내 바닥은 코코넛이었다.

코코넛뿐만 아니라 완벽하게 대칭을 이루는 흠집없는 보주로, 제가 그린 마켓에서 수많은 유기농 표본 중에서 손으로 고르는 데 10 분도 걸리지 않았습니다. 디너 파티를 주최하고 있었는데, 알 수없는 태국 요리 책의 레시피로 새우 볶음 요리를하기로 결정했습니다. 조리법은 3 페이지 길이였으며 잘게 썬 코코넛이나 코코넛 크림 또는 코코넛 덩어리가 아니라 가정 요리사가 창 던지기처럼 땅에 던져서 파편으로 렌더링해야하는 온전한 코코넛을 위해 호출되었습니다.

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이것은 내가 공동의 정신이 식탁으로 확장되지 않는 룸메이트와 함께 아파트에 살았을 때 돌아왔다. 가정 요리는 일반적으로 내가 야생이되고 싶을 때 건포도와 함께 샐러드 나 포도 견과류 한 그릇을 고치는 것을 의미했습니다. 나만을위한 것이면 적절한 요리를 할 필요가 없었고, 내가 본 방식이었고, 설탕에 절인 장미 꽃잎을 홈 메이드 마이어 레몬 타르트에 뿌려서 모인 손님들을 놀라게하지 않는다면 다른 사람들을위한 요리는 의미가 없었습니다. 또는 2 층 발코니에서 코코넛을 떼어내는 것입니다. 엔터테인먼트는 공연이었고 매번 기립 박수를 보러 가고있었습니다.

오랜 친구와 그녀의 남편은 친절하게 그들의 아파트에서 코코넛 밤을 주최하도록했습니다. 그들은 코코넛 폭발에 빌려준 벽돌 바닥이 내려다 보이는 철제 발코니가있는 정원 듀플렉스에 살았습니다. 내 손님들이 한 명씩 도착했고, 나는 그들이 한 입 맛보기 전에 크게 감동했는지 확인했습니다. 나는 럼 펀치 한 묶음을 섞어 소방서가 걱정할만큼 충분한 티 라이트를 켰습니다. 반찬도 너무 많았습니다. 매운 해산물 메인과 함께 할 일이없는 반찬이지만 상관 없습니다. 따뜻한 구제 르와 딜을 바른 흰색 보르 시도 제공 할 수없는 이유는 무엇입니까? 나는 쟁반과 플래터를 내놓고 와인을 부어 주면서 해리스런 식당 웨이트리스처럼 내 집이 아닌 집을 돌아 다녔다. 메인 코스는 완벽하게 먹을 수 있고, 짭짤하고, 생강과 레몬 그라스와 함께 향이 나았습니다. 나는 몇 초 동안 욕실에서 치아에서 코코넛을 추출하는 동안 좋은 시간을 보냈습니다.

저의 정교한 잔치는 지난 몇 년 동안 계속되었고, 각각은 지난번보다 과장되었습니다. Osso buco, 블러드 소시지 카 술레, 돼지 고기와 골파 만두 나는 손으로 채우고 디핑 소스의 트리오 (트리오!)와 함께 제공했습니다. 제 파티는 성공적 이었나 봐요.하지만 그건 제가 즐겼다는 말과는 다릅니다. 내 말은, 나는 확실히 파에야와 블랙 베리 블 린츠를 채찍질 할 수있는 것처럼 보이는 사람이되는 것을 즐겼다. 그러나이 밤에 대한 나의 기억은 나를 지치게한다. 그들은 코스 사이에 설거지를하고 주변의 대화를 많이 듣지 못합니다. 모든 것이 제자리에 있었고 모든 것과 모두가 좋아 보였습니다. 한 가지만있었습니다. 아무도 그렇게 재미있게 지내지 못했습니다. 원하는 모든 요리 책을 읽으세요. 그에 대한 레시피는 없습니다.

