Henry David Thoreau는 이렇게 썼습니다. Walden Pond의 유명한 박물학자는 숲을 만드는 씨앗의 힘을 언급했습니다. 그는 자신의 생각이 씨앗이 우리 인간에게 영양을 공급해야 하는 힘에도 적용된다는 것을 거의 알지 못했습니다. 그들은 의심할 여지 없이 과대 광고에 부응하는 최고의 슈퍼푸드 중 하나입니다.

종자의 단단한 코팅 내부에는 전체 배아 식물이 있으며, 일단 토양에 흩어지면 번성하는 데 필요한 모든 음식으로 둘러싸여 있습니다. 가끔이 아니라 지속적으로 식단에 씨앗을 추가하면 모든 영양소의 이점을 얻을 수 있으므로 씨앗을 추가할 가치가 충분히 있습니다. 여기에 있는 씨앗의 종류는 가장 건강에 좋으며, 대부분은 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 보관하면 신선도가 최대 1년까지 유지됩니다. 일반적으로 즐기는 견과류에 대한 가치 있는 대안을 고려하십시오. (사실 견과류는 씨가 들어 있는 껍질을 벗긴 과일입니다.) 아래의 모든 씨에는 건강한 두뇌와 심장에서 탄력 있는 피부에 이르기까지 모든 것과 관련된 오메가-3 지방산이 들어 있습니다. 각각의 음식은 매일 먹는 음식을 특별하고도 특별하게 느껴지는 음식으로 바꾸는 독특한 풍미와 함께 고유한 식이 요법도 자랑합니다. 영양이 가득한 .

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하나 치아씨드

영양 사실

1회 제공량당 칼로리:큰 스푼 (건조)에 70. 주목할만한 영양소:섬유질과 칼슘.

치아씨드 혜택

소화 유지: 한 스푼에는 통곡물 빵 한 조각보다 섬유질이 더 많습니다. 이 조사료는 소화를 촉진하고 포만감을 느끼게 해준다고 뉴욕시의 영양학자 Lauren Slayton은 말합니다.

심장 건강: 치아씨드에 들어 있는 섬유질, 단백질 및 오메가-3 지방산은 모두 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. ㅏ 2014년 연구 또한 치아씨드와 고혈압 환자의 혈압 감소 사이의 연관성을 보여주었습니다.

더 나은 뼈: 유제품을 좋아하지 않습니까? 2인분은 우유 ½컵과 같은 양의 칼슘을 제공합니다.

푸딩으로 사용해 보세요. 바닐라-시나몬 치아 푸딩 레시피로 이동하여 더 바삭하고 달콤한 터치를 원한다면 그래놀라와 과일로 마무리하십시오.

둘 해바라기 씨

영양 사실

1회 제공량당 칼로리:204인치 ¼컵. 주목할만한 영양소:비타민 E와 셀레늄.

해바라기씨 효능

항산화 부스트: 1회 제공량은 뇌 세포를 건강하게 유지하고 콜레스테롤을 억제하는 데 도움이 되는 거의 매일 비타민 E를 제공합니다. 2014년 연구에서 미국 의학 협회 저널 , 비타민 E를 매일 섭취한 알츠하이머 환자는 섭취를 중단한 환자보다 기능 저하가 더 느리게 나타났습니다.

씨 암 보호: 1회 제공량은 DNA 복구와 관련된 미네랄인 셀레늄의 일일 권장량의 34%를 제공합니다.

향신료와 함께 사용해 보세요. 이 달콤하고 버터 같은 씨앗 ½ 컵을 소금, 커민, 칠리 파우더 및 계피를 각각 꼬집어 섞습니다. 프라이팬에 중불에서 4~5분간 건조시킵니다. 과카몰리, 타코 또는 샐러드 위에 버무리십시오.

삼 아마 씨앗들

영양 사실

비누로 거품 목욕하는 법

1회 제공량당 칼로리:2테이블스푼(땅)에 75. 주목할만한 영양소:섬유질과 알파 리놀레산(ALA).

