염증은 요즘 특히 우리 식단과 관련하여 뜨거운 주제입니다. 베리, 올리브 오일, 연어, 잎이 많은 채소와 같은 신선하고 가공되지 않은 음식은 우리 몸이 만성 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 경고). 그리고 그것은 비밀이 아닙니다 만성 염증은 건강에 해로울 수 있습니다 : 암, 심장병, 당뇨병, 우울증, 관절염, 알츠하이머 병 등 많은 질병과 관련이 있습니다.
있습니다 염증을 높일 수있는 여러 가지 음식 , 목록 상단에있는 성분 중 하나는 설탕입니다. 식단의 과도한 설탕 등록 된 영양사 인 Samantha Bartholomew, MS, RDN에 따르면 만성 질환을 유발할 수있는 만성 저급 염증을 유발할 수 있습니다.
계란을 요리하는 다양한 방법
설탕이 몸에 염증을 일으키는 여러 가지 방법이 있다고 Bartholomew는 말합니다. 다음은 네 가지 해로운 반응입니다.
- 단백질이나 지방이 혈당과 결합하면 AGE (Advanced Glycation End Products)라는 유해한 화합물이 생성됩니다. 이 중 너무 많으면 염증을 유발합니다.
- 우리의 내장은 더 투과성이 높아져 박테리아 및 기타 염증성 입자가 혈액에 더 쉽게 침투 할 수 있습니다.
- 설탕 및 기타 염증성 식품은 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 상승시켜 C 반응성 단백질을 더 많이 생성합니다. 이것은 염증을 일으키는 것으로 나타났습니다.
- 설탕은 체중 증가를 유발하여 과도한 체지방을 유발하여 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 결과? 당신은 그것을 짐작했습니다 : 염증.
예, RD와 MD는 과자를 줄임으로써 염증의 악순환을 해결하는 데 도움이된다고 제안합니다. 하지만 말처럼 쉽지는 않습니다. 결국 우리는 미뢰를 가진 인간입니다. 그리고 더 중요한 것은 설탕은 디저트, 탄산 음료, 사탕과 같은 달콤한 간식에서만 발견되는 것이 아니라 끝없는 음식에 스며든다는 것입니다. 많은 소스, 드레싱, 기능성 음료, 요거트, 심지어 건강 해 보이는 스낵바 또는 시리얼까지 채워져 있습니다.
적절한 장소 설정을 지정하는 방법
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그렇다면 이것을 어떻게 피할 수 있습니까? Bartholomew에 따르면, 핵심은 일일 설탕 섭취량 (특히 실제로 필요하지 않은 식품의 경우)에 대해 교육하고이를 줄이고 적합한 대체품 찾기 . 음식이나 재료의 라벨을 읽는 것부터 시작한다고 그녀는 말합니다. FDA는 이제 첨가 당에 대한 별도의 항목을 포함하는 새로운 영양 정보 라벨을 구현했습니다. 에 따르면 미국인을위한식이 지침 (2015-2020) , 우리는 건강한 식단의 일환으로 첨가 당 섭취를 총 일일 칼로리의 10 % 미만으로 유지해야합니다. 감소에 관해서는 Bartholomew는 설탕을 자연적으로 대체 할 것을 권장합니다 (우리는 곡구 ). 적절한 도구로 무장하면 설탕 첨가를 더 쉽게 피할 수 있습니다. 이렇게하면 단맛이 났을 때 팔레트를 박탈 당하지 않는 성분으로 무장하게됩니다.
