식료품점에서 충동 구매를 피하는 방법

충동 구매를 피하고 원하는 것을 가지고 떠날 수 있도록 식료품점을 탐색하는 방법에 대한 전문가 팁.

우리가 제공하는 각 제품은 편집 팀에서 독립적으로 선택하고 검토했습니다. 포함된 링크를 사용하여 구매하면 수수료를 받을 수 있습니다.

'몇 가지를 사러 식료품점에 들러야 해요.' 거의 1시간 전에 전화로 그렇게 말씀하셨지만, 여기 서서 쇼핑 카트를 가득 채운 채 계산대에서 기다리며 소금과 식초를 넣은 감자칩으로 허기를 달래고 있습니다.

'슈퍼마켓에서 구매하는 것의 3분의 2는 살 생각이 전혀 없었다'고 소비자 전문가 Paco Underhill은 말합니다. 구매 이유: 쇼핑의 과학 (, 아마존닷컴 ). 슈퍼마켓은 이러한 행동에만 의존하지 않습니다. 그들은 그것을 장려합니다. 입구 근처의 농산물 진열대부터 뒤쪽의 유제품 상자까지, 계산대에 있는 사탕까지 가게 레이아웃의 모든 측면은 쇼핑의 우연한 기회를 자극하도록 설계되었습니다.

매장 위치가 지출에 미치는 영향을 설명하기 위해 우리는 상품화 전문가 팀을 모집하여 일반적인 슈퍼마켓의 지도를 작성하고 부비트랩을 식별하여 감자 칩 한 개가 아니라 필요한 것과 원하는 것을 정확하게 제공하도록 도와줍니다.

꽃들

위치: 입구 바로 안쪽

그들이 여기에 있는 이유: '꽃은 상점의 이미지를 향상시킬 수 있습니다'라고 의 창립자이자 사장인 Wendy Liebmann은 설명합니다. WSL 전략적 소매 . '소비자들은 예쁘고 좋은 냄새를 풍기며 '신선함'이라는 개념을 심어주는 제품을 찾습니다.'

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쇼핑 팁: 가치가 아닌 편의를 위해 슈퍼마켓 꽃을 구입하십시오. 가격은 낮을 수 있지만 꽃은 지역 꽃집에서 파는 꽃만큼 신선하지 않습니다.

생산하다

위치: 꽃을 지나자마자

여기 있는 이유: 매혹적인 감각 경험을 만들기 위해. '상점은 상품이 신선하지 않으면 사람들이 아무것도 사지 않을 것이라는 점을 쇼핑객에게 알려야 합니다.'라고 Liebmann은 말합니다.

쇼핑 팁: 뒤쪽으로 손을 뻗어 가장 신선한 항목을 찾으십시오. '똑똑한 소매업체는 더 빨리 폐기해야 하기 때문에 항상 가장 오래된 상품을 맨 앞이나 맨 위에 배치합니다.'라고 말합니다. 마이크 테슬러 , Retail-Concepts 사장. 주중에 농산물을 사십시오. Underhill은 '대부분의 배송은 월요일부터 금요일까지 이루어집니다.

빵집

위치: 입구 너머 구석에

여기 있는 이유: '제과점은 침샘을 활성화시킵니다'라고 Underhill은 말합니다. 이것은 당신을 배고프게 만들고 '당신이 쇼핑할 때 더 배고프면 더 많은 음식을 살 것입니다.'

쇼핑 팁: 식사 후 쇼핑을 하거나 먼저 간식을 먹습니다.

테이크 아웃 품목(우유, 생수, 스낵)

위치: 입구 근처

그들이 여기에 있는 이유: Tesler는 '편의점에 잃어버린 사업을 되찾기 위해 슈퍼마켓은 테이크아웃 품목을 위한 섹션을 전면에 추가하기 시작했습니다.

쇼핑 팁: 우유 1쿼트만 있으면 여기에서 사서 가게 뒤편에 있는 유제품 상자로 가는 길에 도사리고 있는 유혹을 피하십시오.

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은행

위치: 입구에 가까움

여기 있는 이유: Tesler는 '쇼핑객의 손에 더 많은 돈을 쥐어주기 위해 그녀는 그것을 사용할 것입니다.'라고 Tesler는 말합니다.

쇼핑 팁: 쇼핑을 하기 전에 예산을 설정하고 계속 집계할 수 있도록 계산기를 가져오라고 의 편집 이사인 William Schober는 제안합니다. 구매 연구소로 가는 길 .

