까베르네 소비뇽 (레드)
그것은 무엇입니까 : 레드의 왕으로 알려진이 대담한 와인은 녹색 피망에서 신선한 담배, 익은 베리에 이르기까지 스펙트럼을 포괄하는 풍미를 가지고 있습니다. (신중하게 선택하세요. 음식의 풍미를 압도 할 수 있습니다.)
다음과 가장 잘 어울립니다. 스테이크, 버거, 로스트 비프, 양고기, 수렵 육과 같은 풍부한 단백질과 조림 요리 및 Brie와 같은 숙성 또는 강한 향이 나는 치즈.
Nathan의 선택 : 2004 년 1221 년 카베르네 소비뇽 , $ 20
샤르도네 (흰색)
그것은 무엇입니까 : 일반적으로 파인애플과 망고 풍미와 버터 향이 나는 참나무 마감이있는 진한 흰색.
다음과 가장 잘 어울립니다. 구운 닭고기와 생선, 크림 소스 (파스타 위에 포함), 조개류, 송아지 고기, 돼지 고기, 토끼, 잘 익은, 브리와 카망베르 같은 크림 치즈.
Nathan의 선택 : 2006 년 Truchard Chardonnay , $ 30
한 방에 칠하는 양
말벡 (레드)
그것은 무엇입니까 : 아르헨티나에서 자주 재배되는이 견고한 빨간색은 까베르네 소비뇽과 비슷하지만 가장자리가 약간 더 부드럽고 검은 건포도 및 자두와 같은 건조하고 어두운 과일의 풍미가 있습니다.
다음과 가장 잘 어울립니다. 구운 고기와 소시지, 스테이크, 양고기, 피자, 파마산과 같은 단단한 치즈.
Nathan의 선택 : 2004 Zuccardi Q Malbec 제품군 , $ 22
메를로 (레드)
그것은 무엇입니까 : 자두, 베리, 건포도 맛이 나는 저산도 미디엄 바디 와인으로, 와인 속물 영화에서 멍이 들었다고 유명합니다. 샛길 .
다음과 가장 잘 어울립니다. 오리 고기, 파스타, 붉은 고기, 훈제 또는 구운 음식, 돼지 고기, 버섯, 피자, 초콜릿, 향이 가득한 치즈.
Nathan의 선택 : 2005 샤토 수 베린 알렉산더 밸리 메를로 , $ 22
피노 그리지오 (흰색)
그것은 무엇입니까 : Pinot Gris라고도 알려진이 와인은 가볍고 건조하며 바삭한 경향이 있습니다.
다음과 가장 잘 어울립니다. 조개류 및 대부분의 가벼운 해산물 요리, 샐러드, 가벼운 파스타, 염소 및 양의 우유 치즈.
Nathan의 선택 : 2007 산타 마르게리타 피노 그리지오 , 26 달러
피노 누아 (레드)
그것은 무엇입니까 : 체리와 라즈베리 풍미가 더해진 밝은 바디의 레드.
다음과 가장 잘 어울립니다. 구운 음식, 닭고기, 연어, 참치, 돼지 고기, 스위스, 페타, 그뤼 에르와 같은 순한 치즈.
Nathan의 선택 : 2006 타워 브룩 피노 누아 , $ 25
리슬링 (흰색)
그것은 무엇입니까 : 와인 메이커에 따라 달거나 건조 할 수있는 와인으로 과일 향, 꽃향, 가볍다.
다음과 가장 잘 어울립니다. 바베큐 해산물, 돼지 고기, 조개류, 여름 과일, 크림 치즈, 태국과 중국과 같은 적당히 매운 민족 음식, 샐러드.
나단의 선택 : 2006 년 앨런 스콧 리슬링 , $ 15
소비뇽 블랑 (화이트)
그것은 무엇입니까 : 푸메 블랑으로도 알려진이 감귤류의 풀잎 와인은 전통적으로 가볍고 바삭하며 상쾌합니다.
다음과 가장 잘 어울립니다. 흰색 또는 가벼운 생선, 구운 야채, 굴, 과일, 순한 치즈, 닭고기.
Nathan의 선택 : 2004 Cakebread Cellars 소비뇽 블랑 , $ 48
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스파클링 와인 (화이트)
그것은 무엇입니까 : 탄산을 생산하기 위해 특별히 발효 된 와인은 전 세계에서 거품이 나는 와인이지만 프랑스의 샴페인 지역에서 생산 된 병만 C-word라고 할 수 있습니다. 스파클링 와인의 단맛은 사용되는 포도 품종과 발효 과정에서 첨가되는 설탕의 양에 따라 다르며, Brut Natural (가장 건조 함)에서 Doux (매우 단맛)까지 다양합니다.
다음과 가장 잘 어울립니다. 전채 요리, 매운 요리, 조개류 (특히 랍스터와 가리비), 캐비어, 짠 음식, 스시 및 과일.
Nathan의 선택 : 모엣 샹동 샴페인 화이트 스타 , $ 32
진판델 (레드)
그것은 무엇입니까 : 와인 메이커에 따라 가볍고 과일 맛이 나거나 무겁고 튼튼하며 종종 라즈베리, 블랙 베리, 아니스, 후추의 풍미가있는 다용도 와인입니다.
다음과 가장 잘 어울립니다. 소스가 풍부한 요리, 바베큐 고기, 피자, 파스타, 붉은 고기, 칠면조, 수렵 고기, 매운 음식.
Nathan의 선택 : Zin Zinfandel이없는 2006 Alexander Valley Vineyards , $ 14
