아시아 풍미로 요리를하거나 스시 나 중국식 테이크 아웃을 먹어 본 적이 있다면 간장과 타 마리로 알려진 맛있고 짭짤하며 짠 양념을 접했을 것입니다. 사람들은 종종이 두 이름을 같은 의미로 사용하지만 실제로 두 가지 소스라는 것을 알고 있습니까? 이것이 당신에게 새로운 소식이거나 차이점과 각각의 사용시기에 대해 혼란스러워 한 적이 있다면 여기에서 알아야 할 사항이 있습니다.
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타 마리와 간장의 차이점은 무엇입니까?
타 마리와 간장은 모두 발효 된 콩에서 추출하여 요리에 사용되는 짠 액체를 만들어 풍부한 감칠맛을냅니다. Tamari는 일본 버전이고 간장은 더 일반적으로 알려진 중국 품종입니다. 타 마리는 조금 더 두껍고 덜 짠 반면 간장은 더 얇고 혀에 소금을 뿌립니다.
타 마리 또는 간장 중 어느 것이 더 건강합니까?
타 마리와 간장은 영양 학적 특성이 비슷하며 둘 다 나트륨 함량이 상당히 높기 때문에 어느 것을 선택하든 섭취량에 유의해야합니다.
간장을 만드는 과정에서 밀이 첨가되고 타 마리의 조리 과정에는 곡물 첨가가 포함되지 않습니다. 따라서 글루텐 민감성이나 체강 질병이있는 경우 타 마리를 고수하고 싶을 것입니다. (그러나 제품이 진정으로 글루텐이 없는지 확인하기 위해 항상 라벨을 다시 확인하는 것을 잊지 마십시오).
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타 마리는 또한 간장보다 단백질 함량이 약간 높지만 타 마리와 간장은 일반적으로 소량으로 섭취되기 때문에 일일 영양 목표에 큰 영향을 미치지 않는 최소한의 차이입니다.
타 마리와 간장의 마지막 차이점 중 하나는 타마 리가 일반적으로 첨가물을 포함 할 가능성이 적기 때문에 일반적으로 건강 식품 상점과 레스토랑에서 찾을 수있는 선택입니다. 따라서 자연스런 생활 방식을 살려고한다면 타마 리가 당신을위한 소스입니다.
타 마리와 간장은 언제 사용해야합니까?
타 마리와 간장을 같은 의미로 사용할 수 있지만, 서로에 대해 더 적합한 특정 상황이 있습니다.
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