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슬라이더는 쉽고 만족스러운 저녁 식사를 위해 그리스식으로 갑니다.

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레시피 요약 테스트

따뜻한 플랫브레드에 짜치키와 함께 제공되는 매운 패티? 예, 부탁합니다. 패티에는 표준 소금과 후추 외에 훈제 파프리카, 커민, 마늘이 포함되어 있습니다. 즉, 한 입 베어 물면 깊은 맛이 나고 고전적인 그리스 짜치키에서 영감을 받은 톡 쏘는 딜 요거트 소스에 버틸 수 있습니다. 그것을 만들려면 먼저 강판에 간 오이에서 물을 짜내면 요구르트가 쪼개지는 것을 방지할 수 있습니다. 식사와 함께 마시기 쉬운 칵테일을 위해 컵에 오이를 짜서 보드카, 탄산수 및 간단한 시럽과 함께 액체를 저어줍니다.

재료

• 갈은 소고기 1½파운드
• 훈제 파프리카 2작은술
• 커민 가루 1 ½작은술
• 1 큰 정향 마늘, 강판 (바람직하게는 마이크로플레인)
• 코셔 소금 2작은술, 나누어서
• 갓 갈은 후추 ½작은술
• 잉글리쉬 오이 1개
• ¾ 컵 플레인 저지방 그릭 요거트
• 잘게 썬 신선한 딜 3큰술
• 올리브유 2큰술, 나누어서
• 서빙용으로 따뜻한 플랫브레드와 레몬 조각

지도

• 1 단계

  큰 볼에 쇠고기, 파프리카, 커민, 마늘, 소금 1¼작은술, 후추 ¼작은술을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 12개(1인치 두께)의 패티로 모양을 만듭니다. 접시에 담고 10분간 휴지시킨다.

• 2 단계

  한편, 상자 강판의 큰 구멍에 오이의 1/3을 갈아서 ½ 컵과 동일하게 만듭니다. 다진 오이는 키친타월에 올려 물기를 제거해주세요. 오이를 중간 그릇에 옮깁니다. 요구르트, 소금 ¼작은술, 딜 1작은술, 나머지 ¼작은술 후추를 넣고 저어줍니다.

• 3단계

  남은 오이를 얇게 썰어 큰 볼에 담는다. 오일 1테이블스푼과 소금 ½티스푼, 딜 2테이블스푼을 추가합니다. 코트에 던져.

• 4단계

  큰 프라이팬에 남은 1테이블스푼의 기름을 중간 높이로 가열합니다. 2회로 나누어 뜨거운 기름에 패티를 갈색이 될 때까지 굽고 원하는 만큼 익을 때까지 중간 크기의 경우 한 면당 2~3분씩 익힙니다. 납작한 빵, 레몬 조각, 요구르트 소스, 오이 샐러드와 함께 제공하십시오.

영양 사실