삶은 감자, 세 가지 방법 | 진짜 단순

계란과 버터, 그리고 솔직히 말하면 간식 치즈 외에 냉장고에 넣어 두 었으면하는 한 가지는 삶은 감자입니다. 나는별로 섹시하지 않다는 것을 안다. 하지만 단순히 삶은 감자, 특히 작은 삶은 감자는 내가 또는 당신이 요구할 수있는 가장 쉽고, 가장 맛있고, 가장 만족스러운 평일 밤 세 가지 티켓입니다. 모든 종류의 감자는 저렴하고 식료품 저장실에서 몇 주 동안 보관할 수 있으며 준비하기가 너무 쉬워서 일요일마다 감자를 끓이지 않는 이유가 궁금 할 것입니다.

때때로 마이크로 포테이토라고 라벨이 붙은이 작은 괴경은 종종 24 온스 그물 가방으로 판매되며, 성인 4 명 또는 남은 2 명에게 좋은 양입니다. 하지만 한 개를 위해 요리하는 경우 남은 한 주 동안 감자를 재발 명하는 방법을 배우려고하므로 가방을 구입하세요. 내가 좋아하는 테이터를 활용하는 방법은 다음과 같습니다.

종기

24 온스의 감자를 요리하는 경우 중간 냄비에 넣습니다. 나는 이것을 좋아한다 3 ½ 쿼트 1 개 by all-clad . (감자에도 좋지만 오트밀, 쌀 등에도 좋습니다. 투자이지만 영원히 가질 수 있습니다.) 물로 덮어 감자를 약 1 인치 정도 맑게합니다. 소금 2 큰술을 넣고 센 불에 올려 놓습니다. 끓여서 불을 줄이고 감자의 끝으로 뚫을 때 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 날카로운 칼 . 소쿠리에 감자의 물기를 빼고 같은 냄비에 넣습니다. 냄비에 남은 열은 감자를 건조시키는 데 도움이됩니다. 그것은 좋은 일입니다.

감자를 약간 식힌 다음 다시 밀봉 할 수있는 용기에 넣으십시오. 그런 다음 준비가되면이 리프 중 하나를 시도해보세요.

던져

액체 1컵을 걸쭉하게 만드는 감자 전분의 양

냄비에 버터 또는 올리브 오일 2 테이블 스푼을 마른 감자와 함께 다진 파슬리, 민트 및 / 또는 골파 한 줌을 추가합니다. 나는 세 가지의 조합을 좋아합니다. 소금과 후추로 공격적으로 간을하고 서빙하십시오. 또는 비네 그레트 좋은 학생처럼 가서 그걸로 던지세요. 이것은 따뜻한 감자로 만든 것이 가장 좋습니다. 그래서 제 제안은 첫날 밤에 감자의 절반으로 만든 다음 나머지 절반은 아래의 다른 아이디어 중 하나를 위해 저장하는 것입니다.

밀어 넣는

손가락을 사용하여 식힌 감자를 가장자리가 들쭉날쭉 한 조각으로 부드럽게 짜냅니다. 이 접근 방식은 남은 구운 황갈색과 유콘 골드에도 적용됩니다. 큰 프라이팬에 ½ 인치 정도의 기름 (올리브 나 야채는 괜찮음)을 넣고 반짝 일 때까지 가열합니다. 감자를 넣고 가끔씩 뒤집어 노릇해질 때까지 요리합니다. 접시에 담아 소금으로 간을합니다. 비오는 날이나 수요일에 위안이 필요하다면 프라이팬에 버터 2 테이블 스푼을 넣고 감자 위에 붓는다. 또는 버터를 건너 뛰고 올리브 오일, 적포도주 식초, 다진 올리브 한 줌, 잘게 썬 샬롯을 짭짤한 콤보와 함께 섞어 버립니다. 아니면 그 비네 그레트. 당신이 똑똑하다면 RS Cooking School 점들을 연결하기 시작해야합니다.

박살

모두가 은밀히 좋아하는 것은 아닙니다. 바삭한 으깬 감자는 삶은 감자를 냉장고에 보관해야하는 원래 이유입니다. 일단 만들면 그 이유를 이해할 수 있습니다. 테두리가있는 과자 굽는 판에 가볍게 기름을 바르고 그 위에 감자를 뿌립니다. 바닥이 납작한 주스 잔이나 계량 컵을 사용하여 각 감자를 부드럽지만 단단하게 납작하게 펴고 돌려서 기름을 바릅니다. 이 시점에서 두 가지 옵션이 있습니다. 옵션 1. S & P로 간을하고 450 ° F 오븐으로 옮겨서 반쯤 뒤집어 양면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 옵션 2. 으깬 감자와 팬 프라이에 대해 위와 같이 진행하여 황금색과 바삭 바삭해질 때까지 한 번 뒤집습니다. 오븐을 예열하는 것을 기억 했습니까 / 베이킹 시트 나 프라이팬을 차라리 씻을 것인지에 대한 질문입니다. 당신의 전화. 한편, 계란 몇 개를 튀기는 동안 당근 스틱을 조금 먹습니다. 감자에 계란을 넣으십시오. 저녁 식사가 제공됩니다.

어느 방향으로 가든 감자 (그리고 쌀, 파스타, 밀가루 등과 같은 모든 전분)는 소금이 필요하며 적절한 양을 처리 할 수 있다는 것을 기억하십시오. 요리 물에 양념을해서 감자가 안쪽에 양념을하게되지만 겉도 양념을 할 수 있도록 준비합니다. 맛, 계절, 맛, 계절, 맛. 제대로했다면 시식을 멈출 수 없을 것입니다. 알 겠어요?

냉장고 스탯에 삶은 스 퍼드를 넣고 매일 밤 완벽한 감자를 즐기세요. 그게 다 떨어지면 새로 유명해질 수 있습니다 녹는 감자 . 어느 쪽이든 당신은 승자입니다.