상승하는 기온, 끊임없는 비, 꽃이 만발한 나무는 한 가지를 의미합니다. 여름이 곧 다가옵니다. 그리고 우리는 이미 길고 화창한 날을 야외에서 정원 가꾸고, 로제를 마시고, 새로운 해변 독서를 즐기며 보내는 꿈을 꾸고 있지만, 우리 모두는 여름의 진정한 의미 인 그릴 시즌을 알고 있습니다.
집에서 굽는 것을 처음 사용하든 자신을 좋아하든 노련한 피트 마스터 , 이제는 앞으로 몇 달 동안 야외 그릴 가능성에 대해 고민하기 시작할 좋은시기입니다. 작동하기 쉬운 가스 그릴로 맹세하지만 올해는 숯불이나 펠렛 구이에 손을 대고 싶거나 더 작은 거실 공간으로 축소했고 더 이상 5 구 프로판 바베큐를위한 공간이 없습니다. 새로운 야외 그릴을 구입하기 전에 ( 여기에서 각 카테고리에서 가장 좋아하는 옵션을 찾으십시오. ), 옵션을 살펴 보겠습니다.
먼저 구입해야 할 그릴의 종류는 여러 요인에 의해 결정 , 저장해야하는 공간의 양, 요리하는 음식에 부여하고 싶은 맛, 요리에 소비하고 싶은 이상적인 시간과 관심, 양을 포함합니다 (이에 국한되지 않음). 바비큐 뒤에있는 경험의. 그릴에는 가스와 숯의 두 가지 주요 유형이 있지만 전기 및 목재 펠렛 그릴이 점점 인기를 얻고 있습니다. 다음은 각각에 대해 알아야 할 몇 가지 기본 사항입니다.
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가스 그릴
이것은 가장 인기있는 야외 바베큐 그릴 유형이며 편의성으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 가스 그릴은 버튼 하나만 누르면 불이 붙고 빠르게 가열되고 조리됩니다. 온도 조절 손잡이 덕분에 요리사가 열 설정을 많이 조절할 수 있습니다. 대부분의 가스 그릴은 여러 개의 버너를 제공합니다. 즉, 스테이크를 구울 때와 소스를 부드럽게 데울 수있는 다양한 요리 영역을 만들 수 있습니다. 그러나 숯만큼 뜨거워지지는 않지만 일반적으로 400 ° F에서 600 ° F 범위에서 최고조에 달합니다. 프로판 그릴은 교체하기 전에 약 25 시간 동안 그릴 수있는 20 파운드의 프로판 탱크가 필요합니다. 천연 가스 그릴에는 무제한 연료 공급이 있지만 그릴에서 집까지 천연 가스 라인을 설치해야합니다 (이동성이 제한됨). 가스 그릴은 번거 로움없이 자주 그릴을 원하는 사람들을위한 현명한 옵션입니다. 또한 청소하기 쉬운 유형 중 하나입니다.
숯불 구이
최대 700 ° F의 높은 열을 전달하고 군침이 도는 숯불 구이 풍미를 버거, 닭 날개, 갈비 등 . 숯불 그릴은 일반적으로 가장 저렴한 그릴 옵션이며 직접 (석탄 바로 위에 구울 수 있음), 간접적으로 (숯을 한쪽으로 밀면 음식을 더 천천히 요리 할 수 있음) 두 가지를 모두 그릴 수 있습니다. 음식을 피우는 데 사용할 수도 있습니다. 단점? 숯불 구이에는 연탄이나 덩어리 숯이 필요하며, 특히 구이를 처음 사용하는 경우 발화하기가 까다로울 수 있습니다. 여기에는 손잡이가 없으므로 온도 조절은 가스 그릴보다 더 많은 기술이 필요합니다. 마지막으로, 높은 보온성으로 인해 가열 / 냉각 프로세스가 더 오래 걸리고 숯 재는 더 많은 청소를 명령합니다. 그러나 숯불 연탄의 맛있는 바베큐 풍미를 대체 할 수있는 것은 없습니다. 그래서 그것을 위해 기꺼이 일하는 그릴 순수 주의자들이이 스타일에 가장 적합합니다. (참고 : Big Green Egg와 같은 kamado 그릴은 일관된 대류 열을 사용하는 세라믹으로 만든 숯불 그릴 스타일입니다.)
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펠렛 그릴
목재 펠렛 그릴은 시장에서 점점 인기를 얻고있는 스타일입니다. 그들은 열원으로 경목 펠릿을 사용하고 가스 및 숯 스타일 그릴에서 원하는 기능을 조합하여 제공합니다. 예를 들어, 펠렛 그릴은 전자식으로 구동됩니다. 사용자 친화적 인 손잡이와 다양한 온도 설정을 자랑하며 전원 스위치로 점화 할 수 있습니다. 과 음식에 대체 할 수없는 경목 훈제 풍미 (히코리, 메스 키트 또는 단풍 나무)를 제공하십시오. 그릴 옆의 호퍼는 설정 온도를 유지하기 위해 펠릿으로 채워집니다. 표준 전기 콘센트에 연결하기 때문에 천연 가스 나 프로판이 필요하지 않습니다. 펠렛 그릴은 다른 일반적인 그릴 유형보다 구할 수 없으며 가격이 비쌀 수 있습니다.
전기 그릴
편의성이나 사용자 친화적 인 기능으로는 이길 수 없지만 전기 그릴은 다른 옵션만큼 뜨거워지지 않으므로 맛있는 숯불 구이 맛을 잊을 수 있습니다. 그래도 플러그를 꽂고 (점화하는 것보다 더 쉬울 수 있습니까?) 빠르게 가열하고 연료가 필요하지 않으며 세척 및 요리가 매우 쉽습니다. 크기가 작고 숯 / 가스가 부족하기 때문에 전기 그릴은 외부 공간이 제한적이고 그릴 안전 제한이있는 콘도 또는 아파트에있는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
