다음에 주말 브런치 나 식사 준비를 할 때는 오븐에서 삶은 계란을 굽습니다. 현실을 직시합시다. 계란, 특히 삶은 계란은 보이는 것만 큼 요리하기가 쉽지 않습니다. 딱딱한 삶은 달걀을 열두 명씩 요리하려고 노력하는 스트레스를 더하면 못을 박는 것이 불가능 해 보일 수 있습니다. 구운 딱딱한 삶은 달걀은 쉽게 매운 달걀이나 달걀 샐러드를 위해 많은 양의 달걀을 요리 할 때 좋습니다. 유지 보수가 적은이 방법은 30 분 안에 완료 할 수 있으며 스토브 공간을 확보합니다.

관련 : 계란이 오래되었는지 확인하는 가장 쉬운 방법입니다.

오븐에 삶은 계란

오븐에서 계란을 구우려면 먼저 오븐을 325 °로 예열하세요. 머핀 통에있는 각 컵에 달걀 하나를 넣은 다음 가장자리에 닿을 때까지 각 컵에 조심스럽게 물을 붓습니다. 딱딱하게 삶은 달걀을 구우면 달걀 껍질에 작은 갈색 반점이 생길 수 있습니다 (걱정할 필요가 없습니다. 화학 반응 일뿐입니다). 각 달걀 위에 물을 붓는 것은 달걀 껍질에 매력적이지 않은 부분이 나타나지 않도록했습니다. 수조는 또한 물없이 머핀 용기에서 조리 한 계란보다 더 고르게 조리 된 노른자를 생성했습니다. 정확히 30 분 동안 계란을 익 힙니다. 계란이 굽는 동안 큰 그릇에 얼음 목욕을 준비하십시오. 계란이 오븐에서 나오면 즉시 집게를 사용하여 머핀 통에서 꺼내 얼음 욕조에 넣어 식 힙니다. 5 분 이상 식힌 후 껍질을 벗기고 원하는대로 준비합니다.

삶은 계란과 오븐에 구운 계란

구운 딱딱한 삶은 달걀은 삶은 삶은 계란 (노른자는 삶은 계란만큼 색과 질감이 고르지 않습니다). 따라서이 방법은주의를 기울일 필요가없는 단단한 삶은 계란을 대량으로 요리하려는 경우에만 권장됩니다. 또한 앞에서 언급했듯이 군중을 위해 식사를 준비 할 때 다른 요리를위한 스토브 공간을 찾기 위해 싸울 필요가 없습니다.

관련 : 나는 달걀 껍질 벗기기 3 가지 기법을 시도했는데 이것이 가장 좋습니다.