솔직히 말씀 드리 자면 우리에게 필요한 영양소는 많지만 압박을 받으면 정말 이유 (그리고 어떤 음식이 제공하는지)를 말하십시오.
물론, 지난 1 년 동안 우리는 비타민 C의 면역 증진 효과 . 우리는 다음과 같은 사실을 잘 알고 있습니다. 프로바이오틱스는 발효 식품에서 발견됩니다 , 블루 베리는 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 예, 계란에는 단백질이 풍부하고 펄스 . 그러나 비타민 A는 어떻습니까? 그것이 무엇이며 어디에서 찾을 수 있는지 궁금한 적이 있다면 제대로 찾아 오셨습니다.
비타민 A는 정확히 무엇입니까?
'비타민 A는 많은 기능에 관여하는 지용성 비타민입니다.'라고 Brittany Moriarty, RD, LDN 및 영양 파트너는 설명합니다. 중지 및 쇼핑 . '시력 증진에있어 그 역할은 종종 가장 먼저 떠오르는 것이지만, 성장과 발달에도 영향을 미치고 건강한 뼈와 피부를 유지하고 면역 체계를 지원하는 데 도움이됩니다.'
하루에 얼마나 많은 비타민 A를 섭취해야합니까?
Moriarty에 따르면 매일 필요한 양은 개인의 나이와 성별에 따라 다릅니다. 그러나 성인 여성의 권장량은 700mcg 레티놀 활동량 (RAE)이고 성인 남성은 RAE 900mcg입니다. 임신 중이거나 모유 수유중인 여성의 요구가 증가합니다. '
또한 Moriarty는 식품에서 미리 형성된 비타민 A와 프로 비타민 A로 모두 발견된다고 덧붙였습니다. '이것이 식품의 비타민 A 함량과 권장량이 RAE의 마이크로 그램으로 측정되는 이유이며, 이는 다양한 유형과 양을 설명합니다. 음식 '이라고 그녀는 설명합니다. 그녀는 또한 대부분의 사람들이 음식을 통해 매일 많은 양의 비타민 A를 얻을 수 있으며, 이는 보충제가 일반적으로 불필요하다는 것을 의미합니다.
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비타민 A가 풍부한 식품
비타민 A는 많은 식품에 자연적으로 존재하며 우유, 유제품이 아닌 음료 및 시리얼과 같은 식품에도 첨가됩니다. 식이 요법에는 두 가지 유형의 비타민 A가 있는데, 하나는 동물 공급원과 다른 하나는 식물 공급원이라고 Moriarty는 설명합니다. 육류, 가금류, 생선 및 유제품과 같은 동물 공급원은 신체가 즉시 사용할 수있는 활성 형태 인 미리 형성된 비타민 A를 제공합니다. 식물 공급원은 신체가 활성 형태의 비타민 A로 전환되는 프로 비타민 A를 제공합니다. '
베타 카로틴은 과일과 채소에서 발견되는 가장 흔한 형태의 프로 비타민 A이며, 또한 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화 제 역할을합니다. 프로 비타민 A는 농산물 품목, 특히 빨강, 주황 및 노랑색 과일과 채소, 짙은 잎이 많은 채소에 풍부합니다. 가장 비타민 A가 풍부한 식품 공급원에 대해 읽어보십시오.
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매운 피칸 프랄린 레시피와 메이플 고구마 크레딧 : Victor Protasio고구마
고구마는 비타민 A의 가장 높은 공급원 중 하나입니다. 사실 중간에 구운 고구마 하나는 하루 이상의 가치를 제공 할 수 있습니다. 이 맛있는 스퍼 드는 섬유질과 기타 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다. 모리아 티는 한 입 먹을 때마다 최대한 피부를 먹어야한다고 말합니다. 고구마를 사용하는 가장 좋아하는 방법 중 일부는 검은 콩, 살사, 과카 몰리를 얹거나 더 풍성한 샐러드와 곡물 그릇을 위해 주사위를 던지는 것입니다.
구운 야채 조리법 : 당근 크레딧 : Victor Protasio당근
익힌 것을 좋아하든 날것을 좋아하든 당근은 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다. 야채 수프를 만들 때 나는 당근이 훌륭한 색과 질감을 더하기 때문에 항상 당근을 두 배로 사용한다고 Moriarty는 말합니다.
신선한 망고 처트니를 곁들인 카레 두부 크레딧 : Greg DuPree망고
망고는 하루에 비타민 A를 추가 할 수있는 좋은 방법입니다. 스무디에 잘 섞일 수 있도록 냉동 망고를 손에 보관하십시오. 천연 단맛을 적당히 첨가합니다. 당근과 망고는 실제로 함께 맛이 좋으므로 함께 섞어 한 모금에 더 많은 비타민 A를 넣습니다.
계란으로 아침 식사 아이디어-파마산과 허브로 구운 계란 크레딧 : Danny Kim달걀
계란은 영양이 풍부한 훌륭한 (저렴한 가격) 식품이며 빠른 요리 단백질의 좋은 공급원입니다. Moriarty에 따르면, 우리는 노른자에서 발견되는 비타민 A를 얻기 위해 계란 전체를 먹어야합니다.
키시 만드는 방법 크레딧 : Getty Images잎이 많은 채소
비타민 A에 대해 논의 할 때 오렌지 음식이 처음 떠오르는 반면, 짙은 잎이 많은 녹색도 훌륭한 공급원입니다. 샐러드 채소를 시금치와 케일로 바꾸고 저녁 식사와 함께 콜라 드 채소 또는 근대를 제공합니다.
우유 병 강화 우유 및 비유 제품 음료
Moriarty에 따르면 비타민 A가 강화 된 제품은 일일 목표 달성에 도움이 될 수 있습니다. 미국에서 우유는 종종 비타민 A로 강화되며 많은 비유 제품 대체품도 마찬가지입니다. 음료수 상자의 앞면에 자주 표시되지만 항상 성분 설명을 다시 확인할 수 있습니다. 일반적으로 끝 부분에 있습니다.
