우리는 녹는 감자, 버터 으깬 감자, 완벽하게 바삭한 구운 감자 , 우리는 가리비 감자보다 더 많은 사람들을 즐겁게하는 것을 찾기가 어렵다는 것을 인정해야합니다. 가장 순수한 형태의 편안한 음식 : 따뜻한 크림 더미와 신선한 허브 사이에 얇게 자른 감자를 넣은 내부에 끈적 끈적한 내부와 황금빛 갈색 껍질이 있습니다. 한 단계 더 나아가고 싶다면 그뤼 에르 나 체다 같은 풍부하고 짭짤한 치즈를 베이킹하기 전에 위에 올릴 수 있습니다.

다음은 다가오는 휴일이나 어느 날을 위해 최고의 가리비 감자 요리법을 만들기 위해 따라야 할 몇 가지 주요 규칙입니다.

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전분 감자 사용하기.

Russets 및 Yukon Gold 감자와 같은 품종은 전분 함량이 높기 때문에 크림을 두껍게 만들기 때문에이 요리에 좋습니다. 이것은 궁극적으로 요리 과정에서 풍부하고 벨벳 같은 소스로 변형시킵니다. 황갈색 감자는 전분 함량이 높고 더 두껍고 크리미 한 소스를 만들지 만 Yukon Golds는 모양을 더 잘 유지하는 경향이 있습니다.

가능한 한 균일하게 슬라이스하십시오.

슬라이스 할 때 명심해야 할 가장 중요한 팁은 감자 조각을 모두 같은 크기로 만드는 것입니다. 만돌린 슬라이서를 소유하고 있다면 도움을 요청할 때입니다. 매우 얇게 (1/8 인치) 조각을 썰을 수있을뿐만 아니라 각 조각을 완벽하게 균일하게 만들어 모두 똑같은 시간에 요리합니다. 만돌린이 없더라도 걱정하지 마세요. 칼이 매우 날카로운 지 확인하십시오 가능한 한 정확하도록 노력하십시오.

건조하지 않은 신선한 허브를 사용하십시오.

신선한 허브는 가리비 감자 요리에 녹말, 크림, 짭짤한 향을 모두 결합합니다. 그들의 밝은 풍미는 풍부함을 잘라 내고 다른 많은 베이지 색 혼합에 팝 컬러를 추가합니다. 말린 허브 위에 신선한 허브를 선택하세요. 특히 구운 후에는 덜 쓴 맛이 나고 생생한 맛이납니다.

믹스 인과 토핑으로 창의력을 발휘하십시오.

엄밀히 말하면 위에 치즈를 추가하면 감자가 그라탕이됩니다. 우리는 그것과 화해했고 어쨌든하고 있습니다. 두껍게 썬 베이컨, 브로콜리 또는 콜리 플라워 꽃, 마늘, 칠리 페퍼, 햇볕에 말린 토마토 또는 아보카도 조각을 추가 할 수도 있습니다. 마카로니와 치즈에서 좋아할만한 것은 무엇이든 공정한 게임입니다.

지나치게 굽는 것을 너무 두려워하지 마십시오.

목표는 칼로 감자를 찌르면 거의 무너질 때까지 요리를하는 것입니다. 치즈도 치열하게 거품이납니다. 감자가 부드러워 질 때까지 익힌다면 충분히 오래 굽지 않았을 수 있습니다.

적절한 서빙 도구를 사용하십시오.

서빙하기에 적합한 예쁜 캐서롤 접시에 가리비 감자를 구우면 감자를 오븐에서 식탁으로 바로 가져갈 수 있습니다. 또한 가리비 감자의 소스는 녹을 수 있기 때문에 (즉, 액체 상태) 슬롯 형 스푼이나 생선 주걱을 사용하여 서빙하는 것이 좋습니다. 접시에 정사각형 조각이 있으면 크림 소스를 더 많이 스푼 위에 올릴 수 있습니다. 허브를 다시 뿌려 마무리하면 손님이 절대 떠나지 않을 수도 있습니다.