콩 장면을 확장하는 데 관심이 있다면 녹두(그린 그램, maash 또는 moong라고도 함)(다른 이름 중에서)를 찾으십시오. 콩과에 속하는 식물 종으로 주로 아시아와 인도에서 재배되는 녹두는 일반적으로 부드러워질 때까지 끓여서 준비하며 작고 부드러운 피부에 주요 건강상의 이점을 포장하는 것으로 알려져 있습니다.
'녹두는 샐러드, 수프, 볶음 요리로 즐길 수 있습니다.' 베스 워렌 , RD, CDN, 등록 영양사이자 Beth Warren Nutrition의 설립자. 칼륨, 단백질, 항산화제 등의 건강 증진을 위해 유기농 녹두 한 팩을 떠서 오늘 식사에 포함시키십시오. 섬유질에서 엽산에 이르기까지 워렌이 녹두에서 발견되는 주요 건강 영양소의 일부를 분해하는 데 도움이 되므로 계속 읽으십시오.
흰색 배경 위에 심장 모양 그릇에 녹두의 총 바로 위에 크레딧: 게티 이미지관련된: 콩류(병아리콩, 렌즈콩, 마른 완두콩, 콩)의 건강상의 이점
콩만의 영양성분표
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하나 그들은 칼륨으로 가득 차 있습니다.
녹두 한 컵은 대략 537mg의 칼륨을 제공합니다. 이는 일일 권장량의 15%로 수분 조절, 신경 신호 및 근육 수축과 같은 중요한 신체 기능에 도움이 될 뿐만 아니라 고혈압 및 기타 건강 상태의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
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둘 그들은 단백질과 섬유질의 좋은 공급원입니다.
'녹두 한 컵에는 약 14g의 단백질과 15g의 섬유질이 포함되어 있습니다.'라고 Warren은 말합니다. 단백질은 항체, 효소, 혈액, 호르몬, 결합 조직 등을 생산하는 데 도움이 되며 섬유질은 행복한 장을 지원합니다 소화를 촉진하는 포만감을 주는 간식.
삼 그들은 마그네슘, 철, 인과 같은 미네랄이 풍부합니다.
영양 부스트를 사용할 수 있다면 녹두는 마그네슘과 같은 다양한 미네랄을 자랑합니다. 건강한 혈압과 혈당 수치 ), 철(적혈구가 신체 조직에 산소를 전달할 수 있게 함), 인(강화 뼈와 치아 ).
4 그들은 건강한 세포 성장을 촉진합니다.
또한 Warren은 녹두에 '엽산이 매우 풍부하여 권장 식단 섭취량의 80%를 제공합니다. 이 수용성 비타민 B군 핵산 합성을 지원 (DNA 및 RNA), 아미노산의 대사와 함께.
5 그들은 항산화제로 작용합니다.
마지막으로 Warren은 '녹두의 높은 항산화 성분이 암 예방에 도움이 될 수 있다'고 지적합니다. 연구 자궁 경부암 및 간암에 대한 잠재적 인 약제임을 나타냅니다.
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