엔드캡 디스플레이

위치: 통로의 끝

그들이 여기에 있는 이유: 제품 제조업체는 새 제품이나 인기 있는 제품을 광고하기 위해 통로 끝에 눈에 띄는 '엔드캡' 배치 비용을 지불합니다.

쇼핑 팁: 디스플레이가 반드시 할인을 의미하는 것은 아닙니다. '많은 경우 엔드캡의 [항목]은 새롭거나 시즌에 맞춰 사용됩니다.'라고 Schober는 말합니다. '판매 중이라면, 눈에 띄게 표시될 것입니다. 그리고 반복되는 패턴에 대한 끝단을 관찰하십시오. 선두 브랜드는 종종 이런 식으로 경쟁합니다. 콜라가 한 주에 엔드캡 디스플레이로 판매된다면 다음 주에는 아마도 펩시일 것입니다.' 마음에 드는 브랜드가 없으면 그냥 기다리면 됩니다.

'리테일 테인먼트'(요리 시연, 전시, 무료 샘플)

위치: 외벽 중 하나에 늘어선 자유형 디스플레이

그들이 여기에 있는 이유: 샘플링 스테이션은 속도를 늦추는 동시에 새로운 제품에 노출시킵니다.

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쇼핑 팁: 불필요한 배고픔으로 인한 구매를 피하려면 공복 상태로 슈퍼마켓에 도착하면 무료 샘플을 받으십시오.

델리 및 커피 바

위치: 전면 모서리 중 하나에서

그들이 여기에 있는 이유: 점심에 배가 고프면 서둘러 쇼핑을 할 것입니다. 그러나 매장에서 바로 점심을 먹을 수 있다면 '여기에 머물면서 휴식을 취하실 수 있습니다'라고 Liebmann은 말합니다.

쇼핑 팁: 매장 내 델리의 음식 품질은 일반적으로 양호합니다. 고객이 식후에 구매하도록 유도하는 신선한 제품을 사용하는 경향이 있습니다.

약국

위치: 출구 근처 주변에서

여기 있는 이유: '처방전을 조제하는 경우' Liebmann은 '기다려야 하고 더 많은 시간을 보내고 장바구니에 다른 품목을 넣어야 합니다.'라고 말합니다.

쇼핑 팁: 대기 시간을 최소화하기 위해 식료품 쇼핑을 시작하기 전에 처방전을 끊으십시오. 약국보다 슈퍼마켓에서 건강 및 미용 제품에 대한 더 나은 거래를 찾을 수 있습니다. 이러한 제품에는 큰 이익 마진이 있으며 슈퍼마켓은 때때로 더 정기적인 약국 사업을 벌이기 위해 이를 기꺼이 줄이려고 합니다.

잡화, 조리재료, 통조림

위치: 중앙 통로에서

그들이 여기에 있는 이유: 소비자를 시장으로 더 깊이 끌어들이고 그 과정에서 불필요한 항목에 노출시킵니다.

쇼핑 팁: 목록을 작성하여 집중하십시오.

유제품, 계란, 육류 및 기타 필수품

위치: 가게 뒷벽을 따라

그들이 여기에 있는 이유: Tesler는 '상점은 일반적으로 이러한 품목을 매장의 가장 먼 곳에 두어 고객이 '빠른 여행'에서 최대한 많은 양의 제품에 노출되도록 하여 충동적으로 다른 품목을 구매하도록 합니다.'라고 Tesler는 말합니다.

쇼핑 팁: 농산물과 마찬가지로 케이스 뒷면에서 계란과 우유를 꺼냅니다. 오래된 상품은 앞으로 나아가는 경향이 있습니다.

충동구매(사탕, 잡지 등)

위치: 레지스터와 출구로

그들이 여기에 있는 이유: 대기 시간을 구매 시간으로 전환합니다. Underhill은 이것이 매장에서 가장 수익성이 높은 영역이라고 말합니다.

쇼핑 팁: '익스프레스'가 항상 더 빠른 것은 아닙니다. 연구에 따르면 '급행' 레인에서의 대기는 일반 계산대 대기와 거의 동일하다고 의 CEO인 Craig Childress가 말했습니다. 엔바이로셀 —평균 3분 11초. 따라서 표현 여부에 관계없이 가장 짧은 줄로 보이는 것으로 가십시오. 충동구매 필요하지 않은 것들.

