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1 감각으로 쇼핑하세요

딸기가 완전히 익 었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 물론 시식이 허용되는 곳 (친절한 농산물 시장)에서 쇼핑을한다면 한 입 먹으면 달콤하고 육즙이 있는지 알 수 있습니다. 색상은 또한 강력한 지표입니다. 일반적으로 어둡고 균일 한 빨간색 인 베리가 좋은 선택입니다. 그러나주의하십시오. 외모에만 의존하는 것은 오해의 소지가 있습니다. 딸기를 따고 나면 색이 깊어 지지만 더 달콤 해지지 않기 때문입니다. 그렇기 때문에 궁극적으로 숙성 문제에 의문이 생기면 코가 항상 가장 잘 압니다. 절정에 달하는 딸기에는 가짜로 만들 수없는 달콤하고 강력한 향이 있습니다.

두 나만의 선택

베리 농장이 눈에 띄는 거리 내에있는 지역에 살고 있다면 가족이나 친구를 모아 따기와 먹는 행위를 하루 종일 축하하는 행사로 바꾸십시오. 햇살을받으며 밖으로 나가 현지 농부들을 지원하는 것은 큰 변명 일뿐만 아니라 대량 구매는 종종 가격을 상당히 저렴하게 만듭니다. 더 나은가요? 파인트가 아닌 1 파운드의 딸기가 있으면 부엌에서 안전하게 놀아야한다는 부담이 없습니다. 즉, 좋아하는 파이를 많이 구워도 여전히 새로운 방식으로 놀기 위해 남은 딸기가 많이 남아 있습니다.

삼 간단하게

완전히 익은 딸기의 무성하고 달콤한 맛은 개선하기 어렵습니다. 따라서 일반적으로 복잡한 조리법에 묻거나 공격적인 조미료를 입히고 싶은 충동을 억제하는 것이 좋습니다. 약간 속이고 싶다면 딸기 쇼트 케이크의 고전적인 공식을 시도해보십시오. 발사믹 식초 포함 약간의 정교함을 위해 브리오슈 롤을 전통적인 비스킷으로 바꾸거나 아이스크림 한 스쿱을 추가하여 관대함을 더하십시오. 하지만 간단한 파이 또는 작은 배치로 잘못되지 않을 것입니다. 시 , 둘 중 하나입니다.

4 짭짤한 시도

그렇긴해도 딸기를 디저트로 한정 할 이유가 없습니다. 단 요리법에서 가장 일반적으로 사용되지만 창의적으로 접근하면이 톡 쏘는 열매는 놀랍고 유쾌한 방식으로 풍미있는 요리를 바꿀 수 있습니다. 맛이 좋기 때문에 민트, 바질, 타임과 같은 허브와 발사믹 식초 및 블루 치즈와 같은 풍부한 소스와 조미료와 특히 잘 어울립니다. 얇게 썬 딸기를 구운 햄과 치즈에 추가하여 몬테 크리스토의 갈망을 불러 일으키고 아기 시금치와 블루 치즈 샐러드에 저어 주거나 ​​달콤하고 짭짤한 고르곤 졸라 크로스 티니 위에 올려보세요.

5 똑똑한 저장

우연으로 인해 한 번에 모든 열매를 흡입하지 않도록 제한이 있다면 나머지는 제대로 보관하십시오. (그 작은 보석은 깨지기 쉽습니다!) 기억해야 할 가장 중요한 것은 물이 적입니다. 즉, 딸기를 제공하기 직전까지 딸기 씻기를 보류하십시오. 그렇지 않으면 다음 번에 딸기를 구할 때 슬프고 끈적한 붉은 진흙 더미를 만날 위험이 있습니다. 대신, 멍이 들거나 곰팡이가있는 열매는 버리고 남은 것은 종이 타월로 느슨하게 텐트를 씌운 작은 용기에 보관하십시오 (또 다른 습기 방지 기술). 그들은 약 3-4 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 그리고 당신이 정말로 당신의 은닉처를 늘리고 싶다면, 작은 녹색 뚜껑과 다른 껍질을 저장하고 키가 큰 물통에 저어주세요. 결과? 사랑스럽고 부드럽고 달콤하며 완벽하게 여름의 차.