고품질의 맛있는 미트볼 요리법은 문화마다, 단일 국가의 이웃 마을마다, 거의 모든 요리사마다 다릅니다. 맛있는 미트볼로가는 길은 많습니다. 대부분의 사람들은 하나의 공통된 경로 또는 하나의 미트볼 스타일을 고수하며 종종 소중한 요리법의 잘 실행 된 동작을 통해 작업합니다.

샐러드용 적양파 자르는 방법

관련 : 매번 파스타를 완벽하게 요리하는 방법

미트볼이 이미 아주 맛 있더라도 더 좋아질 수 있습니다. 좋은 것을 엉망으로 만드는 것이 두렵다면 레시피를 변경하지 않고 미트볼을 업그레이드 할 수있는 방법이 있다는 것을 알아 두세요. 반면에 다른 업그레이드에는 변경이 필요할 수 있습니다. 이 포인터는 두 그룹 모두에 속하며 모두 더 나은 미트볼로가는 길입니다. 미트볼 요리법 영감을 얻으려면 여기에서 맛있는 아이디어 모음을 찾으십시오.

관련 항목

고품질 고기로 시작하십시오.

훌륭한 미트볼을 만드는 가장 중요한 지름길은 고기를 업그레이드하는 것입니다. 사실 훌륭한 미트볼은 양질의 고기에서 시작하지 않고는 얻을 수 없습니다. 더 신선하고 더 나은 척 쇠고기 패키지가 가져올 수있는 것을 대체 할 수있는 부엌 마법은 없습니다. 가능하면 현지 정육점에서 갓 빻은 고기를 사용하십시오.

고기 섞기.

아시다시피, 다른 동물의 고기는 다른 특성을 가지고 있습니다. 돼지 고기는 쇠고기와 완전히 다른 차원을 제공합니다. 양고기는 풍부한 미네랄 탕을 가지고 있습니다. 미트볼을 만들 때 두세 종류의 다진 고기를 섞어보십시오. 나는 돼지 고기와 소고기 혼합이 소고기보다 더 낫다는 것을 알게되었고, 작은 양고기는 깊은 깊이를 만들어 낼 수 있습니다.

홈 메이드 빵가루를 사용하십시오.

빵 부스러기로 미트볼을 만드는 경우 직접 만든 미트볼을 사용하세요 (방법은 다음과 같습니다). 식료품 점 부스러기는 한동안 선반에 놓여있었습니다. 그들은 만들기 쉬운 수제 빵 부스러기의 활력이 부족합니다.

공격적으로 시즌하십시오.

미트볼을 만드는 세계의 많은 문화가 다양한 각도에서 그것을 고려하지만 많은 미트볼은 모두 강렬하고 대담한 맛에 관한 것입니다. 그 풍미를 더하려면 양념을 자유롭게 추가하십시오. 치즈에 샤워를합니다. 소금과 허브에 관대하십시오. 무엇보다도 마늘의 장점을 받아들이십시오. 너무 마늘이 많은 미트볼을 먹어 본 적이 있습니까? 아마 아닐 것입니다.

믹스 인으로 창의력을 발휘하십시오.

오랜 전통의 가족 미트볼 요리법을 고수 할 수 있습니다. 훌륭합니다. 그러나 혼합하고 싶다면 미트볼은 다양한 풍미를위한 공간을 제공합니다. 단순히 파마산 대신 오래된 고다 또는 페코 리노를 추가하는 것을 고려하십시오. 파나 파머 스 마켓의 램프가 있다면 추가하세요. 레몬 제스트를 추가하거나 옻 , 박하 또는 잣, 건포도.

Maillard 갈색을 위해 팬 프라이.

생 미트볼의 모양을 만든 후에는 단순히 로스팅하는 것이 아니라 요리에 2 단계 접근 방식을 취할 수 있습니다. 한면에 약 2 분 정도 뜨거운 기름에 살짝 쪄서 개봉하면 풍미가 졸졸 흐르는 다크 크러스트를 만들 수 있습니다. 여기에 최상의 결과를 위해 maillard 반응을 사용하는 방법.

소스를 만들고 있다면 요리를 끝내세요.

그을린 후 많은 요리법에서 오븐에서 마무리를 요구합니다. 그러나 이런 식으로 미트볼에 접근하면 가능한 한 모든 맛을 낼 수있는 마지막 기회를 놓칩니다. 이탈리아 식 미트볼을 만들고 토마토 소스 조림 , 미트볼에 국자를 넣어 천천히 요리를 마칩니다 (구운 후). 끓는 냄비에 잠기고 꾸준히 완성에 가까워지면 미트볼은 부드러움을 발전시키고 소스에서 흡수하여 더욱 위안을 줄 수 있습니다.