구운 감자는 요리하기에 아주 간단한 반찬입니다. 그들은 또한 궁극의 군중을 즐겁게 해주 며 주목할만한 건강상의 이점을 많이 포장하십시오. 그리고 모든 유형의 단백질과 완벽하게 짝을 이룹니다.

하지만 못 박는 시트 팬 감자 완벽한 바삭 바삭한 코팅 녹아 내리는 부드러운 인테리어는 정확한 과학입니다. 처럼 다른 간단한 위안 식품 , 감자를 완벽하게 로스팅하는 것은 멋진 재료 나 장비를 찾는 것보다 기술에 관한 것입니다. 따라야 할 쉬운 로스팅 규칙을 읽으십시오.

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가루가 많고 녹말이 많은 스퍼 드로 시작하십시오.

Russets와 Yukon Golds는 모두 구워지면 잘 바삭 바삭한 빵 껍질을 얻고 내부는 푹신하고 크림 같은 질감입니다.

큰 한 입 크기로 자릅니다.

작은 감자 조각으로 쪼개는 것보다 더 큰 감자 조각은 부드러운 중앙과 바삭 바삭한 외부 사이의 대비를 더 잘 보여줄 것입니다.

먼저 감자를 데치십시오.

이것은 로스팅이 시작되기 전에 내부를 부드럽게하는 데 도움이되므로 덜 익힌 내부를 대신하여 외부를 태우고 싶지 않을 것입니다. 약 8 ~ 10 분이 소요됩니다. 끝났는지 확인하는 가장 좋은 방법은 칼을 스 퍼드에 찔러 넣는 것입니다. 저항이 거의 맞지 않으면 (하지만 녹지 않는 경우) 완료된 것입니다.

잘 배수하십시오.

감자를 오븐에 넣기 전에 감자를 약간 쪄서 건조 시키십시오.

팬을 과도하게 사용하지 마십시오.

감자는 오븐의 열이 고르게 분산 될 수 있도록 충분한 공간이있는 단일 층에 있어야합니다. 훌륭한 시트 팬을 찾고 있다면 Nordic Ware의 열을 고르게 가열하십시오.

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팬을 예열하십시오.

이렇게하면 감자 덩어리의 겉면이 바로 맛있고 바삭 바삭 해 지므로 과도하게 익힐 가능성이 줄어 듭니다. 보다 여기에서 로스팅하기 전에 팬을 예열하는 완전한 가이드입니다.

건조기에 테니스공 대신 사용하는 것

뜨겁게 구워주세요.

425 ° F ~ 450 ° F가 이상적입니다. 만약 오븐에 대류 설정이 있습니다 , 사용하세요 (이렇게하면 더 바삭하고 갈색이 고르게 변합니다). 내부의 뜨거운 공기를 순환시키는 대류 팬이 온도를 높이므로 대류 열을 사용하는 경우 400 ° F에 가깝게 설정합니다.

그들에게 몇 번 던지십시오.

스퍼 드가 약해지지 않도록 약 20 분 정도 기다린 다음 약 25 분마다 뒤집거나 흔들어주세요. 붙은 경우 얇은 금속 주걱을 사용하여 팬에서 조각을 부드럽게 제거합니다.

마늘과 허브를 미리 익히십시오.

이것은 당신의 구운 감자에 아로마 (우리는 로즈마리와 마늘을 좋아합니다)를 추가하고 싶어하는 사람들에게 약간의 보너스입니다. 타는 마늘 맛으로 끝나지 않으려면 다진 마늘을 허브와 함께 볶아서 황금색을 띠기 시작할 때까지 할 수 있습니다. 고형물에서 기름을 걸러 내십시오. 이렇게하면 감자와 함께 향이 나는 기름을 버릴 수 있습니다. 과 마지막에 완벽하게 바삭 바삭한 감자에 향을 첨가하세요.

이제 완벽에 대한 영감을 얻었으니 진짜 단순 마늘 로스트 포테이토, 로스트 포테이토와 딜 크림을 곁들인 파프리카 돼지 고기 안심, 파마산 로스트 포테이토, 시트 트레이 새우, 레몬 포테이토와 같은 로스팅 된 스 퍼드를위한 끝없는 쉬운 요리법이 있습니다. 녹는 감자 .