무엇보다 낫다 당신이 생각하는 것보다 훨씬 더 나쁜 성분 목록 ? (당신을 쳐다 보면, 냉 압착 주스.) 하나는 보건부에서 과분한 나쁜 평가를받는 많은 음식들로 구성되어 있습니다. 안타깝게도 어떤 것이 '나쁘다'는 평판을 받으면 이전의 주장과 모순되는 과학 연구가 아무리 많아도 복귀하기가 어렵습니다. 여기에서 우리는 건강한 리 브랜딩을할만한 가치가있는 최고의 제품, 요리 및 식품 그룹에 대한 정보를 얻기 위해 등록 된 4 명의 영양사와 상담했습니다.

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1 달걀.

영양 과학 커뮤니티의 오래된 생각은 계란에 지방과 콜레스테롤이 많아 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 것이 었습니다. 우리는 이제 더 잘 알고 있습니다. 계란에는 지방이 포함되어 있지만 걱정스러운 수준은 아닙니다. 일부 지방은 좋은 지방이라고 Alexandra Lewis, RD, LDN은 설명합니다. 계란에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 식품의 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치와 직접적인 관련이 없음을 이해합니다. 아마도 가장 중요한 것은 계란에는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부하다는 것입니다. 그러니 계란 흰자 오믈렛을 건너 뛰고 진짜 거래를 시작하십시오. 당신의 미뢰도 감사 할 것입니다.

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두 냉동 식품.

냉동 식품을 생각할 때 일반적으로 냉동 피자, 아이스크림 또는 할머니의 TV 저녁 식사를 생각합니다. 좋은 소식은 냉동 식품 산업이 긴 방법, 특히 생산 부서에서. 과일과 채소 최대 숙성에 도달하고 영양 함량이 가장 높을 때 급속 냉동됩니다. 즉, 비타민과 미네랄과 관련하여 가장 큰 이익을 얻을 수 있습니다. 나는 반찬으로 봉지에 넣을 수있는 냉동 야채를 사용하고, 오트밀에 냉동 딸기를 사용하고, 점심으로 가끔 냉동 식사를하는 것을 좋아한다고 Lewis는 말합니다. 시장에 나와있는 훌륭한 브랜드로는 Luvo, Evol, Amy ’s, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road, Love the Wild 등이 있습니다.

Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN에 따르면 냉동 야채와 관련하여주의해야 할 가장 큰 것은 나트륨 함량이 높은 식품, 특히 특수 소스 및 기타 추가 기능이 포함 된 식품입니다. 약간의 킥과 풍미를 찾고 있다면, 가장 좋은 방법은 허브와 향신료로 가볍게 맛을 낸 것에서 추출하는 것입니다. '라고 그녀는 말합니다.

삼 커피.

너무 많이 섭취하면 심장 박동, 발한, 설사, 변비와 같은 부정적인 부작용이있을 수 있지만 적당량의 커피는 실제로 대부분의 경우 건강에 도움이되는 것으로 나타났습니다. Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT에 따르면 커피에는 몇 가지 필수 B- 비타민이 포함되어 있으며 제 2 형 당뇨병의 위험이 낮습니다. 그러나 커피가 반드시 나쁘지는 않지만 커피에 넣은 설탕 시럽, MCT 오일, 버터는 심각한 해로운 영향을 미칠 수 있다는 점에 유의해야합니다.

4 탄수화물.

빵, 녹말이 많은 채소, 귀리 등은 종종 탄수화물 함량이 높다는 이유로 나쁜 평가를받습니다. 그러나 장기, 특히 뇌, 신장 및 근육이 제대로 기능하려면 탄수화물이 필요하다고 Dewsnap은 설명합니다. 신체가 다른 다량 영양소보다 탄수화물에서 에너지를 더 효율적으로 연소한다는 사실 외에도, 이러한 식품에는 가장 중요한 요소 인 섬유질이 포함되어 있습니다. 섬유질은 소화 조절을 돕고 고지방 고단백 식단으로는 얻을 수없는 포만감을 제공합니다.

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5 글루텐.

글루텐은 악명 높은 랩을받습니다. 그것은 또한 종종 흰 빵과 파스타와 같은 탄수화물과 함께 묶여 있지만 실제로 모든 글루텐은 밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 단백질입니다. 반죽에 구조와 신축성을 부여합니다. . 이러한 곡물을 포함하는 통 곡물 버전의 제품을 사용하는 것은 믿을 수 없을만큼 건전한 결정이며, 이러한 제품은 일반적으로 글루텐이없는 제품보다 훨씬 덜 가공됩니다. 체강 질병, 밀 알레르기 또는 글루텐 과민증이있는 사람 만이 글루텐 섭취로 인해 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. '라고 Rachel Caine, MS, RD, LDN은 말합니다. '그리고 이것은 인구의 1 % 미만을 포함합니다.' 그래서 계속해서 섬유질이 풍부한 통 곡물 파스타와 빵을 채우십시오.

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6 낙농.

모든 유제품이 똑같이 만들어지는 것은 아니지만 (그리스 요거트와 아이스크림을 생각하면) 유제품은 전반적으로 상당히 건강합니다. 유제품에는 일반적으로 비타민 D, 마그네슘 및 칼륨과 같은 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 많은 식단에서 중요한 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 유당 불내성 인 사람도 즐길 ​​수 있고 건강하게 견딜 수 있습니다. 특정 유형의 유제품 , 특히 케 피어, 숙성 된 치즈 또는 요구르트와 같은 발효 또는 숙성 된 제품이라고 Caine은 말합니다. (그러나 유당 불내증과 유제품 알레르기는 매우 다른 두 가지입니다. 유제품 알레르기가있는 사람들에게는 적용되지 않습니다.) 유제품과 건강은 광범위하게 연구되었으며 적당히 유제품은 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. , 근육 증가, 심혈관 질환 예방 및 뼈 건강.

7 통조림 과일 및 야채.

냉동 과일 및 채소와 마찬가지로 통조림 과일과 채소도 가장 익은 형태로 수확하여 수확 한 다음 즉시 가공 시설로 보내서 통조림으로 만듭니다. Patzkowsky에 따르면 통조림 식품은 식단에 편리하게 추가 할 수 있으며 높은 나트륨 수치와 시럽으로 포장 된 식품을 피하는 한 더 나은 옵션을 유지할 수 있습니다.

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