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메뉴에 900 칼로리로 포장되어 있다고 밝혀도 칠면조 클럽에 칩을 주문 하시겠습니까? 옆에 신호등이 인쇄되어 있다면 어떨까요? 새로운 연구에 따르면 이러한 라벨은 사람들이 더 나은 음식을 선택하는 데 도움이됩니다.

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에 발표 된 연구 공공 정책 및 마케팅 저널 , 분석 점심 습관 450 명의 의료 회사 직원. 어떤 사람들은 칼로리가있는 메뉴를 주문했습니다. 다른 사람들은 신호등 라벨이있는 메뉴를 가졌습니다 : 녹색 표시 등 (140-400 칼로리의 식사를 나타냄), 황색 표시 등 (400-550 칼로리), 적색 등 (550-950 칼로리). 세 번째 그룹은 숫자 수와 신호등을 모두 보았습니다. 그리고 대조군에는 칼로리 라벨이없는 메뉴가있었습니다.

숫자 수, 신호등 및 두 가지 조합이 모두 사람들이 더 스마트하게 주문하는 데 똑같이 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다. 라벨이있을 때 직원들은 약 10 % 적은 칼로리로 식사를 주문했습니다. 이러한 결과는 소비자가 상대적으로 건강한 선택을 식별하는 데 도움이 가장 많이 도움이 될 수 있지만 항목의 정확한 칼로리 함량에 대한 정보에 거의 의존하지 않을 수 있음을 시사한다고 연구 저자는 기록했습니다.

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연구는 탐구하지 않았습니다. 왜 메뉴 주석은 우리에게 그렇게 영향을 미칩니다. 그러나 수석 저자 인 Eric M. VanEpps 박사는 몇 가지 이론을 가지고 있습니다. 연구에 따르면 우리는 항목의 칼로리를 잘 알지 못하며 종종 과소 평가합니다. 라벨은 [주문할 때] 건강을 고려하도록 상기시켜 줄 수 있으며 항목을 더 잘 비교할 수 있도록 도와줍니다.

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이미 체인 레스토랑 20 개 이상의 위치에서 FDA는 메뉴에 칼로리 카운트를 나열해야합니다. 이러한 숫자가 사람들의 주문 방식에 영향을 미친다는 것을 보여주는 좋은 데이터가 있다면 체인이 더 건강한 요금을 내도록 강요 할 수 있다고 VanEpps는 말합니다. 그들이 2,000 칼로리의 식사를한다는 사실에 불편 해지면 그들은 무엇을 바꿀 수 있습니다. 제공. (즉, 이것들의 끝을 의미 할 수 있습니다. 아홉 가지 터무니없는 칼로리 폭탄 .)

체인이 아닌 식당의 경우 메뉴에 칼로리 라벨이 표시되는지 여부는 미정입니다. 그러나 그 동안 문제를 직접 해결할 수 있습니다. 일부 레스토랑은 웹 사이트에 영양 정보를 게시합니다. 과거에 VanEpps는 원하는 경우 해당 정보를 요청해야하고 관리자가 페이지를 넘길 수 있도록 종이 바인더를 건네 줄 수 있다고 지적했습니다. 정말 도움이됩니다.

기술이 계속 발전함에 따라 우리는 더 쉽고 빠른 방법으로 칼로리 정보에 액세스 할 수있게되었습니다.