아마씨 효능

당뇨병 예방: 2011년 연구 영양 저널 매일 아마씨(당 조절 섬유가 풍부함)를 섭취한 당뇨병 전증 환자는 12주 후에 인슐린 감수성이 약간 증가했다고 보고했습니다. 그리고 2012년 논문에서 영양 및 대사 아마씨는 고형물에 뿌리기 보다는 요구르트와 같은 점성이 있는 음식에 섞을 때 LDL 콜레스테롤(예, 나쁜 종류)을 낮추는 데 더 나을 수 있다고 제안했습니다.

오메가-3 부스트: 1온스에는 4온스의 연어에 2배 이상의 오메가-3(ALA 형태)가 들어 있습니다.

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오트밀에 시도해보십시오. 꿀이 든 오트밀에 갈은 아마씨(이와 같이 포장되어 있음)를 뿌립니다. 그리고 오렌지 주스와 함께 아마씨가 있는지 확인하십시오. 비타민 C는 ALA 오메가-3가 심장과 뇌에 직접적으로 도움이 됩니다.

4 햄프씨드

영양 사실

1회 제공량당 칼로리:2테이블스푼에 90. 주목할만한 영양소:감마리놀레산(GLA)과 단백질.

햄프씨드 혜택

염증 완화: 대마(환각 유발 물질이 아님)는 항염증제인 GLA의 특이한 식품 공급원입니다. 피닉스의 메이요 클리닉에 등록된 영양사 캐시 데이메케(Cathy Deimeke)는 이것이 피부 및 관절 건강과 관련이 있는 이유를 설명할 수 있다고 말합니다.

단백질 파워: 대마는 또한 8가지 필수 아미노산(신체에서 만들 수 없는 단백질 구성 요소)이 모두 들어 있는 희귀한 완전채식 식품입니다. ㅏ 2013년 쥐 연구 에 출판된 유럽 ​​영양학 저널 대마 단백질이 고혈압을 줄이는 데 도움이 된다고 제안했습니다.

페스토로 시도해 보세요. 대마씨는 강력한 잣 맛이 나며, 그래서 그들은 슈퍼 푸드 페스토에서 훌륭합니다. . 푸드 프로세서에 마늘, 간 파마산 치즈, 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 바질, 루꼴라를 넣고 씨를 퓌레로 만드십시오.

5 호박씨

영양 사실

1회 제공량당 칼로리:180인치 ¼ 컵. 주목할만한 영양소:단백질과 아연.

호박씨 효능

면역 강화: 이 씨앗은 면역 세포가 제대로 기능하도록 유지하는 데 도움이 되는 영양소인 아연의 귀중한 공급원입니다. 호박씨 1온스는 아연 일일 권장량의 약 20%를 제공합니다. 소수의 다른 식품(소고기 및 돼지고기 등)만이 동일한 기능을 제공합니다.

근육 톤: 1회 제공량은 거의 10g의 단백질을 제공하며, 이는 여성의 일일 권장량의 거의 20%이며, 이는 완전채식 공급원으로서는 놀라운 수치입니다. 검은콩 ½컵보다 약간 더 많은 양입니다.

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토스트에 사용해 보세요. 으깬 아보카도로 토스트를 덮고 바다 소금과 씨앗을 뿌립니다. 씨앗을 볶지 마십시오. 씨앗의 영양 성분이 감소합니다. 평범한 음식을 먹고 싶다면 매운 호박씨 레시피를 시도해 보세요.

6 참깨

영양 사실

1회 제공량당 칼로리:2테이블스푼에 103. 주목할만한 영양소:피토스테롤과 철분.

콜레스테롤 조절: 워싱턴 D.C.에 등록된 영양사인 레베카 스크리치필드(Rebecca Scritchfield)는 참깨에는 식물성 스테롤이 풍부하여 '날파리처럼 콜레스테롤에 달라붙는다'고 말합니다. 일부 연구 참깨와 콜레스테롤의 연관성을 조사한 결과, 매일 참깨를 섭취하면 지질 수치, LHL 콜레스테롤 및 총 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

건강한 조직: ¼ 컵에는 생 시금치 1컵보다 5배 더 많은 철분(세포에 산소를 전달)이 들어 있습니다.

연어에 사용해 보세요. 생선을 간장 소스에 담근 다음 씨를 입힙니다. 씨앗이 바삭한 크러스트를 형성할 때까지 논스틱 팬에서 굽거나 볶습니다(이로 인해 견과류 향이 강해짐).

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