겨울 방학에는 맛있는 음식과 음료가 가득하며 하누카도 예외는 아닙니다. 결국 사랑하지 않는 사람은 뼈없는 양지머리, 또는 완전 바삭바삭한 감자 라떼 사과 소스로? 그러나 시간이 지나면 같은 음식이 해가 갈수록 약간...부실하게 느껴질 수 있습니다. 좋은 소식은 현대적인 업데이트를 제공하기 위해 전통적인 하누카 풍미를 포기할 필요가 없다는 것입니다. 식이 제한을 조정하거나, 친숙한 요리에서 예상치 못한 풍미 프로파일을 위해 향신료를 교체하거나, 몇 가지 새로운 구성 요소를 추가하는 등 함께 성장한 요리를 가져와 고유한 방식으로 변형할 수 있는 무수한 방법이 있습니다. 오래된 즐겨찾기의 상단.

전통을 유지하면서 하누카 테이블로 창의력을 발휘할 수 있는 방법에 대해 읽어보세요.

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당신의 Latkes를 섞으십시오

감자 라케는 전형적인 하누카 음식이지만, 모두가 좋아하는 뿌리 채소인 뿌리 채소로 달콤하고 상쾌한 기분을 선사해 보세요. 당근, 파스닙, 비트와 함께 전통적인 양파와 파를 섞어 라트케 베이스로 사용하면 바삭하고 파이핑된 뜨거운 패티를 희생하지 않고도 요리를 더 가볍고 미묘하게 달콤하게 만들 수 있습니다. 수분이 조금 더 많다면 행주에 남은 물기를 짜내십시오. 이것은 당신이 찾고있는 바삭 바삭한 외관을 얻는 데 도움이 될 것입니다. 그런 다음 평소와 같이 레시피를 진행하고 아무도 실제로 얼마나 건강한지 알아채지 못할 정도로 맛있는 채소로 가득 찬 팬케이크를 준비하세요.

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Sufganiyot 밖으로 서브 아웃

수프가니요트(Sufganiyot) 또는 젤리로 채워진 도넛은 고전적인 하누카 음식입니다. 저는 빵과 땅콩버터 사이에 젤리밖에 없는 곳이 있다고 생각하는 편이지만 그 전통을 사랑합니다. 젤리 도넛의 팬이든 아니든 간에 약간 더 현대적이고 맛있는 디저트인 과일 설탕에 절인 과일로 만든 빵 푸딩으로 sufganiyot 정신을 계속 유지할 수 있습니다. 부드럽고 버터 바른 할라 빵 덩어리에 브랜디, 우유, 계란을 담그고 타르트와 달콤한 과일 믹스를 얹었습니다. 결과? 의심할 여지 없이 온 가족이 기뻐할 축하 디저트입니다.

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양지머리 양념하기

전통적인 휴일 양지머리 항상 팬이 좋아할 것입니다. 무너지는 찐 고기와 큰 식사로 이어지는 하루 종일 집안에 퍼지는 군침 도는 향기의 조합은 그냥 지나칠 수 없습니다. 고추장으로 양념한 양지머리를 만들어 한 단계 더 업그레이드하면서 이 명절 전통의 가장 좋은 부분을 모두 살리십시오. 고추장은 맵고 약간 달콤한 한국식 칠리 페이스트로 양지머리의 풍미 프로필을 접시에 압도하지 않으면서 완전히 새로운 차원으로 끌어올립니다. 저녁 식사로 클래식 으깬 감자와 함께 다용도로 완성된 제품을 제공한 다음 남은 음식을 김치를 얹은 타코로 재활용합니다(남은 음식이 있는 경우).

당신의 Latkes를 로드

표준 latke를 가지고 재미있는 토핑으로 약간 추가하십시오. 감자 팬케이크 위에 쌓을 수 있는 가능성은 무궁무진합니다. 풍미 가득한 간식을 위해 휘핑된 염소 치즈, 훈제 연어, 골파 약간, 마늘 향이 나는 아이올리, 깍둑썰기한 브뤼셀 콩나물을 뿌리거나 미니 락케 슬라이더를 만들어 보세요. 특별한 디저트가 먹고 싶다면? 녹인 초콜릿에 라트케를 담그고 식힌 다음 휘핑크림을 뿌립니다. 그리고 모닝 애프터 트리트먼트의 경우 latke 에그 베네딕트를 이길 수 없습니다.

저녁 식사 테이블에 대한 적절한 장소 설정

Kugel 수정

현대식 식사(및 호스팅)와 관련하여 식이 제한 사항을 언급하지 않으면 우리는 무관심할 것입니다. 휴일 테이블 주변에 글루텐이 없거나 유제품이 없는 사람이 있을 수 있습니다. 숙박 시설이 없는 현대적인 하누카는 어떤 모습일까요? 전통적인 kugel은 일반적으로 글루텐, 유제품, 계란 및 설탕의 단단한 혼합물이며 캐서롤 접시에서 완벽하게 김이 나도록 구운 것입니다. 제한이 있는 사람들에게 더 친숙하게 만들려면 글루텐이 없는 리본 파스타(예: Banza)를 베이스로 선택하고 전통적인 크림 치즈용 캐슈 크림을 넣으십시오. 만들다 캐슈넛 크림, 캐슈를 따뜻한 물에 몇 시간 동안 담그고 함께 섞어 부드럽고 걸쭉한 농도를 만듭니다. 유제품이 아닌 버터를 나머지 고전적인 재료(건포도, 사과, 계피…침)와 함께 넣으면 모두가 이 하누카 간식을 즐길 수 있습니다.

젤트를 쿠키 토퍼로 변신

물론, dreidels와 menorah가 찍힌 작은 초콜릿 동전은 8일 밤의 불빛의 필수품입니다. 그러나 누구나 자신의 취향에 따라 평범한 초콜릿 메달리온을 정말로 좋아합니까? 젤트를 설탕 쿠키에 넣고 유색 설탕에 굴려 식사의 밝고 축제적인 달콤한 마무리를 만들어 진정으로 축제적이고 만족스러운 디저트로 만드십시오. 그것은 사랑받는 지문 쿠키에 대한 하누카 맛이며 군중을 기쁘게 할 것입니다.