콜리플라워 스테이크 만드는 법

더 나은 것을 위해 쇠고기 (또는 노크)를 건너 뛰십시오.

콜리플라워는 적절하게 처리하면 육식에 대한 갈망을 진정시키거나 개선할 수 있습니다. 물론, 어떤 사람들은 '고기'를 맛보기 위해 실험실에서 재배한 새로운 작물로 눈을 돌립니다. 그러나 그것이 당신의 것이 아니라면 다른 옵션이 있습니다. 콜리플라워는 고기가 풍부한 풍부함을 제공하는 동시에 고유한 방식으로 진행됩니다.

열쇠? 야채를 '스테이크'로 만드세요. 그런 다음 요리하고 일치하도록 마무리하십시오.

심기 위해 호박 씨앗을 준비하는 방법

콜리플라워 스테이크 자르는 방법

콜리플라워 스테이크를 자르는 것은 스테이크를 만드는 데 있어 유일하게 까다로운 부분입니다. 머리 전체에서 슬라브를 자를 때 각 슬라이스에는 콜리플라워 스테이크를 함께 고정할 수 있는 내부 줄기의 일부가 있어야 합니다. 도마에 콜리플라워를 시각화하고 줄기가 당신을 향하도록 합니다. 이제 머리의 가장 오른쪽 조각을 자르면 어떻게 될지 상상해보십시오. 조각이 떨어져서 도마에 떨어진 작은 꽃처럼 떨어지겠죠?

이것이 각 슬라이스에 일부 연결 코어가 있어야 하는 이유입니다. 이러한 제한 때문에 콜리플라워당 스테이크와 같은 컷을 3개만 얻을 수 있으며 콜리플라워가 매우 크면 4개만 얻을 수 있습니다. 나머지는 다른 용도로 작은 꽃이 됩니다.

날카로운 칼로 야채를 세로로 자릅니다. 각 슬래브의 두께는 얼마입니까? 조건에 따라서. 얇은 면(0.75인치 또는 1인치)을 얇게 썰면 스테이크는 표준 구운 콜리플라워처럼 까맣게 타서 바삭해집니다. 그러나 1.5인치와 같이 두꺼워지면 스테이크는 물질, 부드러운 활공 및 견과류 고기 같은 것을 발달시킬 것입니다.

콜리플라워 간을 적절하게 조절

콜리플라워 스테이크가 잘렸습니다. 여기에서 모두 내리막길입니다.

요리하기 전에 문지르거나 매리 네이드 할 필요가 없습니다. 할 수 있지만 요리 후에 풍미를 더할 수 있는 충분한 기회가 있습니다. 각 스테이크를 올리브 오일(또는 이와 유사한 오일)로 문지르고 소금으로 충분히 코팅하여 볼을 굴려보세요. 알갱이로 만든 마늘도 똑똑하고 다용도로 사용할 수 있습니다.