6 월 ~ 6 월의 시즌 정보 제작 가이드 | 진짜 단순

벚꽃이 피고 길가 농장이 열리면 신선한 지역 농산물을 구매할 때입니다. 6 월은 여름철 농산물의 정점을 알리며 다음과 같은 제품을 손에 넣기를 기다릴 수 없습니다. 달콤한 베리, 바삭 바삭한 오이, 잎이 많은 상추, 생생한 대황 . 더 이상 고민하지 않고 이번 달에 주목해야 할 과일과 채소 12 종과 함께 요리하는 가장 좋아하는 방법이 있습니다.

아보카도

슈퍼 볼부터 Cinco de Mayo, 아침 토스트까지, 우리는 항상 아보카도를 사들이는 것 같습니다. Prime hass 아보카도 시즌은 캘리포니아에서 여름에 절정에 이릅니다. 우리는 일년 내내 제공되는 멕시코 아보카도를 좋아하지만 가능할 때마다 현지 농부들을 지원할 기회를 잡았습니다.

기본 스쿼트 하는 방법

아보카도로 요리하는 방법 : 과카 몰리를 넘어서십시오. 이 아침 식사에 아보카도를 사용하십시오. 감자, 계란 및 아보카도 해시, 치킨 및 아보카도 밥 그릇 또는 토마토-아보카도 살사를 곁들인 풍미있는 옥수수 가루 와플 위에

비트

이 생생한 보라색 (또는 황금색) 채소 한 컵에는 칼륨 12 %, 섬유질 15 %, 비타민 C 11 %가 들어 있습니다. 조리가 끝나면 키친 타월을 피부에 문지르면서 뜨거운 비트를 껍질을 벗기십시오. 타월이 식물성 필러보다 부드럽기 때문에 진한 분홍색 염료를 바르십시오.

비트로 요리하는 방법 : 항상 사탕무로 요리하고 싶었지만 어떻게해야할지 몰랐나요? Crème Fraîche, Shallots 및 Pistachios를 곁들인 Beets, Brown-Butter Bread Crumbs를 곁들인 Beets, Roasted Beet and Leek Soup을 곁들인이 요리법에서 삶은 것 이상을 할 수 있습니다.

베리류

항산화 제, 노화 방지 및 면역 강화 성분이 가득한 베리는 아침 식사, 브런치 및 디저트에 달콤한 첨가물입니다. 조기 썩는 것을 방지하려면 먹을 준비가 될 때까지 열매를 씻지 마십시오. 과도한 물은 곰팡이 성장을 촉진 할 수 있습니다.

베리로 요리하는 방법 : 6 월에 수확 한 베리는 특히 통통하고 달콤하므로 혼합 베리 비스킷 코 블러, 혼합 베리 콤 포트가 들어간 보리 아침 식사 그릇, 딸기와 구운 아몬드가 들어간 하룻밤 귀리에 추가 할 수 있습니다.

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버찌

나쁜 콜레스테롤을 낮추고 당뇨병을 예방하며 수면에 도움이되는 것으로 밝혀진 신맛과 달콤함을 모두 갖춘이 돌 과일을 비축하십시오. 신선한 체리를 단층에 얼려서 가을과 겨울에 구울 때도 손에 넣을 수 있습니다.

체리로 요리하는 방법 : 달콤하거나 짭짤하거나 매운 요리에 체리를 올립니다. 캐러멜 라이즈 드 양파와 신 체리 타르 틴, 체리 버번 치킨 윙, 체리 코코넛 덤프 케이크.

오이

더 상쾌한 것은 없습니다 여름 샐러드, 갈증 해소 펀치 또는 간단한 간식으로 바삭하고 시원한 오이. 오이는 썰기, 절임, 트림없는 세 가지 주요 종류로 나뉩니다. 후자는 가장 달콤하고 소화하기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

오이로 요리하는 방법 : 완벽한 상쾌한 오후 간식이지만 오이는 튀긴 및 절인 Shallots 오이, Kiwi-Cucumber Pops, Spicy Corn and Cucumber Salsa 요리법에서도 맛있습니다.

