사탕무는 많은 요리에 맛있고 달콤하고 화려하게 색조를 더합니다. 그들은 또한 엽산, 망간 및 칼륨과 같은 항산화 제와 영양소가 풍부합니다. 그러나 많은 가정 요리사들이 궁금해합니다. 그래서 어떻게 생 비트를 요리합니까? ' 우리는 그것을 얻습니다, 사탕무를 요리하는 것은 어려울 수 있습니다! 이 단계별 가이드는 몇 가지 간단한 기술을 사용하여 비트를 준비하는 방법과 신선한 비트를 요리하는 방법을 보여줍니다. 오븐에서 사탕무를 요리하는 방법, 스토브에서 사탕무를 요리하는 방법, 샐러드 용 ​​사탕무를 요리하는 방법, 사탕무 채소를 요리하는 방법까지 다룹니다. 이 가이드는 또한 온화한 맛의 황금색부터 전통적인 루비 레드, 멋진 빨간색과 흰색 줄무늬가있는 가보 Chioggia 비트에 이르기까지 모든 종류의 비트를 즐길 수있는 레시피 영감을 제공합니다.

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비트를 준비하는 방법

신선한 비트를 준비하는 것은 생각보다 훨씬 쉽습니다! 황금 사탕무에서 붉은 사탕무, 발견 한 다른 재미있는 품종에 이르기까지; 이 향긋한 뿌리 채소는 가벼운 여름 샐러드에서 풍미있는 겨울 사이드에 이르기까지 모든 것에 아름다운 풍미와 색을 더합니다. 그러니 계속해서 식료품 점이나 농산물 시장에서 무리를 잡으십시오. 간단한 단계를 통해 비트를 준비하는 방법을 알 수 있습니다.

거품 목욕을 위해 무엇을 사용할 수 있습니까?

1. 사탕무 잎과 줄기를 잘라 내고 나중에 사용할 수 있도록 종이 타월에 싸서 냉장고에 보관합니다. (팁 : 비트 그린은 볶은 시금치 나 아루 굴라를 대신 할 수 있습니다. 잘 헹구고 올리브 오일에 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.)
2. 비트 바닥까지 뿌리를 잘라냅니다.
3. 브러시 또는 깨끗한 스크럽 스폰지로 피부를 가볍게 문질러 먼지를 제거합니다.

사탕무 요리 방법

이제 비트를 준비 했으니 (쉬웠 죠?) 궁금 할 것입니다. 이제 비트를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 스토브에서 찌기까지 생 비트를 요리하는 방법, 오븐에서 비트를 요리하는 방법에 대해 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 옵션을 설명했습니다. 참고 : 비트의 크기와 밀도는 다양하므로 다른 것보다 더 오래 요리해야 할 수도 있습니다. 날카로운 칼이 중앙을 얼마나 쉽게 관통하는지 확인하여 완성도를 테스트하십시오.

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로스팅 비트

로스팅은 농축 된 풍미와 함께 풍부하고 짙은 질감을 제공하기 때문에 비트를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 오븐에서 비트를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 오븐을 425 도로 예열합니다.
2. 베이킹 팬에 호일이나 양피지를 깔아줍니다.
3. 비트 반쪽 또는 비트 웨지에 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌립니다.
4. 팬에 비트를 뿌리고 45 분 동안 또는 포크가 부드러워 질 때까지 굽습니다.
5. 깊은 맛을 내기 위해 비트 또는 비트 반쪽을 천천히 로스팅 할 수도 있습니다. 개별 양념 비트를 호일에 싸서 준비된 팬에서 60 분 동안 굽습니다.
6. 사탕무를 식히고 호일이나 종이 타월로 껍질을 문지릅니다. (주의, 사탕무 주스는 피부, 의복 및 행주를 더럽힐 것입니다.)

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김이 나는 비트

김이 나는 비트는 화려한 색과 섬세한 맛을 유지하며 비트를 요리하는 가장 빠른 방법입니다. 15 분이면 끝납니다! 방법은 다음과 같습니다.

1. 큰 사탕무는 4 분의 1 또는 작은 사탕무는 절반으로 줄입니다.
2. 끓는 물 위에 찜통에 담습니다.
3. 15 분간 또는 부드러워 질 때까지 찐다.
4. 스킨을 제거합니다.

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끓는 비트

스토브에서 비트를 요리하는 것은 기본적인 요리 장비로 비트를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 또한 끓는 비트는 섬세하고 달콤한 마무리를 제공하여 가벼운 요리법이나 구운 비트의 맛이 너무 강하다고 생각하는 사람들에게 적합합니다. 주스와 색을 유지하기 위해 통째로 끓입니다 (그렇게하면 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다).

1. 비트 전체를 중대형 냄비에 넣고 소금물로 2 인치 정도 덮습니다.
2. 비트 크기에 따라 끓여서 뚜껑을 덮고 30-45 분 동안 끓입니다.
3. 비트는 다 익었을 때 제거하고 즉시 얼음물에 담가 껍질을 쉽게 벗겨냅니다.

이러한 준비 및 요리 팁을 통해 다양한 요리법에 맞는 신선한 비트를 자신있게 요리 할 수 ​​있습니다!