칠리를 더 건강하게 만드는 6가지 방법

누가 칠리 한 그릇을 좋아하지 않습니까?

RealSimple.com의 선임 푸드 에디터 Samantha Leffler

날이 공식적으로 점점 추워지고 있습니다. 즉, 칠리 레시피를 완성하기에 이상적인 시간입니다. 일반적으로 갈은 고기, 토마토 및 신장 콩 , 마늘, 양파, 커민과 같은 조미료와 함께 완벽한 추운 날씨 식사입니다. 칠리는 미리 만들어 둘 수 있으며, 스토브나 믿을 수 있는 인스턴트 팟을 사용하여 가족과 친구를 위해 많은 양을 쉽게 준비할 수 있으며, 입맛과 식단 요구 사항에 따라 선택할 수 있는 무한한 변형이 있습니다.

관련된: 포근한 계절에 어울리는 따뜻한 칠리 레시피 15가지

또 뭔데? 게임 데이 클래식은 대부분의 수프보다 더 푸짐한 경향이 있고, 잘 얼고, 채찍질할 수 있는 가장 쉽고 적응력이 뛰어난 요리 중 하나입니다. 갈은 쇠고기와 토마토를 좋아하지 않습니까? 대신 갈은 닭고기, 닭고기 스톡, 흰 콩을 사용하여 흰 칠리의 풍미를 더하십시오. 지난주에 구입한 케일이 냉장고에서 서서히 시들어가는 것이 걱정되시나요? 너무 늦기 전에 사용할 수 있도록 다음 고추 냄비에 넣으십시오.

걷기에 가장 편안한 장화

칠리는 건강합니까?

칠리는 비교적 건강에 좋지만 단백질이 풍부하고 섬유 (콩 덕분에!), 그리고 철분 — 토핑에 너무 집착하지 않는 것이 중요합니다. 그리고 토퍼를 최소한으로 유지하더라도, 더 영양가 있고 유익한 칠리 레시피를 쉽게 조정할 수 있습니다. 우리는 Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT 자매와 Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT(일명) 자매와 이야기를 나눴습니다. 영양 쌍둥이 —맛이나 품질을 희생하지 않고 좋아하는 칠리 레시피를 조금 더 건강하게 만드는 방법에 대한 조언.

아래로 스크롤하여 그들의 팁을 확인하십시오!

관련된: 철분이 풍부한 최고의 음식과 그것을 먹어야 하는 모든 이유

관련 항목

하나 콩 '비프 업'.

확신이 서지 않으면 고추에 콩을 더 넣으십시오. 이 푸짐한 한 끼 식사는 식사를 더 크고 포만감 있게 만드는 것 외에도 영양가 있는 펀치를 포장합니다. '사용하는 콩의 양을 늘리면 기본적으로 고기를 덜 사용하거나 칠리를 더 많이 사용하게 됩니다.'라고 쌍둥이는 말합니다. '콩은 또한 섬유질, 마그네슘 및 엽산을 증가시키고 신체의 좋은(HDL) 콜레스테롤을 증가시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 뿐만 아니라 염증 .'

고구마를 얼마나 끓이나요

둘 호박으로 섬유질과 영양소를 펌핑하십시오.

네, 호박 말 그대로 어디에나 있습니다. 그래서 다음 칠리 냄비에 일부를 던지지 않겠습니까? 결과적으로 인기있는 조롱박은 고추에 완벽한 가을 스핀을 줄 것입니다. 그리고 더 건강하게 만드십시오. '호박은 섬유질, 비타민 E, 칼륨, 베타카로틴과 루테인이 풍부하여 심장병, 암, 황반변성 및 기타 노화 관련 시력 상실을 포함한 만성 질환 발병으로부터 신체를 보호합니다.' 설명. 호박이 칠리의 '미묘한' 맛을 더해주지만, 풍미 가득한 요리를 평소보다 훨씬 더 크림처럼 만들어주어 활기찬 가을과 겨울 밤에 제격입니다. Lyssie와 Tammy는 '단 호박 파이 믹스 대신 100% 호박 퓌레 통조림을 사용하십시오'라고 조언합니다.

관련된: 일년 내내 먹고 싶은 완벽한 호박 요리법 25가지

삼 양념!

'향과 맛을 향상시키는 가장 좋은 방법 중 하나는 부스트 항산화제 동시에 향신료를 추가하는 것입니다'라고 자매는 말합니다. 커민, 강황, 칠리 파우더, 카이엔 페퍼, 레드 페퍼, 시나몬, 올스파이스 등 과감한 맛부터 달콤한 맛까지 다양한 맛을 경험해보세요. 모든 향신료는 염증과 싸우며, 각 향신료에는 서로 다른 이점이 있습니다. 연구에 따르면 계피는 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다 , 커민은 박테리아와 기생충과 싸우는 데 도움이 됩니다.'

냉장고를 구입하기 가장 좋은시기

4 약간의 석회를 짜내십시오.

예, 밝은 녹색 감귤류는 훌륭한 칠리를 추가합니다. '라임은 톡 쏘는 펀치와 많은 풍미를 더하며, 유해한 자유 라디칼을 제거하는 항산화제로 가득 차 있습니다. 암과 같은 만성 질환으로부터 몸을 보호 , 심장병 및 당뇨병'이라고 쌍둥이는 설명합니다. '라임은 콜레스테롤을 낮추고 여러 암을 예방하는 것으로 보이는 리모노이드의 풍부한 공급원입니다.'

관련된: 매일 먹으면 좋은 30가지 건강 식품

5 야채와 함께 야생으로 가십시오.

물론, 칠리의 별은 콩과 다진 고기를 선호하는 경향이 있지만 자유롭게 채소 다음 칠리 한 그릇이 좀 더 영양가가 있기를 원한다면 스포트라이트를 훔치십시오. '채소를 추가하면 영양소, 섬유소 및 만족도가 증가합니다. 피망, 호박, 노란 호박, 으깬 토마토, 양파, 당근은 모두 훌륭한 선택입니다'라고 쌍둥이는 말합니다.

6 토핑을 업그레이드하십시오.

예, 사워 크림은 인기 있는 칠리 토핑일 수 있지만 더 나은 토핑을 선택할 수 있는 다른 토핑이 많이 있습니다. '사워 크림 대신 크림 아보카도로 교체하세요'라고 쌍둥이는 선언합니다. '아보카도는 20가지 이상의 비타민과 미네랄이 풍부하고 몸에 좋은 지방이 영양보충제 역할을 하여 베타 카로틴과 같은 지용성 비타민의 흡수를 향상시킵니다. . 베타 카로틴은 일반적으로 많은 칠리 요리법에 들어 있는 토마토나 토마토 소스에서 발견되며 특히 눈과 피부에 도움이 됩니다.'