. 그들은 차가운 온도가 실제로 파스 닙의 맛을 더 좋게하고 채소의 전분을 설탕으로 전환시키는 데 도움이된다고 믿기 때문입니다. 사실, 겨울에 자라도록 허용 된 파스 닙은 여러분이 얻을 수있는 가장 달콤한 파스 닙 중 일부입니다.
파스 닙은 어떻게 구매하나요?
파스 닙 배치를 쇼핑 할 때는 곧고 작아지는 (5 ~ 10 인치) 파스 닙을 찾으십시오. 더 큰 파스 닙은 종종 맛 있거나 씹기 쉽지 않은 우디 코어를 가지고 있습니다.
크기 외에도 야채의 건강과 활력을 찾으십시오. 축 늘어 지거나 주름진 파스 닙은 사지 마십시오. 갈라진 부분이나 큰 갈색 반점이있는 것은 피하십시오.
파스 닙은 냉장고에 보관됩니다. 상단의 채소를 잘라 내고 종이 타월로 싸십시오. 최대 3 주 동안 냉장 보관하십시오.
파스 닙 준비 방법
파스 닙의 풍미가 피부 바로 아래에 있습니다. 당근처럼 껍질을 벗기면 가장 맛있는 맛이 사라집니다.
긴 머리에 대한 귀여운 학교 헤어 스타일
대신 흐르는 물에 야채 브러시로 각 파스 닙을 잘 문지릅니다. 야채의 각 끝을 약 3/4 인치 정도 다듬습니다.
생크림을 우유로 대체할 수 있나요?
사과와 마찬가지로 파스 닙은 공기 중에 너무 오래 방치하면 산화됩니다. 파스 닙을 요리하기 전에 준비하려면 레몬 주스를 약간 섞은 물 한 그릇에 완전히 담그십시오.
파스 닙을 쉽게 요리하는 방법
파스 닙 요리는 간단합니다. 당근이나 감자들 . 원하는 결과에 맞는 방식으로 피부를 청소하고 다지고 준비하십시오. 삶은 파스 닙은 감자에서 영감을받은면을 위해 아름답게 으깬다. 파스 닙은 또한 잘 로스팅되고 강렬한 캐러멜 화가 진행됩니다. 저녁 식사로 계획중인 단백질과 함께 프라이팬에 파스 닙을 볶을 수도 있습니다.
파스 닙을 끓이는 방법
삶은 파스 닙은 으깬 파스 닙-포테이토 믹스를 위해 쉽게 으깬다. 그들은 또한 수프 또는 스튜에 혼합하여 밀가루 또는 옥수수 전분없이 크림과 바디를 추가 할 수 있습니다.
- 야채 브러시로 각 파스 닙의 바깥층을 문지릅니다. 각 파스 닙의 끝을 다듬습니다. 1 인치 너비보다 약간 작은 조각으로 자릅니다.
- 중간 크기의 냄비에 1 ~ 2 인치의 물을 넣고 끓입니다. 파스 닙을 추가합니다. 파스 닙 조각을 10 분 동안 또는 포크가 부드러워 질 때까지 익 힙니다.
- 냄비로 돌아가거나 큰 그릇에 붓습니다. 포크 나 감자 으깨는 도구를 사용하여 파스 닙 조각을 거칠게 으깬다. 감자를 으깬 것처럼 버터와 크림으로 간을 할 수 있습니다.
구운 파스 닙
당근과 다른 뿌리 채소와 마찬가지로 파스 닙은 고온 오븐에서 구워지면 더 풍부하고 달콤 해집니다. 천연 설탕이 약간 캐러멜 화되어 구운 파스 닙에 딱 맞는 바삭한 바삭함을 제공합니다. 그대로 맛있지 만 파프리카, 흑설탕, 칠리 파우더를 살짝 묻혀서 달콤하고 매콤한 문지르기도합니다.
딱딱한 바닥을 위한 최고의 로봇청소기
- 오븐을 425 ° F로 예열하세요.
- 야채 브러시로 각 파스 닙의 바깥 피부를 문지릅니다. 껍질을 벗기지 마십시오. 각 파스 닙의 끝을 다듬습니다. 약 1 인치 너비로 자릅니다.
- 파스 닙 조각을 약간의 올리브 또는 카놀라유, 소금, 후추 또는 선호하는 향신료 믹스로 던지십시오. 테두리가있는 과자 굽는 판에 배열하십시오.
- 오븐에서 20 ~ 25 분 동안 또는 가장 큰 조각이 포크처럼 될 때까지 굽습니다.
파스 닙을 단독으로 또는 다른 뿌리 채소와 함께 로스팅 할 수 있습니다. 조각이 같은 크기인지 확인하여 모든 것이 고르게 로스팅됩니다.
소테 파스 닙
뿌리 채소는 스토브에서 볶을 수 있습니다. 피망이나 여름 호박과 같은 빠른 요리 옵션보다 시간이 조금 더 걸립니다. 그러나 여분의 시간을 통해 맛있는 풍미를 만들고 야채 해시 또는 구운 야채 메들리와 같은 다양한 음식으로 작업 할 수 있습니다.
- 중간 불에서 중간 프라이팬에 올리브 또는 카놀라유를 데 웁니다.
- 야채 브러시로 각 파스 닙의 바깥 피부를 문지릅니다. 피부를 제거하지 마십시오. 양쪽 끝을 다듬고 파스 닙을 3/4 인치 조각으로 자릅니다. 또는 파스 닙을 얇은 스트립이나 성냥개비로자를 수도 있습니다.
- 프라이팬에 파스 닙 조각을 추가합니다. 조각이 포크처럼 부드러워 질 때까지 5 ~ 10 분 동안 가끔 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
더 많은 풍미를 위해 파스 닙 조각을 추가 할 때 팬에 로즈마리 또는 타임과 같은 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다. 녹인 버터로 마무리하면 더욱 풍부 해집니다.
빠른 파스 닙 조리법
파마산을 곁들인 감자 파스 닙 매시
껍질을 벗기고 잘게 자른 파스 닙과 감자를 같은 양으로 부드러워 질 때까지 끓입니다. 버터, 우유, 강판 파마산으로 물기를 빼고 으깨십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
양념 구이 파스 닙과 당근
당근 스틱과 파스 닙 스틱에 올리브 오일, 고수 가루, 커민, 소금, 후추를 뿌립니다. 400 ° F에서 굽고 갈색이되고 부드러워 질 때까지 한 번 던지십시오.
로즈마리와 함께 볶은 파스 닙
신선한 로즈마리 장식과 큰 프라이팬에 물을 뿌려 부드러워 질 때까지 버터에 얇게 썬 파스 닙을 요리합니다. 꿀을 뿌려 소금과 후추로 간을합니다.
크리미 파스 닙과 사과 수프
큰 냄비에 올리브 오일에 잘게 썬 양파 1 개를 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 껍질을 벗기고 자른 파스 닙 1 파운드, 껍질을 벗기고 자른 사과 2 개, 덮을 수있는 충분한 닭고기 육수를 추가합니다. 파스 닙이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 부드러워 질 때까지 퓌레를 만들고 농도를 조정하기 위해 필요에 따라 물이나 국물을 추가합니다.