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선반 레이아웃

상점 선반에 품목을 배치하는 것은 우연이 아닙니다. 여기에서 전문가들은 상승세, 하락세 및 '과소 평가'에 해당하는 사항과 그 이유를 설명합니다.

상단 선반

거기에 무엇이 있습니까: 소규모 브랜드, 지역 브랜드, 미식가 브랜드.

왜: 여기에 있는 품목은 선반 레이아웃에 '톤과 질감'을 부여하여 슈퍼마켓이 경쟁업체와 차별화되는 데 도움이 된다고 Liebmann은 말합니다. 이러한 소규모 브랜드는 일반적으로 더 유리한 배치를 위해 지불할 예산이 없습니다.

쇼핑 팁: 상단 선반에 있는 특산품은 일반적으로 슈퍼마켓의 중앙 본부에서 결정하지 않고 지역 상점 관리자가 선택합니다. 매장에서 이 선반의 특정 품목을 비축하게 하려면 관리자에게 문의하세요.

Bull's-Eye Zone'(위에서 두 번째, 세 번째 선반)

거기에 무엇이 있습니까: 베스트셀러 및 기타 주요 브랜드.

왜: '가장 잘 팔리는 브랜드는 항상 시선 바로 앞과 중앙인 '과녁 영역'이라고 불리는 곳에 있습니다. 최고의 배치이며 제조업체가 비용을 지불해야 합니다.'라고 Childress는 말합니다. Tesler는 다음과 같이 덧붙입니다. '슈퍼마켓이 가장 효과적인 장소에서 가장 저렴한 품목을 보여 주는 것은 이점이 없습니다. 그래서 여기서 당신은 더 높은 가격의 아이템이나 가장 높은 마크업을 가진 아이템을 보는 경향이 있습니다.' 선두 주자 옆에 놓임으로써 이익을 얻고자 하는 2차 브랜드도 과소 평가 대상이 되는 비용을 지불합니다.

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쇼핑 팁: 차일드레스(Childress)는 유사한 제품을 훨씬 더 저렴하게 찾으려면 과녁을 살펴보십시오.

어린이 눈높이 선반

거기에 무엇이 있습니까: 아이의 매력을 어필하는 제품.

왜: '아이들은 제품에 반응하고 손을 뻗을 수 있습니다.'라고 Tesler는 말합니다.

쇼핑 팁: 가능하면 아이들을 집에 두십시오. 그렇지 않으면 '더 많은 비용을 지출하게 될 것'이라고 Liebmann은 말합니다. 업계 연구에 따르면 10~40% 더 많은 비용을 지출해야 합니다. '아이들과 함께라면 풍선, 사탕, 주스, 과일, 어린이 크기의 장바구니 등을 미리 주어 행복하고 침착하게 유지하고 바구니에 물건을 넣지 않도록 하십시오. '

바닥 선반

거기에 무엇이 있습니까: 상점 및 개인 상표 브랜드; 특대 품목 및 대량 품목.

왜: '매장 브랜드는 4번과 5번 진열대에 올라갑니다. 왜냐하면 매장 브랜드를 사는 사람들은 항상 그 브랜드를 찾을 것이기 때문입니다.'라고 Childress는 말합니다. Liebmann은 '슈퍼마켓은 Sam's 및 Costco와 같은 창고 클럽과 경쟁하기 위해 벌크 품목을 취급하며, 벌크 품목은 하단 선반 외에는 아무데나 보관하기가 불편합니다.

쇼핑 팁: Liebmann은 '상점 브랜드는 일반적으로 품질 면에서 시장 리더에 가깝지만 비용은 저렴합니다. Underhill은 다음과 같이 덧붙입니다. '브랜드 제품을 만드는 동일한 제조업체는 종종 하우스 브랜드를 제조합니다. 모든 실용적인 목적을 위해 다른 패키지에 있는 동일한 제품일 수 있습니다.' 대량 품목을 구입할 때 과도하게 사용하지 마십시오. '미국인들은 종종 우리가 그것을 저장할 것이라는 생각으로 우리가 필요로 하는 것보다 더 많이 구매합니다'라고 Underhill은 말합니다. '화장지 롤이 64개라면 정말 저렴한 가격이 아닙니다. 대신 은행에서 이자를 얻을 수 있는 것은 주머니에서 나온 돈입니다. 그리고 더 많이 가질수록 더 많이 사용하는 경향이 있습니다.'