헤비크림은 헤비휘핑크림과 같은

나이가 들어감에 따라 저녁 파티 음식과 내가 실제로 먹은 음식의 격차가 좁아졌습니다. 내 식료품 가방의 내용물은 내 레퍼토리가 튀긴 계란과 로스트 치킨을 포함하도록 확장되면서 덜 한심해졌습니다. 상황도 다른 방식으로 바뀌기 시작했습니다. 나는 내가 진지하게 진지하게 된 사람을 만났다. 지능적이고 부드러운 말을하는 남자는 흥미로운 사람들과 이야기하는 것이 좋다. 그의 파트너가 코코넛을 도살하는 동안 15 명의 거의 낯선 사람이있는 방에 갇혀 있지 않은 것이다. 그는 나에게 예술과 일본 영화, 그리고 친구들과 함께 테이블에 앉아 달리는 것이 아니라 앉아있는 즐거움에 대해 가르쳐주었습니다.

조금씩, 우리 모임은 이전에 나를 아는 사람들이 거의 알아볼 수 없게되었습니다. 이제 초대는 나중에, 때로는 아침에 나갑니다. 테이블은 사람들이 접시를 가져와 자리에 앉을 준비가되어 있지 않습니다. 벤과 내가 아무리 똑바로 펴도 항상 깔개 위에는 장난감이 있습니다. 책을 읽는 중이던 책은 창문 선반에 걸려 있습니다. 우리는 적응했습니다. 사람들이 어떻게 도울 수 있는지 물으면 가장 가까운 도마로 안내합니다. 멀티 태 스커였던 Ben은 술을 따르는 동안 정리를합니다. 나는 4 살이고 철자가 없지만 환상적인 색감을 가진 딸에게 자리 카드를 남겼습니다. 오해하지 마세요. 저는 정교한 디너 파티를 좋아합니다. 우리는 신비롭게 먹은 샐러드 나 들꽃 장식이 국제 미술 박람회에 속한 식사를 모으는 친구들이 있습니다. 그리고 제가 인스 타 그램을 스크롤 할 때 저녁 파티에 초대받지 못한 밤은 저에게 큰 슬픔을 안겨줍니다. 하지만 제 분야에서는 무대 제작이 조금 덜 필요합니다.

청바지를 세탁해야 합니까

코스는 없습니다. 올리브와 치즈 만 있습니다 (치즈 보드가 아니라 보드에 치즈 하나만). 그런 다음 우리는 테이블로 가서 샐러드와 소란스럽지 않은 메인 (슬로우 쿠커 칠리, 스파게티 볼로 네즈 또는 준비하는 데 1 시간이 걸리고 너무 맛있어 나는 부야베스)을 먹으러갑니다. 이미 손님에게 제공했습니다). 저녁 식사 중간 쯤에 냅킨을 나눠주고 음악을 틀어 야하는 중요한 것을 기억할 것입니다.

그리고 그거 알아? 이 저녁 식사는 훨씬 낫습니다. 그들에게는 친밀감을주는 느슨 함이 있습니다. 아무도 내 파블로바 나 설탕에 절인 라벤더를 놓쳤다 고 불평하지 않습니다. 이제 디저트 용 아이스크림으로 꿀이나 베리를 뿌린 것 ​​같습니다. 우리는 더 많이 웃고 테이블에 더 오래 앉아 있습니다. 나는 5 코스 분량의 냄비와 프라이팬으로 가득 찬 싱크대를 두려워하며 보낸 기분을 깨우지 않습니다. 대신 나는 벤이 신문을 보러 나가는 동안 커피를 마셨다. 그가 저와 합류 할 때, 우리는 우리가 좋아하는 섹션을 넘기고 다음에 우리가 누구를 가질 것인지에 대해 이야기합니다.

Lauren Mechling은 다음의 저자입니다. 그녀는 어떻게 ($ 18; amazon.com ). 그녀는 뉴욕시에 살고 있습니다.