강낭콩

녹두에 할 수있는 일이 훨씬 더 많고 끓여서 버터와 함께 제공합니다. 섬유질이 풍부하고 비타민 C가 풍부한이 야채는 날것, 찜 또는 볶음으로 맛있습니다. 미리 준비 할 수도 있습니다. 콩을 끓는 물에 1-2 분 동안 빠르게 데친 다음, 제공하기 하루 전까지 밀폐 용기에 보관하세요.

녹두로 요리하는 방법 : 녹두는 지루할 필요가 없습니다! 그들은 뇨키와 녹두를 곁들인 스테이크, 녹두를 곁들인 차드 돼지 갈비, 미소, 겨자, 호두를 곁들인 녹두에 대한 이러한 관대 한 요리법에서 우아함을 느낍니다.

부추

옴 브레 파는 양파와 마늘을 포함하는 부추과에서 유래하지만 맛은 더 부드럽습니다. 부추는 미세한 층 사이에 모래와 흙을 가둘 수 있으므로 요리하기 전에 물에 완전히 담가 이물질을 제거하십시오.

부추로 요리하는 방법 : 얇게 썬 부추는 페투치니에서 아스파라거스, 리크, 민트, 아티 초크, 리크, 베이컨 키쉬, 버섯과 부추 수프와 메밀 국수 등으로 밝은 맛의 리본으로 바뀝니다.

상추

바삭 바삭한 로메인에서 쓴 케일과 후추 같은 아루 굴라에 이르기까지 혼합 채소는 봄에 갓 수확했을 때 가장 맛있습니다. 상점에서 산 것보다 오래 지속될 농부의 시장에서 한 무리를 사십시오. 상추를 날 것으로 먹거나 숯불로 굽거나 뒤뜰 바비큐 용으로 만든 딥에 섞어보세요. 신선한 풍미는 여러분이 선택하는 모든 방법으로 맛있습니다.

양상추로 요리하는 방법 : 여기에는 샐러드가 보이지 않습니다. 버터 밀크 랜치와 케일 딥, 한식 양상추 랩, 탱키 로메인을 곁들인 딥 디쉬 소시지, 리코 타, 양파 피자에 상추로 볼륨을 높입니다.

새로운 감자

아기 감자라고도하는 새 감자는 전체 크기로 자라기 전에 수확하는 첫 번째 감자 작물을 말합니다. 쫄깃 쫄깃한 감자보다 달고 촉촉합니다.

새 감자로 요리하는 방법 : 오레가노와 마늘을 곁들인 크리스피 뉴 포테이토, 크리미 딜 포테이토 샐러드, 시트 트레이 새우와 레몬 포테이토와 같은 새로운 감자 요리에는 구식이 없습니다.

무

무는 생으로 제공 될 때 후추처럼 약간 쓴맛이납니다. 항산화 제가 함유 된 예쁜 분홍색 피부 외에도 얇게 썬 무 한 컵은 일일 비타민 C의 22 %를 인상적으로 제공합니다. 토끼가 발걸음을 내딛는 것은 당연합니다!

무로 요리하는 방법 : 무는 사후 샐러드 고명 그 이상으로 자몽, 비트, 무 샐러드, 된장 구이 무, 부드러운 삶은 계란과 무 스모 레브 뢰드에서 화려합니다.

대황

달콤한 딸기 루 바브 파이에서 인기가 있지만 루 바브는 실제로 야채입니다. 대황은 전통적으로 디저트로 인기가 있지만, 짭짤한 샐러드에 색감과 독특한 풍미를 더합니다.

내 반지 사이즈를 측정할 수 있는 곳

대황으로 요리하는 방법 : 우리는 Rhubarb Upside Down Cake, Roasted Rhubarb Salad with Goat Cheese and Pistachio, Mixed Berry-Rhubarb Crumble Cake 등 대황의 생생한 핑키 피치 색상을 보여주는 레시피를 좋아합니다.